枇杷的營養(yǎng)價(jià)值很高,枇杷果實(shí)中含有大量的胡蘿卜素,另外還有水果酸、檸檬酸等。那么用枇杷釀酒有哪些的**與作用?今天中華名酒招商網(wǎng)為大家介紹下枇杷酒的**與作用以及枇杷酒的做法。
枇杷酒的**與作用:
1、枇杷酒能夠軟化血管:枇杷酒有很高的營養(yǎng)價(jià)值。枇杷酒能夠軟化血管,防止動(dòng)脈硬化的出現(xiàn);它含有的胡蘿卜素能夠保護(hù)視力,保養(yǎng)皮膚
2、枇杷酒幫助消化:它含有的水果酸等物質(zhì)還能夠幫助消化,增加食欲;在枇杷酒所有的作用和**中,*廣泛的作用就是清肺、**。
3、**潤肺。自古以來,枇杷入藥可清肺、舒氣、**、潤肺爽聲、清熱解署、養(yǎng)顏益壽。
枇杷酒發(fā)酵實(shí)驗(yàn)表明,枇杷鮮果的芳香成分主要為己醛、己酸**、丁酸**,而且極微量;在發(fā)酵過程可產(chǎn)生很多新的呈香物質(zhì),如苯乙醇、內(nèi)脂、酯類物質(zhì);發(fā)酵過程枇杷果實(shí)的芳香化合物有較大的損失,對(duì)枇杷果酒的風(fēng)味產(chǎn)生較大的影響。
以上就是中華名酒招商網(wǎng)為大家分享的枇杷酒的**與作用,下面在為大家介紹下枇杷酒的做法。
枇杷酒的做法:
枇杷酒的釀制原料:
脫臭酒精0.8升(也可以選用酒精度為10-12的低度糯米酒)、枇杷600克、丁香2克、香草豆6克、檸檬皮10克、白砂糖450克、冷開水1.1升
1.將枇杷挑揀洗干凈,去皮,去核,待用。
2.取干凈鍋,將糖放入,加少量沸水,使其充分溶解,然后加入枇杷,浸泡2小時(shí),再將搗碎的香草豆放入,攪拌均勻,待用。
3.將檸檬皮挑揀洗干凈,然后放入溫水中浸泡30分鐘,用刀切成絲,待用。
4.取干凈容器,先將脫臭酒精放入,然后將檸檬絲放入,攪拌均勻,浸泡30分鐘,待用。
5.取干凈容器,將枇杷混合液放入,然后再將檸檬混合液放入,攪拌至混合均勻,*后倒入冷開水,攪拌均勻。
6.靜置后放入貯存桶內(nèi)貯存1~2個(gè)月,即進(jìn)行過濾,去渣取酒液,即可飲用。