西鳳酒口感怎么樣
更新時間:2015/4/30 10:20:58
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西鳳酒是陜西名酒,是中國四大名酒之一,獲得過很多榮譽。西鳳酒口感獨特,深受消費者的喜愛,那么西鳳酒口感怎么樣呢,具體好喝在哪里,您可以參考以下內(nèi)容。
西鳳酒的口感:
西鳳酒無色清亮透明, 香氣醇香柔雅,清雅而不淡薄,濃郁而不釅膩,甘潤挺爽,諸味諧調(diào),不干喉,不上頭,回味愉悅,尾凈悠長,風格獨特。被譽為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”。即酸而不澀,苦而不黏,香不刺鼻,辣不嗆喉,飲后回甘、味久而彌芳之妙。
它給人醇香優(yōu)雅,入口綿柔,純凈的口感帶來*原始的享受。鳳至尚西鳳酒清亮透明,醇香秀雅,具有****和已酸**為主的復合香氣,繼承和發(fā)展了鳳香型白酒的風格特征,又具有獨特的酒品個性,具有明顯的差異化特征。
西鳳酒釀酒工藝:
西鳳酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料,用大麥、豌豆制曲。釀酒工藝采用續(xù)渣發(fā)酵法,發(fā)酵窖分為明窖與暗窖兩種。
工藝流程分為立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等工序,自有一套操作方法。蒸餾得酒后,再經(jīng)3年以上的貯存,然后進行精心勾兌方出廠。
屬鳳香型大曲酒,被人們贊為它是“鳳型”白酒的典型代表。西鳳酒為適應各地不同消費者的需要推出33度、38度、39度、42度、45度、46度、48度、50度、52度、55度、65度等多種度數(shù)。
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