喝溫酒有什么好處

　　古人飲酒多有溫?zé)崃撕鹊那闆r。商周時期的溫酒器皿等，便是有力的證明。酒為什么要溫了喝呢?喝溫酒有什么好處呢?元人賈銘說：“凡飲酒宜溫，不宜熱”但喝冷酒也不好，認(rèn)為“飲冷酒成手戰(zhàn)(即顫抖)。”

　　明人陸容在《菽固雜記》中記裁了自己的親身感受和經(jīng)歷：“嘗聞一醫(yī)者云：‘酒不宜冷飲’頗忽之，謂其未知丹溪之論而云然耳。數(shù)年后，秋間病痢，致此醫(yī)治之，云：‘公莫非多飲涼酒乎?’子宣告以遵信丹溪之言，暑中常冷飲醇酒。醫(yī)云：‘丹溪知熱酒之為害，而不知冷酒之害尤甚也!’予因其吉而恩之，熱酒固能傷肺，然**和血之功居多;冷酒于肺無傷，而胃性惡寒，多飲之，必致郎滯其氣。而為亭飲，蓋不冷不熱，適其中和 ，斯無患害。”

　　從古人的典故中可以知道，古人對于溫酒的好處已經(jīng)知道許多，但更多出于經(jīng)驗。現(xiàn)代實(shí)驗數(shù)據(jù)證明，溫酒確實(shí)有許多好處，有利健康。

　　喝溫酒的好處：

　　溫酒可以除去酒中的有害物質(zhì)

　　白酒中的主要成分是乙醇，但也含有少量的甲醇、**、雜醇油等物質(zhì)，它們對人體健康有害。如甲醇對視神經(jīng)有害。醛的攝入量過多，會引起**、**。

　　從科學(xué)數(shù)據(jù)我們可以知道，酒中的甲醇沸點(diǎn)是64℃，**的沸點(diǎn)是21℃，加熱時，它們就會轉(zhuǎn)變成氣體揮發(fā)掉，從而消除或減少酒中這類有害物質(zhì)對人體的毒害。此外，酒在加熱過程中沸點(diǎn)為78.3℃的酒精也會揮發(fā)一些。所以，白酒加熱后再喝也更安全。白酒入口的溫度以30℃~40℃為佳。

　　不僅如此，酒在加熱過程中，乙醇也會揮發(fā)一些，使酒的濃度稍有降低，而且熱酒喝到肚里容易排泄。因此，喝熱酒不易醉人，并能減輕其中有害物質(zhì)對身體的毒害。當(dāng)然，對酒加溫要有一定限度，如果太熱，會使酒中的主要成分乙醇大部分或全部揮發(fā)掉，酒太熱，飲后會傷肺。