古代文學(xué)作品中時(shí)有吞金情節(jié)的描寫，如今，純度達(dá)到99.99%的金箔或許真的可以作為食品添加劑，就此我國(guó)開始征求意見。對(duì)此，行業(yè)協(xié)會(huì)和專家的態(tài)度并不積極。
衛(wèi)計(jì)委
征求意見將金箔用于白酒
記者昨天注意到，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委官網(wǎng)近日刊登了《國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳關(guān)于征求擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種意見的函》，函件稱，經(jīng)審核，擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種，現(xiàn)已開始征求各相關(guān)單位意見并向社會(huì)征求意見，時(shí)間截止到2月20日。
該函件中顯示，允許金箔作為食品添加劑的產(chǎn)品僅為白酒，*大使用量為每公斤0.02克。在生產(chǎn)工藝上，函件中提到，將純度為99.99%純金以物理方式將其汽化，使其均勻分散成小分子，再將這些小金分子重新堆棧排列以**控制分子磊晶堆棧的方式形成食品添加劑金箔。
至于為何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好處，函件只字未提。
行業(yè)協(xié)會(huì)
要調(diào)查添加的理由和目的
“協(xié)會(huì)方面剛剛收到這份征求意見函?！敝袊?guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、白酒專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馬勇昨天接受記者采訪時(shí)表示，“但是我還沒想明白，白酒中添加金箔能有什么作用?！瘪R勇表示，食品添加劑能否獲得審批，應(yīng)該看其是否具備技術(shù)的必要性。但是作為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，添加金箔沒有任何意義和技術(shù)必要性。
“對(duì)于純糧固態(tài)發(fā)酵工藝以外的白酒產(chǎn)品，是否有添加金箔的必要性?這些應(yīng)當(dāng)組織專家研討，如果沒有明顯的技術(shù)必要性，那么行業(yè)協(xié)會(huì)肯定會(huì)持反對(duì)意見?！瘪R勇還表示，衛(wèi)計(jì)委發(fā)布這種征求意見函，估計(jì)是有關(guān)方面提出了相關(guān)申請(qǐng)，“我們還應(yīng)該看提出申請(qǐng)方的理由和依據(jù)是什么，其目的又是什么?！?/p>
市場(chǎng)
白酒添加金箔漲身價(jià)
其實(shí)添加金箔的白酒在市場(chǎng)上并不新鮮，平時(shí)喜歡喝點(diǎn)白酒的趙先生告訴記者，他兩三年前在老家就喝過這種添加了金箔的白酒，“都是些地方品牌，但是同一品牌添加金箔的價(jià)格要達(dá)到300多元，而不添加的則僅需幾十元錢?！?/p>
趙先生說(shuō)，銷售人員都說(shuō)這種添加金箔的白酒對(duì)身體有保健功能，因?yàn)榻鸩蝗苡诰疲攘四苷{(diào)節(jié)人體的一些機(jī)能;同時(shí)喝的時(shí)候也要故意搖一搖，“金光閃閃，很有面子，但是其實(shí)口感也沒什么區(qū)別”。
記者了解到，去年就有媒體報(bào)道稱，在位于南京的中國(guó)金箔藝術(shù)館里有一種價(jià)值不菲的**白酒在銷售，這種白酒加入了真金**而成的金箔，叫做“金箔酒”，一套禮盒3999元，廠家打出了“常飲金箔酒定會(huì)讓您精力充沛、心曠神怡”的廣告。報(bào)道還引述銷售人員的話稱，這些金都是處理過的，都能吃，此外公司還有金箔菜、金箔鴨。這些都是振精神、堅(jiān)**的，排毒的。然而這些產(chǎn)品上并未有保健品的標(biāo)識(shí)。
專家說(shuō)法
人體必要元素并不包括金
據(jù)了解，原衛(wèi)生部相關(guān)部門曾于2011年下發(fā)過“關(guān)于對(duì)‘金箔酒’進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督有關(guān)問題請(qǐng)示的批復(fù)函”，其中明確表示，金箔既不是酒類食品的生產(chǎn)原料，也不能作為食品添加劑使用。我國(guó)食品科學(xué)領(lǐng)域三院士之一中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)昨天接受記者采訪時(shí)表示，我國(guó)對(duì)食品添加劑采取許可管理，食品中使用金箔肯定是違規(guī)的。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，目前已確定人體必要的元素有20多種，但肯定不包括金。
算金賬
一瓶酒添金箔成本2塊多
某大型黃金生產(chǎn)商相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，按現(xiàn)在制金工藝，0.5克99.99%黃金能夠很輕松地打造成面積相當(dāng)于100元人民幣大小的金箔。此次衛(wèi)計(jì)委征求意見稿即便通過，那么500克裝白酒添加金箔量*多0.01克，而目前99.99%黃金原料價(jià)格也就200多元，也就是說(shuō)一瓶白酒新增黃金原料成本不過2元多錢。