過量飲酒會(huì)對(duì)產(chǎn)生宿醉,醒后會(huì)有胃口不好,**的不良現(xiàn)象,這時(shí)候就需要一款醒酒湯作為調(diào)節(jié),大多具有醒酒開胃,增進(jìn)食欲等作用。中華名酒招商網(wǎng)小編就為您整理分享下五款醒酒湯的做法。
豆芽醒酒湯的做法:
主要食材:黃豆芽
一:準(zhǔn)備好新鮮黃豆芽(豆芽洗凈,摘掉豆芽根部)
二:蒜2~3瓣,剝皮壓碎切泥;大蔥斜切成蔥花。
三:鍋中倒入銀魚高湯(也可以用一小勺大喜大兌溫水代替),湯燒開。
四:燒開后放入處理好的豆芽,再放入蒜泥和生抽。
五:等到湯開過幾次,豆芽熟透時(shí),放入適量鹽、胡椒粉調(diào)味。
六:臨出鍋前*后放入蔥花。
海帶醒酒湯的做法:
主要食材:海帶干1包28克,牛肉115克,搗成肉末,芝麻油10毫升,醬油20毫升,鹽6克或適量,水1420毫升,蒜末3克
制作步驟:
一、將海帶浸泡在水里,上蓋。當(dāng)海帶變軟時(shí),瀝干水分,切成5厘米長的塊。
二、用中火將炒鍋起熱,加入牛肉,芝麻油,1/3的醬油和一些鹽,煮一分鐘。
三、加入海帶和剩下的醬油。再煮一分鐘,不停攪拌。倒入1/3的水,煮沸。
四、加入蒜末和剩下的水,煮沸。
五、上蓋后轉(zhuǎn)小火。再蒸煮20分鐘。用適量鹽調(diào)味即可。
八珍醒酒湯的做法:
主要食材:蓮子10克,白果5克,百合5克,橘子瓣50克,核桃仁10克,紅棗20克,青梅10克,山楂糕50克,白糖50克,冰糖50克,白醋5克及精鹽少許
制作步驟:
這個(gè)比較簡單,準(zhǔn)備好所有食材后,加水煮成水果粥即可,注意粥無需太稠。
冬瓜海帶醒酒湯的做法
主要食材:冬瓜一斤,海帶一斤
制作步驟:
一、將冬瓜去皮切塊然后洗凈。
二、海帶用水泡40分鐘這樣,用刀切成菱形塊。
三、鍋中底油,油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣。
四、加水大火燒7,8分鐘然后加鹽就可以起鍋了,加適量的鹽。
黃豆豬腳醒酒湯的做法
主要食材:豬腳500克,黃豆120克,料酒2大勺,姜3片,清水適量
制作步驟:
一、黃豆用溫水泡一個(gè)小時(shí);
二、豬腳洗凈放入鍋中加料酒1大勺和姜2片。煮開焯去血沫,再洗凈備用;
三、鍋中放入豬腳,黃豆,姜片和料酒加入足夠的清水,大火煮開;
四、關(guān)小火燉一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí),出鍋前加鹽調(diào)味即可。
以上就是小編為您整理分享的簡單易做的五款醒酒湯。