桂花酒有健脾胃,助消化,****之**。是宴會上乘美酒,那么關(guān)于桂花酒的做法你了解多少呢?小編今天就為您分享下桂花酒的做法以及桂花酒的**。
桂花酒的做法:
桂花酒的制作原料:桂花250g,白糖250g,白酒2000g
1、將摘下的桂花置于陰涼通風(fēng)處陰干一天
2、取一干凈帶密封的罐子或者瓶子,高溫消毒后擦干水份,倒入三分之一的白酒(高粱酒),將陰干后的桂花倒進(jìn)罐里
3、混合攪拌后,根據(jù)容器再次倒入高粱酒至8分滿,放入冰糖,糖的重量根據(jù)各自的口感來適量增加。
4、放適量的枸杞子,密封好罐口,放于避光通風(fēng)的地方,一般三個月后就可以了,如果能窖藏一年以上,那就是上好的佳釀了
制作小貼士:
1、摘下的桂花必須是干凈的,沒有泥沙的
2、一般桂花與冰糖按1:1的比例
3、成品的桂花酒具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點
桂花酒的**與作用
中醫(yī)認(rèn)為,桂花性溫味辛,煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服,可以化痰散瘀,對食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉**有一定**。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯,專治外感風(fēng)邪、發(fā)熱**等癥。桂根味甘微澀。
桂花是一種天然藥材。桂花性溫味辛,具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用,能治痰多咳嗽、腸風(fēng)血痢、牙痛口臭、食欲不振、經(jīng)閉**。
桂花酒香甜醇厚,有開胃醒神、健脾補虛的**。桂花酒尤其適用于女士飲用,被贊譽為“婦女幸福酒”。祖國醫(yī)學(xué)中有花療的理論實踐,桂花酒就是典型的實例。
古人認(rèn)為桂為百藥之長,所以用桂花釀制的酒能達(dá)到“飲之壽千歲”的**。像是漢代時,桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品,祭祀完畢,晚輩向長輩敬用桂花酒,長輩們喝下之后則象徵了會延年益壽。