法國茴香酒怎么樣
更新時(shí)間:2015/9/7 11:17:43
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茴香酒的法文名稱叫做Pastis,這個(gè)詞誕生于1932年的法國南部,在法國普羅旺斯方言里的意思是“混合”。茴香酒實(shí)際上是由茴香油與蒸餾酒或食用酒精配制而成,茴香油中含有較多的苦艾素。濃度為45%的酒精可溶解茴香油,茴香油通常自八角茴香或青茴香中提取,八角茴香油多用作配制開胃酒,而青茴香油則多用于配制利口酒,因茴香油中含有苦艾素,故曾有一些國家?guī)捉?jīng)禁止,目前世界上**的茴香酒,有含或不含苦艾素之分。那么法國茴香酒怎么樣呢?今天中華名酒招商網(wǎng)小編就為大家介紹下法國茴香酒。
法國茴香酒怎么樣
法國茴香酒有上百種,幾乎每個(gè)酒館里的酒架上茴香酒總是占有一席之地。作為法國*受歡迎的開胃酒之一,茴香酒常見的有幾種牌子:Pernod(潘諾)、Ricard(里卡)、51茴香酒(Pastis51)、卡薩尼(Casanis)、加諾(Janot)、杜瓦(Duval)。但*流行的是Ricard(里卡)和Pernod(潘諾),如今這兩個(gè)牌子已經(jīng)成為法國茴香酒的代名詞。
在法國南部喝茴香酒不講究兌果汁什么的,那會(huì)使你失去品嘗原味茴香酒的特有樂趣。特別是馬賽地區(qū),茴香酒的惟一喝法就是兌少量水將其稀釋后直接飲用。那里幾乎每個(gè)酒館里的酒架上茴香酒總是占有一席之地。*常見的有5種牌子:Pernod(潘諾)、Ricard(里卡)、卡薩尼(Casanis)、加諾(Janot)、卡尼爾(Granier)。而在法國茴香酒有上百種,但*流行的只有兩個(gè)牌子,Pernod(潘諾)、Ricard(里卡),如今這兩個(gè)牌子已經(jīng)成為法國茴香酒的代名詞。所以,在咖啡館沒有人會(huì)說我要喝Pastis,一定是說來杯Pernod或Ricard。
其實(shí)在巴黎的咖啡屋里,Pernod要比Ricard流行和時(shí)尚得多。那里的上班族特別喜歡在下班后、晚餐前喝上一杯讓人口氣清新、精神振奮的Pernod,法國朋友稱之為“黃昏時(shí)的漱口液”,因?yàn)楹芏嗳嗣β狄惶?,口中多少?huì)有些異味,喝些茴香酒可以讓人唇齒留香,使晚上的交流或是更親密的接觸都會(huì)“吐氣如蘭”。但在法國南部,Ricard卻更受歡迎。比如在阿爾小城的咖啡館里,青睞此酒的往往是下午打完滾球的中老年男人,三五成群地走進(jìn)去,叫上一杯Ricard,各自兌水后圍坐在桌旁邊喝邊聊。他們也許是更喜歡茴香酒所環(huán)繞的那種生活氣氛,寧靜而美好。
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