中國固態(tài)白酒管理升級 安全可溯源
更新時間：2015/11/28 9:32:56
作者：
瀏覽： 次
手機訪問
26日，中國酒業(yè)協(xié)會固態(tài)
白酒原酒委員會在四川瀘州成立。該協(xié)會通過系列的標準和要求，將實現(xiàn)對白酒原酒品質(zhì)的安全監(jiān)督，而且開創(chuàng)性地建立了原酒安全的可追溯系統(tǒng)，對于中國白酒行業(yè)的安全和規(guī)范發(fā)展來說，意義重大。
所謂固態(tài)白酒即指以糧谷（如高粱）為原料，采用固態(tài)（或半固態(tài)）糖化、發(fā)酵、蒸餾，經(jīng)陳釀、勾兌而成的，具有本品固有風(fēng)格特征的白酒。準確來講，通過民族傳統(tǒng)方法釀造的白酒，都屬于固態(tài)白酒?！爸袊茦I(yè)協(xié)會固態(tài)白酒原酒委員會，是在在中國原酒產(chǎn)品質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)和市場準入方面建設(shè)明顯滯后的情況下應(yīng)運而生的?！敝袊茦I(yè)協(xié)會秘書長宋書玉表示。
宋書玉說，該委員會將在全國率先制訂和推行白酒原酒質(zhì)量、感官等產(chǎn)品和技術(shù)工藝標準，建立全國范圍的白酒原酒標準化樣品?！巴ㄟ^全國*權(quán)威的原酒第三方感官評價和質(zhì)量檢測平臺，嚴格實現(xiàn)固態(tài)白酒的原酒準入和退出機制?！彼螘窠榻B稱，特別是在原酒安全生產(chǎn)的可追溯建設(shè)上，將率先制訂全國統(tǒng)一的固態(tài)白酒原酒質(zhì)量標準、引導(dǎo)全國原酒企業(yè)規(guī)范化、標準化生產(chǎn)，從農(nóng)田的有機高粱種植到釀造生產(chǎn)的每一滴酒，形成完整的質(zhì)量管理體系。
當日，全國首支以原酒為標的物的四川發(fā)展純糧原酒股權(quán)投資基金也正式啟動，總規(guī)模達30.15億元的基金，可使酒企在原酒質(zhì)量標準及價值評估、倉儲物流管理、銷售等方面的優(yōu)勢背景下，開展原酒酒質(zhì)押貸款等金融業(yè)務(wù)。“我們的目的是做強品質(zhì)好的優(yōu)勢酒企，實現(xiàn)錦上添花的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，而絕非雪中送炭?！敝袊茦I(yè)協(xié)會固態(tài)白酒原酒委員會理事長謝明表示，在此投資基金之前，白酒企業(yè)的主要融資渠道只能通過具有國有背景的擔(dān)保公司實現(xiàn)。
免責(zé)聲明：本站部分文章信息如無特別聲明則源自于網(wǎng)絡(luò)，我網(wǎng)站出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性，也不構(gòu)成任何其他建議，只供參考之用，網(wǎng)站特此聲明，如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權(quán)的內(nèi)容，請與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會及時修改或刪除，感謝您對于名酒招商網(wǎng)的支持和關(guān)注！
與白酒有關(guān)的文章