“冬奧會(huì)”成功申辦將拉動(dòng)當(dāng)?shù)夭惋嫛⒆∷?、旅游和地方特色產(chǎn)品的市場(chǎng)需求，擴(kuò)大張家口本地品牌的知名度和影響力，地產(chǎn)酒作為地方文化與特色的代表，也不例外。
張家口酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，擁有悠久的釀酒歷史，特別是在地產(chǎn)白酒曾經(jīng)的輝煌時(shí)期，我市白酒市場(chǎng)幾乎是地產(chǎn)酒一統(tǒng)天下。“張家口老窖”、“沙城老窖”在我市甚至全國(guó)都頗有影響，“康保老窖”、“千年中都”、“蔚州白酒”、“沽酒”、“赤城寶典”這些地產(chǎn)白酒也是人們耳熟能詳?shù)钠放啤?/div>
然而，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷完善，白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，
茅臺(tái)、五糧液、劍南春、瀘州等全國(guó)品牌和衡水老白干等知名區(qū)域品牌白酒，迅速展開(kāi)深度營(yíng)銷(xiāo)的發(fā)展策略，在央視和地方主流媒體投放廣告、參與大型賽事的同時(shí)，主攻渠道，占領(lǐng)了終端銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。與此同時(shí)，我市地產(chǎn)白酒在體制改革過(guò)程中，受傳統(tǒng)觀念和管理制度制約，沒(méi)能快速與市場(chǎng)成功接軌，使得外地白酒在我市白酒市場(chǎng)迅猛崛起，占據(jù)了四分之三之多的市場(chǎng)份額，地產(chǎn)白酒銷(xiāo)售量不足全市總銷(xiāo)量的四分之一。
2022年冬奧會(huì)申辦成功，張家口迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇?！岸瑠W會(huì)”的成功申辦讓張家口登上國(guó)際舞臺(tái)、吸引了來(lái)自世界各地的運(yùn)動(dòng)員和體育愛(ài)好者、觀光人員和旅游者，這將極大拉動(dòng)當(dāng)?shù)夭惋?、住宿、旅游和地方特色產(chǎn)品的市場(chǎng)需求，擴(kuò)大張家口本地品牌的知名度和影響力，地產(chǎn)酒作為地方文化與特色的代表，自然也不例外。
士氣高漲推廣新品
2015年5月，河北塞外山城釀酒有限責(zé)任公司以“崇禮雪都”命名的地產(chǎn)酒投入市場(chǎng)，其他地產(chǎn)酒品牌也陸續(xù)開(kāi)始推廣“冬奧主題”的新產(chǎn)品。今年3月，三祖龍尊釀酒有限公司與張家口市龍淼商貿(mào)有限公司聯(lián)合開(kāi)發(fā)的系列產(chǎn)品“奧紅”、“奧藍(lán)”和“奧韻”上市，這些新產(chǎn)品的研發(fā)、宣傳和推廣，讓張家口地產(chǎn)白酒迎得先機(jī)。
據(jù)介紹，釀好酒要有好糧好水好氣候，懷涿盆地自然條件優(yōu)越，釀酒歷史悠久，有史料記載的歷史已有600多年。三祖龍尊釀酒有限公司的前身涿鹿恒泉酒店，是在百年**釀酒商號(hào)“福巨興”、“裕升慶”等酒坊的基礎(chǔ)上，成立的張家口**家公私合營(yíng)的釀酒企業(yè)，同時(shí)把20余家商號(hào)的釀酒技藝融為了一體，產(chǎn)品曾在“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”上榮獲巴拿馬大獎(jiǎng)，“張家口老窖”也成為代表張家口地方特色的知名品牌之一。龍淼商貿(mào)有限公司總經(jīng)理姜福銀表示，在京張聯(lián)合申冬奧的熱情不斷升溫、在越來(lái)越多國(guó)內(nèi)外人士關(guān)注張家口、了解張家口、感受張家口的機(jī)遇期，開(kāi)發(fā)打造張家口老窖“奧系列”新品，旨在推廣張家口酒文化、突出地方特色、打造地域品牌，希望能讓家鄉(xiāng)百姓和外地客人享受到地產(chǎn)白酒帶來(lái)的品質(zhì)體驗(yàn)。
“對(duì)于張家口來(lái)說(shuō)，申冬奧是一次難得的機(jī)遇，將為張家口地區(qū)的文化推廣、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、知名度和美譽(yù)度的提升帶來(lái)積極的影響?！焙颖比馍匠轻劸朴邢挢?zé)任公司董事長(zhǎng)曹軍表示，“崇禮雪都”酒的特點(diǎn)是“突出冬奧主題、展現(xiàn)地方文化”的包裝設(shè)計(jì)，具有天然健康、純糧釀造的品質(zhì)，以及窖香濃郁、醇甜綿柔的口感。
把握市場(chǎng)重塑品牌
張家口地產(chǎn)白酒目前的發(fā)展水平落后于全國(guó)白酒業(yè)的平均水平，這有體制、資金、人才的原因，但缺乏戰(zhàn)略發(fā)展眼光的短視現(xiàn)象是大多地產(chǎn)酒突圍的主要瓶頸。地產(chǎn)白酒能否再振雄風(fēng)，把握住“冬奧會(huì)”這個(gè)千載難逢的歷史機(jī)遇，搶抓市場(chǎng)、重新獲得消費(fèi)者認(rèn)可？“重塑品牌”是當(dāng)務(wù)之急。
“地產(chǎn)酒首先要做出地方特色，打造強(qiáng)勢(shì)品牌，做好本地市場(chǎng)。”中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)徐巖認(rèn)為，由于定位不同，全國(guó)性品牌始終無(wú)法完全替代地方酒，占有全部市場(chǎng)空間。張家口地產(chǎn)白酒更要緊抓“冬奧會(huì)”這一發(fā)展機(jī)遇，充分宣傳地方特色，打造地方特產(chǎn)品牌，是地產(chǎn)酒在這一輪調(diào)整中前進(jìn)的方向。
專(zhuān)家表示，地產(chǎn)白酒重塑品牌主要從以下幾個(gè)方面進(jìn)一步提升。一是品質(zhì)，產(chǎn)品質(zhì)量是白酒生產(chǎn)企業(yè)生存發(fā)展之根本，要想塑造過(guò)硬的品牌，必須有上乘的品質(zhì)，生產(chǎn)好酒是重塑品牌的前提。二是營(yíng)銷(xiāo)，現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)是質(zhì)量把控、包裝設(shè)計(jì)、品牌宣傳、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、售后服務(wù)等一體化的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)模式。三是投入，要從提高產(chǎn)品知名度、擴(kuò)大團(tuán)購(gòu)渠道、占領(lǐng)終端銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)、加強(qiáng)市場(chǎng)維護(hù)等方面著手，加大投入力度、注重人才培養(yǎng)、科學(xué)規(guī)范管理。比如為了驗(yàn)證產(chǎn)品質(zhì)量，可以邀請(qǐng)消費(fèi)者及新聞媒體到生產(chǎn)車(chē)間實(shí)地參觀，進(jìn)行新聞報(bào)道；為了快速打開(kāi)市場(chǎng)局面，可以聘請(qǐng)高素質(zhì)人才主攻銷(xiāo)售渠道……同時(shí)，緊抓本地市場(chǎng)是關(guān)鍵，地產(chǎn)白酒依托本土優(yōu)勢(shì)，做足細(xì)節(jié)管理，在本地主流媒體加大宣傳力度、塑造品牌形象，并積極參與“冬奧會(huì)”和“地方文化”推廣相關(guān)的公益贊助活動(dòng)，使企業(yè)文化、品牌和產(chǎn)品深入人心，必然會(huì)贏得消費(fèi)者的認(rèn)可，取得經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益雙豐收，再創(chuàng)地產(chǎn)白酒的新輝煌。