高端白酒承壓無(wú)期，于是，一場(chǎng)“小酒”之間的酣戰(zhàn)在白酒江湖頻頻上演。
日前發(fā)布的《中國(guó)名酒大眾酒發(fā)展藍(lán)皮書》中指出，根據(jù)對(duì)高端白酒品牌營(yíng)收規(guī)模研究，2013年度高端白酒(300元以上)市場(chǎng)容量已經(jīng)從2012年度將近1000億元規(guī)模大幅度壓縮至600億元左右，而2014年高端白酒市場(chǎng)容量將進(jìn)一步萎縮至450億元左右。
“高端白酒的銷量日益下滑，酒企必須做好轉(zhuǎn)型升級(jí)工作，中國(guó)酒業(yè)要想取得發(fā)展必須找到新的動(dòng)力和引擎?！?0月14日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才告訴記者。
“白酒行業(yè)持續(xù)調(diào)整的周期難以預(yù)測(cè)，所以，酒企的當(dāng)務(wù)之急是加快產(chǎn)品線的轉(zhuǎn)型步伐，而重視小酒產(chǎn)品的研發(fā)是重要的轉(zhuǎn)型之路?！蓖?，四川壹玖壹玖企業(yè)管理連鎖有限公司董事長(zhǎng)楊陵江告訴記者。
在王延才眼里，“年輕新一代的消費(fèi)群體在迅速崛起，所以這一代的消費(fèi)趨勢(shì)就是代表未來(lái)酒企的發(fā)展方向，各大酒企自然要重視對(duì)‘小酒’的研發(fā)。 ”
記者觀察到，伴隨著行業(yè)的調(diào)整，包括郎酒、瀘州老窖、五糧液、西鳳在內(nèi)的各大酒企都在推出自己品牌的小酒，試圖獲得80、90后消費(fèi)者的心。
北京海納方舟商貿(mào)有限公司總經(jīng)理呂咸遜認(rèn)為，“未來(lái)高端白酒的概念將被重新定義，未來(lái)中國(guó)高端的白酒可能是300元左右的，高端白酒也在800元左右，所以小酒市場(chǎng)的春天很快到來(lái)。
”
瀘州老窖銷售公司副總經(jīng)理李小剛表示，“面對(duì)白酒行業(yè)的整體趨勢(shì)，酒企轉(zhuǎn)型勢(shì)在必行，小酒市場(chǎng)將是未來(lái)酒企競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)，同時(shí)更是酒企轉(zhuǎn)型的必由之路。 ”
“傳統(tǒng)意義上，小酒一般定價(jià)每瓶在20元以下，通常被認(rèn)為是利潤(rùn)不豐厚的邊緣產(chǎn)品，但是現(xiàn)在這種判斷正在日益證明是錯(cuò)誤的。 ”呂咸遜告訴記者。
盛初咨詢董事長(zhǎng)王朝成則告訴記者，“現(xiàn)在酒業(yè)的格局發(fā)生了巨大的變化，除了茅臺(tái)、五糧液等少數(shù)品牌，大部分酒企活得很艱難，基本都在低端市場(chǎng)進(jìn)行殘酷地競(jìng)爭(zhēng)，而酒企不斷開發(fā)小酒產(chǎn)品則進(jìn)一步加劇這種競(jìng)爭(zhēng)的態(tài)勢(shì)。
”
“做小酒更考驗(yàn)企業(yè)服務(wù)平臺(tái)的穩(wěn)定性、企業(yè)的資金保障能力和營(yíng)銷能力以及產(chǎn)品力，所以，小酒之間的戰(zhàn)爭(zhēng)將成為未來(lái)酒企競(jìng)爭(zhēng)的主戰(zhàn)場(chǎng)。 ”李小剛直言。