國家衛(wèi)計委日前發(fā)文，擬準金箔成為食品添加劑新品種，但**用于
白酒。專家及業(yè)界均直言不理解衛(wèi)計委想法，**更批評此舉或?qū)⒅L奢侈之風。
喝前搖一搖：金光閃閃 面子足
平時喜歡喝點白酒的趙先生說，他曾經(jīng)喝過添加了金箔的白酒，“金箔酒看上去金光閃閃，很有面子，但其實口感也沒什么區(qū)別。”
金箔酒曾是身份的象征
衛(wèi)計委在《意見》中簡短定下食用金箔的統(tǒng)一質(zhì)量規(guī)格要求，除了**用于白酒，*大用量為每公斤白酒二十微克外，更要求入酒的金箔必須是金色、呈粉末狀或微小薄片。金箔入酒的做法之所以引起爭議，是因為害怕此舉將助長奢侈之風，另有人認為金箔酒將成為“土豪”們追逐購買的對象。（香港《東方日報》）
據(jù)了解，金箔酒在中國已有多年歷史，90年代初由南京金箔集團提供金箔、西安酒廠灌裝生產(chǎn)的金箔酒曾風靡一時，后來在江蘇、山東、河北、廣東等地均有生產(chǎn)銷售。由于黃金不在中國食品添加劑之列，金箔酒在國內(nèi)一直沒有合法地位，但也有多家廠商打擦邊球生成金箔酒、金箔飯、金箔化妝品等。國內(nèi)一些人“食金”不僅是為了保健，更成為一種身份的象征。
一些人特殊的心理需求
在中國古代，黃金與不朽聯(lián)系在一起，富人們會用金制的容器來盛放飲品和食物。煉金術(shù)士甚至倡導食用這種金屬本身。不過，食用黃金也有消極的含義，比如“吞金”在中國古典文學中被描述成一種**的方式。（美國《紐約時報》）
如果有人就是有錢、任性，喜歡在酒里加金箔，以滿足自己的面子，或者想達到某種保健和藥用**，可視為民俗或傳統(tǒng)工藝范疇，哪怕純粹為了炫富，或者就是迷信，只要吃不出問題，也可以允許其存在。
有食品專家認為，金箔用于食品自古就有、中外皆然，不過有的為了炫富，有的作為色素。如果是純度較高的金箔，吃下去對人體無害，但也不會被吸收，喝完了就會排出，當然也沒什么益處。因此可以說，白酒里加金箔，純粹是出于飲用之外的其他目的，或是為了外觀著色的需要，或是滿足一些人特殊的心理需求。
問題來了：吞金會不會要命？
中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示，從營養(yǎng)學的角度看，目前已確定人體必要的元素有20多種，不過肯定不包括金。
食品中使用金箔是違規(guī)的
現(xiàn)在來考慮如何讓這種糧食釀造的烈性酒變得再上檔次一點，似乎有些不合時宜。把微量黃金加進一些烈酒中的做法在歐洲長期存在，金施拉格肉桂酒和金水酒便是如此。一些中國釀酒商也在銷售帶有金箔的白酒，不過，這種做法顯然沒有獲得官方的批準。（美國《紐約時報》）
現(xiàn)在已經(jīng)有人翻出“舊賬”，早在2001年，衛(wèi)生部已對江蘇衛(wèi)生廳“金箔酒”的衛(wèi)生監(jiān)督問題進行批復，禁止將金箔加入食品中。
衛(wèi)生相關(guān)部門曾于2011年下發(fā)過對于金箔酒衛(wèi)生監(jiān)督的批復文件，當中明確表示金箔既不是酒類食品的生產(chǎn)原料，也不能作為食品添加劑使用。（香港《東方日報》）
中國食品科學領(lǐng)域三院士之一中國工程院院士孫寶國接受記者采訪時表示，中國對食品添加劑采取許可管理，食品中使用金箔肯定是違規(guī)的。
適量金箔原則上對人體無害
據(jù)了解，金箔入藥早在唐代已有記載，明朝李時珍《本草綱目》中記載食金“鎮(zhèn)精神、堅**、通利五臟邪氣”。以金箔入丸散服，破冷氣、除風。但目前沒有足夠證據(jù)證明添加金箔對身體有利。香港中醫(yī)師公會會長關(guān)之義稱，金箔只要分量合適，原則上對人體無害。（香港《東方日報》）
口服攝入時，金粉無毒，因為它不易吸收。但據(jù)美國國家生物技術(shù)信息中心維護的在線數(shù)據(jù)庫PubChem介紹，至少出現(xiàn)過一例人體對添加了金的酒品出現(xiàn)過敏反應的案例。（美國《紐約時報》）
據(jù)營養(yǎng)與食品安全碩士阮光鋒的一篇文章介紹，對于將金屬金作為食品添加劑，國際上已有權(quán)威安全評估；歐盟2013年*新的標準也顯示，金屬金可用于一些糖果、巧克力的涂層，也可以用于一些酒類，主要用途是作為色素使用。但從營養(yǎng)學的角度看，金不是人體必需的營養(yǎng)素。
含金自然漲價：誰出的主意？
白酒專家稱，白酒是透過生物發(fā)酵過程生產(chǎn)，添加金箔對其發(fā)酵毫無幫助，絕非必要，**解釋就是為漲價提供一個借口。（香港《東方日報》）
衛(wèi)計委聲稱提議來自酒企
面向中國富有階層銷售烈酒的釀造商，是中國持續(xù)進行的**運動的受害者之一。由于鋪張的飲酒行為正在受到嚴厲審視，過去兩年，白酒等酒類產(chǎn)品的銷售增長受到了嚴重影響。（美國《紐約時報》）
一位衛(wèi)計委的工作人員說，金箔作為食品添加劑國外早有先例，在此前的專家評估中，并沒有收到反對意見。上述工作人員表示，這次將金箔放入酒中的提議來自一家白酒企業(yè)。具體是哪一家，不得而知?！凹热灰庖姷搅宋覀冞@邊，那么它從安全性和公益必要性方面，是經(jīng)過了專家的審查的?！?/div>
“金箔入酒早在去年8月就已經(jīng)公開征求過一次意見，時間跨度為一個月，不過公眾和媒體未關(guān)注到。在這一個月內(nèi)，標準管理部門組織了專家評審，未收到任何不同意見?！痹摴ぷ魅藛T說，實際上這次衛(wèi)生計生委征求意見并非常規(guī)做法，而是特例。
普通酒加金箔立馬變**
有商家將金箔酒包裝成價值不菲的“**酒”，標價近4000元人民幣，并吹噓有強身健體等**，借此謀取暴利。但實際上添加金箔的白酒額外成本只需2元。
有黃金生產(chǎn)商透露，按現(xiàn)時制金工藝，500毫克的24K金能打造成面積相當于100元鈔票大小的金箔。以目前金價200多元人民幣計算，一瓶金箔白酒的金箔原料成本僅需2元，意味這些“**酒”的售價與成本相差極大。（香港《東方日報》）
從白酒企業(yè)的角度看，白酒里添加金箔的確是“無害地滿足消費者面子”的妙招，如果再輔以一些似是而非的養(yǎng)生學說，會成為具有營銷價值的新賣點。從江蘇一些地方之前的案例來看，盡管成本很低的金箔一加，白酒的身價立馬提升。
一旦認可了金箔的“合法地位”，就可能有一些白酒品牌借機炒作，甚至對其**進行虛假和夸大宣傳，助長“無用的奢侈”。