供給側結構性改革工業(yè)樣本
“誰抓住了新生代，誰就抓住了未來市場的主體?！?月3日，在四川新生代酒品戰(zhàn)略啟動儀式暨五糧液新生代酒品品鑒會上，五糧液集團董事長唐橋方向明確。其“勇?lián)a(chǎn)業(yè)轉型重任 拓寬新興消費市場”的講話主題更是當前五糧液在
白酒產(chǎn)業(yè)轉型調整期策略的濃縮。
我省白酒產(chǎn)業(yè)已呈現(xiàn)“回穩(wěn)向上”態(tài)勢。省經(jīng)濟和信息化委監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，1-4月，全省97戶重點白酒企業(yè)共完成主營業(yè)務收入452.71億元，同比增長6.76%；利潤總額55.24億元，同比增長11.71%。
越來越多的酒企已經(jīng)意識到改變產(chǎn)品供給、創(chuàng)新消費模式的重要性。
開發(fā)新品，讓年輕人愛上白酒
五糧液集團共推出三大系列40余款的新品夜場酒，并與成都多家酒吧簽訂合作協(xié)議。
這并非是五糧液抓住新生代的**次改變。
從2013年開始，省經(jīng)濟和信息化委就著力引導白酒企業(yè)打造“親民”新品。而后，川酒開啟了降價、瘦身、拓展渠道，打造老百姓喝得起的好酒，推出包裝更精美的小酒產(chǎn)品，以設計時尚和包裝炫目拉近與年輕人的距離。適應新一代年輕人對時尚化的需求，五糧液研發(fā)并推出了40多款品種、口感不同的低度酒飲料。
五糧液相關負責人介紹，在決策產(chǎn)品的投放時，放棄了傳統(tǒng)的問道白酒專家的方式，而是以100位80后、90后品嘗后的喜好為評判準則。
盡管白酒年輕化的問題在業(yè)內有爭論，但在唐橋看來，如果現(xiàn)在不培養(yǎng)年輕人對白酒的感情，未來白酒的接受概率會越來越低。唐橋認為，白酒正承受行業(yè)老齡化、年輕消費者消失的雙重挑戰(zhàn)，五糧液要從生產(chǎn)端供給側發(fā)力，增加有效需求。白酒要吸引年輕人，就要針對新生代群體的生活態(tài)度、行為特點、消費理念，開發(fā)多樣化、時尚化、低度化、潮流化的系列酒品。
植入夜場，抓住休閑娛樂市場
將白酒植入夜場，成為五糧液這兩年的重點。
五糧液冰爆全球營銷中心市場部總監(jiān)王清成介紹，今年4月五糧液的草本
果酒冰爆正式上市以來，已經(jīng)進入100多家酒吧、KTV等夜場?！拔覀冇媱潖某啥嫉男蓍e娛樂市場逐步向商場超市、餐吧等全渠道進軍，目前已經(jīng)在云南、河南、廣西、重慶等地布局?！苯衲瓯媱潓崿F(xiàn)銷售收入5000萬元。
白酒年輕化并非易事。不少業(yè)內人士提出，白酒換包裝也好、酒體也好，都只是“年輕化”的一方面，消費方式、消費氛圍的改變才是真正的年輕化、時尚化。
記者了解到，五糧液新生代酒品發(fā)展已經(jīng)納入五糧液集團的整體發(fā)展戰(zhàn)略中，將從“產(chǎn)品、渠道、文化”三方面入手，形成“三位一體”全方位戰(zhàn)略——
產(chǎn)品層面，重點是開發(fā)滿足新生代人群需要的低度、健康、時尚的新型酒品；渠道層面，重點建立更為方便、快捷、高效，符合年輕群體習慣的營銷通路，比如電商、夜場、社區(qū)、圈商等新興消費渠道；文化層面，重點是研究新生代的消費理念、行為特點、飲酒習慣、心理情感等文化領域，主要包括配飲方式、菜肴搭配、主題酒吧等方面的研究。
記者**
又是一次四川白酒轉型升級的嘗試。
4年多的行業(yè)調整期里，川酒一次次邁出探索的步伐：瀘州老窖推出基于互聯(lián)網(wǎng)思維的三人炫白酒，沱牌舍得混合所有制改革、引入戰(zhàn)略投資者，四川啟動新生代酒品戰(zhàn)略，川酒新品發(fā)布會頻頻舉行……而今，川酒已呈“觸底回穩(wěn)”態(tài)勢，在全省工業(yè)穩(wěn)增長大盤中的支撐作用也更加明顯。
2015年，全省白酒產(chǎn)量達到370萬千升，行業(yè)主營業(yè)務收入達到1900億元，占全省工業(yè)比重的5%，行業(yè)份額穩(wěn)居全國**，在全國的比重達到34%。如此表現(xiàn)不禁讓人想起一句話——川酒調天下。
然而，川酒行業(yè)份額穩(wěn)居全國**的背后，此話另有深意：川酒的結構中基酒仍有較大比重。再看川酒消費，日益增長和多樣化的消費需求正倒*白酒產(chǎn)業(yè)的供給側結構性改革，尤其是正在流失的年輕消費群體，成為了白酒企業(yè)紛紛想“勾主題酒吧等方面的研究。
記者**
又是一次四川白酒轉型升級的嘗試。
4年多的行業(yè)調整期里，川酒一次次邁出探索的步伐：瀘州老窖推出基于互聯(lián)網(wǎng)思維的三人炫白酒，沱牌舍得混合所有制改革、引入戰(zhàn)略投資者，四川啟動新生代酒品戰(zhàn)略，川酒新品發(fā)布會頻頻舉行……而今，川酒已呈“觸底回穩(wěn)”態(tài)勢，在全省工業(yè)穩(wěn)增長大盤中的支撐作用也更加明顯。
2015年，全省白酒產(chǎn)量達到370萬千升，行業(yè)主營業(yè)務收入達到1900億元，占全省工業(yè)比重的5%，行業(yè)份額穩(wěn)居全國**，在全國的比重達到34%。如此表現(xiàn)不禁讓人想起一句話——川酒調天下。
然而，川酒行業(yè)份額穩(wěn)居全國**的背后，此話另有深意：川酒的結構中基酒仍有較大比重。再看川酒消費，日益增長和多樣化的消費需求正倒*白酒產(chǎn)業(yè)的供給側結構性改革，尤其是正在流失的年輕消費群體，成為了白酒企業(yè)紛紛想“勾兌”的群體。
于是，積極適應新的消費趨勢和熱點，加強產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道創(chuàng)新，強化川酒的時尚化、健康化成為了當下行業(yè)調整的新命題。畢竟，當前宏觀經(jīng)濟下行壓力依然較大，白酒行業(yè)的“調整期”仍未結束，“觸底回穩(wěn)”基礎仍顯脆弱。
我們期待更多龍頭企業(yè)能在行業(yè)的轉型調整中擎起大旗。我們也更期待川酒的供給側結構性改革，能為四川消費品工業(yè)供給側結構性改革探路。