千禧一代喜歡喝葡萄酒、烈性酒而非啤酒的人越來(lái)越多了,這一消費(fèi)趨勢(shì)的變化給包括百威英博、米勒康勝(MillerCoors)和喜力在內(nèi)的大啤酒公司帶來(lái)了巨大的挑戰(zhàn)。
據(jù)Business
Insider5月20日?qǐng)?bào)道,*新的一份摩根士丹利報(bào)告稱(chēng),總體的啤酒消費(fèi)趨勢(shì)依然疲軟,千禧一代看起來(lái)正在越來(lái)越多地轉(zhuǎn)喝其它酒精飲料。即使是還在喝啤酒的千禧一代消費(fèi)者,也更愿意嘗試獨(dú)立釀造商生產(chǎn)的手工精釀啤酒,而不是傳統(tǒng)的淡啤酒如百威啤酒(Budweiser)。
事實(shí)上,百威啤酒的母公司安海斯-布希英博集團(tuán)(Anheuser-Busch InBev
NV)不久前曾表示,在21到27歲的啤酒消費(fèi)者中,約有44%從未嘗試過(guò)百威啤酒。而手工精釀啤酒去年在美國(guó)的銷(xiāo)售額則占到了啤酒市場(chǎng)的11%——這個(gè)數(shù)字兩年前只有6%。
許多千禧一代的消費(fèi)者認(rèn)為,傳統(tǒng)的啤酒口味太平淡了。而且啤酒還需要冰鎮(zhèn)比較麻煩,葡萄酒和雞尾酒卻可以加冰,也可以常溫飲用。
根據(jù)歐睿國(guó)際(Euromonitor
International)的預(yù)測(cè),2015年美國(guó)的葡萄酒消費(fèi)會(huì)迅速增長(zhǎng),中國(guó)市場(chǎng)上,由于政策限制,葡萄酒消費(fèi)增長(zhǎng)可能趨于平緩或下降。分析同時(shí)認(rèn)為,伏特加在烈酒口味當(dāng)中過(guò)于甜膩,人們可能會(huì)轉(zhuǎn)向嘗試威士忌(Whiskey)和利口酒(Liqueur)。
對(duì)這種變化趨勢(shì),啤酒商們雖然苦惱,但也在積極設(shè)法應(yīng)對(duì)。
為了吸引年輕消費(fèi)者,百威英博推出了兩個(gè)以啤酒為基酒的預(yù)調(diào)雞尾酒品牌——魅夜(Mixxtails)和Ritas。前者一種罐裝或瓶裝的經(jīng)典雞尾酒,有颶風(fēng)、長(zhǎng)島冰茶等經(jīng)典口味,后者是瑪格麗塔雞尾酒的口味,尤其受女性消費(fèi)者歡迎。
今年3月12日,魅夜進(jìn)入了中國(guó)市場(chǎng),首先在深圳推出,目前上市的是莫吉托口味,酒精含量為8%,在**KTV和Club出售。百威英博南區(qū)事業(yè)部總裁周臻表示,未來(lái)將推出更多經(jīng)典的雞尾酒口味和包裝,向全國(guó)重點(diǎn)城市全面推廣。
摩根斯坦利分析師在報(bào)告中對(duì)啤酒公司的這種策略表示擔(dān)心,認(rèn)為這很可能會(huì)弄巧成拙,因?yàn)橄矚gMixxtail和Rita可能漸漸變得去喝真正的雞尾酒,更不會(huì)為經(jīng)典口味的啤酒買(mǎi)單了。
不過(guò),如百威英博這樣的啤酒公司似乎更希望贏得更廣泛的酒精飲料市場(chǎng),而不僅僅是啤酒?!澳贻p一代消費(fèi)者的使用習(xí)慣正在改變百威英博的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略,這些消費(fèi)者更喜歡類(lèi)似于威士忌和龍舌蘭這類(lèi)烈性酒的口味?!?/p>