格魯吉亞：又是一年葡萄成熟 美酒飄香時
更新時間：2015/10/10 9:38:14
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每年的九月和十月是格魯吉亞傳統的葡萄成熟季節(jié)，也是當地農戶*繁忙的時節(jié)。格魯吉亞由于在土壤、溫度和降水等方面的得天獨厚的優(yōu)勢，是中亞地區(qū)重要的葡萄種植地和
葡萄酒出產國。
金秋十月，格魯吉亞各地葡萄開始陸續(xù)成熟并進入采摘季節(jié)。格魯吉亞的城市鄉(xiāng)村到處都可見紅紅綠綠的葡萄垂掛在枝頭，果香陣陣,讓人垂涎不已。
8日，迎著高加索和煦的秋日陽光，記者驅車來到位于首都第比利斯東北約100公里的克瓦雷利小鎮(zhèn)，來探訪這里一年一度的葡萄采摘和釀造活動。這里位于格魯吉亞***的葡萄及葡萄酒產地——卡赫季州的東部，是名副其實的葡萄和美酒之鄉(xiāng)。
剛剛駛入克瓦雷利，記者就被一眼望不到邊的郁郁蔥蔥的葡萄園深深震撼。一串串紅紅綠綠的葡萄掛在枝頭，宛如綠色汪洋中的點點珍珠，預示著今年又是一個葡萄豐收年。走進葡萄園，發(fā)現這片地區(qū)種植的葡萄品種很多都是格魯吉亞獨有的，既有適合釀造干紅和半甜型紅酒的紫色薩別拉維，又有適合干白釀造的卡斯泰利白葡萄。當然，國際主流的葡萄品種，諸如赤霞珠、霞多麗等也可以在這里看到。
由于大面積的葡萄都開始進入成熟期，果農們已經開始了忙碌的采摘勞動。葡萄藤下，大批的果農們正辛勤的采摘著成熟的葡萄，繁忙中時不時傳來歡樂的笑聲。手腕翻轉，一大串葡萄就從藤葉纏繞中分離出來，“咔”的一聲，被剪落下來。一旁幫忙的孩子們用手托著葡萄，小心放在籃子里。一串串的葡萄就這樣被摘剪、分類和裝箱，送入附近的葡萄酒釀造工廠。在工廠里，整車的葡萄會依次經過清洗、去雜、壓榨等工序，壓榨好的葡萄漿汁被裝入橡木桶慢慢發(fā)酵，直至升華為美味的葡萄酒。可以說，餐桌上每一瓶香醇撲鼻的葡萄酒，都凝結著勞動者辛勤的勞動和對美好生活的向往。
作為古代絲綢之路的重要樞紐，格魯吉亞釀造葡萄酒的歷史據說超過8000年，被稱為世界葡萄酒發(fā)源地之一。如今，葡萄酒產業(yè)重新成為格魯吉亞國內支柱產業(yè)，成為其出口創(chuàng)匯的主要商品之一。據統計，2014年格魯吉亞向46個國家出口葡萄酒5906.7萬瓶，是世界主要葡萄酒出口國之一。當前，中國已經成為格魯吉亞葡萄酒第5大出口市場，并且是增長*快的市場。隨著中格經貿關系的進一步加深，相信物美價廉的格魯吉亞葡萄酒會越來越多的出現在中國人的餐桌上。
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