白葡萄酒是用優(yōu)質(zhì)葡萄釀制而成，其中含有多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，葡萄果肉本身也含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，所以，白葡萄酒也是一種非常有益健康的飲品。那么白葡萄酒應(yīng)該怎么喝?今天中華名酒招商網(wǎng)小編為大家分享下白葡萄酒的喝法。
白葡萄酒的喝法
對(duì)于清淡無(wú)橡木桶味的干白葡萄酒來(lái)說(shuō)，其口感清爽，酸度高，非常適合餐前的開胃酒。適合配搭生蠔等蚌殼類的海鮮冷盤。清淡的蒸魚，或白灼的海鮮也很對(duì)味。味道稍濃一點(diǎn)的，可以配簡(jiǎn)單烹調(diào)的雞胸肉或豬里脊。奶酪方面則是常帶酸的山羊奶奶酪是*佳的選擇。
甘甜濃厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。這一類以霞多麗干白酒為典型，通常經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)，口感圓潤(rùn)，酒香也比較濃。與龍蝦、甘貝、螯蝦、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比較濃的，甚至可以配生煎鵝肝等較濃膩的前菜。加了鮮奶油醬汁的魚或禽類也可選擇這類白酒。不過(guò)，由于有橡木味，*好避免清淡的海鮮料理。
白葡萄酒的品鑒
l、倒入杯中l(wèi)/3,先不要搖動(dòng)，直接聞一下，記錄下當(dāng)時(shí)的感受和香味的整體印象，你喜歡這種酒香嗎?這也是**感覺(jué)。
2、酒香的釋放程度如何?酒香很濃，或者淡，或者只有一點(diǎn)點(diǎn)。我們稱酒香很開放，不開放或者封閉。
3、搖動(dòng)你的酒杯，女性順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，男性請(qǐng)逆時(shí)針，根據(jù)情況判斷需要醒酒的時(shí)間，以及搖動(dòng)酒杯的時(shí)間。這時(shí)候?qū)Ρ纫幌履阍谇?步所做的工作。你喜歡這個(gè)酒香嗎?
4、品酒：將酒分3小口咽下。如果是正規(guī)的品酒活動(dòng)，直接將酒吐出。感受一下酒在你舌頭上留下的信息。酒香消失了?依然留在舌上?酒香停留了多久?如果顏色光亮，清澈透明。
在評(píng)價(jià)時(shí)需要加分。將第l、2、3步得到的結(jié)果和第4步進(jìn)行比較，酒香的變化越大、越復(fù)雜，無(wú)疑是對(duì)一款酒的肯定，譬如酒香更濃郁，出現(xiàn)了其他家族的香味，你聞了感覺(jué)酒香更加迷人，這將在香味這一部分得到加分。
以上就是中華名酒招商網(wǎng)小編為大家分享的白葡萄酒的喝法。