中國(guó)
白酒泰斗沈怡方（右二）為溫和酒業(yè)原酒新品揭幕
溫和酒業(yè)原酒廠職工慶祝廠慶
核心提示：“中國(guó)白酒向來(lái)是一種文化的載體，可以說(shuō)溫和酒早已深深地打上了歷史的烙印。今年是抗日戰(zhàn)爭(zhēng)勝利70周年，也是溫和酒業(yè)建廠70周年，兩個(gè)‘70周年’不期而遇，我們希望通過(guò)緬懷先烈，提醒青年一代，特別是溫和人勿忘歷史，培養(yǎng)正確的歷史價(jià)值觀。”山東溫和酒業(yè)總經(jīng)理肖竹青說(shuō)。
溫和酒以溫河水得名，溫河以費(fèi)縣祊水取名。祊水源自尼山山脈大匡崮，東流至費(fèi)縣梁丘村南，有溫泉水北來(lái)匯入，成溫、涼二水合流，當(dāng)?shù)厝怂旆Q此水為溫涼水，河稱“溫涼河”。
1943年秋，魯南軍區(qū)消滅偽軍劉黑七部，使得魯南山區(qū)抱犢崮、天寶山、崮口三塊根據(jù)地連成一片。這一年冬，**魯南區(qū)黨委批準(zhǔn)成立以梁丘為中心的縣級(jí)新**，以河為名——溫河縣。溫和酒業(yè)蓬勃發(fā)展，取水溫河，酒質(zhì)綿柔，性情溫和，字異而音同，天釀地造，注冊(cè)了“溫和”商標(biāo)。
溫和酒歷史悠久，明代武英殿大學(xué)士張四知，退休后在縣城南關(guān)曾以酒招待老友信肖吾。據(jù)統(tǒng)計(jì)，清末至民國(guó)，全縣釀酒作坊有16座，一般年景每處日產(chǎn)300至500斤，主要原料是高粱、小麥，產(chǎn)品
高粱酒俗稱白干酒、燒酒。
費(fèi)縣有兩家酒店：一是“龍泉涌”、二是“德泉涌”（明朝時(shí)為德升酒坊）?！褒埲俊弊涑悄祥T外路西祈遺街；“德泉涌”坐落城南門外路東通濟(jì)街，有西酒店、東酒店之稱。西酒店“龍泉涌”以李福祥為主，三家集資大洋3600元，雇工28人，除每年交酒類專業(yè)稅20元外，年純收入大洋600元。此店變化較大，從清末開業(yè)，時(shí)開時(shí)停，至1944年轉(zhuǎn)給趙漢堤，**“新成”酒店。東酒店“德泉涌”店主趙文勛，明清時(shí)稱德升酒坊，零售兼批發(fā)，有從業(yè)人員30人。
1945年8月7日，費(fèi)縣解放。人民**整合當(dāng)?shù)鼐茝S，任命原朱田酒廠經(jīng)理胡廣裕（胡廣玉）為廠長(zhǎng)，當(dāng)即恢復(fù)釀酒生產(chǎn)。胡廣裕是費(fèi)西大井頭村人，他擔(dān)任費(fèi)縣酒廠廠長(zhǎng)后，立即擴(kuò)大規(guī)模，選調(diào)技術(shù)人才，組織恢復(fù)生產(chǎn)。當(dāng)年共有草房40間，敞篷60間，以高粱、小麥為主要原料，年總產(chǎn)量200噸。新釀的美酒被抬出酒簍，擺上桌案瓷碗，向抗日英雄致敬慰問(wèn)。
1947年3月*****重點(diǎn)進(jìn)攻山東、轟炸費(fèi)縣時(shí)，費(fèi)縣酒廠暫時(shí)撤離停產(chǎn)，1948年秋恢復(fù)釀酒生產(chǎn)。酒廠隸屬魯中南專釀公司尼山總酒廠，受總酒廠和費(fèi)縣縣**雙重領(lǐng)導(dǎo)，酒廠全稱為“魯中南尼山總酒廠費(fèi)縣分酒廠”。
溫和酒業(yè)歷史很悠長(zhǎng)
溫和燒酒曾為抗戰(zhàn)勝利和解放戰(zhàn)爭(zhēng)做出貢獻(xiàn)
溫和酒款待過(guò)經(jīng)此轉(zhuǎn)戰(zhàn)的抗戰(zhàn)領(lǐng)導(dǎo)：抗戰(zhàn)時(shí)期，徐向前等人路過(guò)崮口山區(qū)，受到抗日游擊第二大隊(duì)負(fù)責(zé)人徐子仁的熱情招待，當(dāng)?shù)剀娒穸藖?lái)狗肉盆，弄來(lái)篩熱的溫和燒酒，徐向前飲后稱贊好酒、好酒，非常感激，回贈(zèng)600塊銀元，一時(shí)傳為美談。
它是抗戰(zhàn)軍民的慶功宴酒：1944年秋，魯南區(qū)黨委在梁丘大邵莊召開“減租減息”萬(wàn)人大會(huì)，該村貧雇農(nóng)自發(fā)組織附近群眾殺豬宰羊，在村外搭起帳篷，躺上門板，招待各縣來(lái)賓。
它是特殊時(shí)期的消毒良液：根據(jù)地養(yǎng)傷的傷員，常把燒酒代替酒精消毒。1944年春，魯南軍區(qū)在石井荊山寺建立醫(yī)院，收治傷病員，溫和燒酒當(dāng)做酒精使用。1946年魯南戰(zhàn)役結(jié)束，該院收治負(fù)傷干部戰(zhàn)士數(shù)百人。酒精不夠用，就以溫和燒酒酒頭代替，及時(shí)救治許多傷員。
新中國(guó)成立后，費(fèi)縣酒廠幾經(jīng)變遷，到了1965年，為擴(kuò)大酒廠規(guī)模，費(fèi)縣**批準(zhǔn)新廠遷移到建設(shè)路北，溫涼河和青龍河兩河交匯處，稱下河頭（佚名下海頭），現(xiàn)在為藍(lán)色港灣住址，占地4萬(wàn)多平方米，面臨公路，交通便利。
此后，酒廠不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，不斷革新生產(chǎn)技術(shù)，產(chǎn)品花樣不斷增加和更新，主要生產(chǎn)了65度白酒、大曲酒、二曲酒和老窖酒。檔次提高，效益增強(qiáng)，成為縣財(cái)政收入的支柱產(chǎn)業(yè)，繼續(xù)為新中國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)做貢獻(xiàn)。