??“我們希望*大程度利用原來建筑的特色,這樣才有原始風(fēng)味。如果每一樣都改掉,這個(gè)創(chuàng)意園就沒有意義了?！迸悯顿Y管理有限公司總經(jīng)理助理張錦輝提到,“原則是盡可能保留,如果用得上,建議保留;用不上,考慮在保留的基礎(chǔ)上改造?！?/div>
??林楓對琶醍2.0充滿期待:“我們希望這里能滿足各種生活功能,先生來健身,太太可以去購物或者看展,然后一起吃飯、看電影?！?/div>
??回憶
??琶醍保留了珠啤的歷史 連接了廣州的過去和今天
??■李惠萍(珠江啤酒股份總工程師)
??現(xiàn)在保留的麥芽倉、精選樓、一期的包裝車間和糖化車間、大米倉,是原來1984年開始建、1985年正式投產(chǎn)的一期,是*早的廠址,就在珠啤6.9萬平方米的自留地。
??這幾個(gè)地方我*常去,也*有感情,我1984年進(jìn)珠啤,做化驗(yàn)室的主任助理,每天工作是到大米倉取大米,到麥芽車間取麥芽,取酒花、麥芽汁……對原料、半成品、成品取樣檢驗(yàn),做質(zhì)量分析。我現(xiàn)在還經(jīng)?；卮竺讉}改的餐廳喝喝啤酒呢。
??這幾棟樓見證了珠啤從無到有,到*輝煌的歷程。
??尤其像麥芽倉,珠啤從1985年到2015年整整30年,做啤酒所用的麥芽都是從麥芽倉出來。對于珠啤人來說,一看到麥芽倉,就想起啤酒廠。麥芽是啤酒的靈魂,啤酒的口感、香氣、顏色,都是由麥芽決定。所以,麥芽倉是代表珠啤的標(biāo)志性建筑,把它保留下來,就是留住珠啤的根基。
??**瓶老珠江、**條生產(chǎn)線,也是在一期發(fā)酵罐和包裝車間出來。
??1991年,珠啤僅用5年時(shí)間,就創(chuàng)造了產(chǎn)銷量、創(chuàng)匯額躍居全國同行第二的佳績,被市**稱為“珠啤速度”這些成績,主要在一期誕生。
??改革開放后,中國從缺少屬于自己的啤酒文化和啤酒生產(chǎn)技術(shù)的國家,到成為全球*大啤酒產(chǎn)銷國。珠啤是全國**個(gè)引入國外全套設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)、**家采用發(fā)酵罐立罐生產(chǎn)啤酒的。
??所以,這些承載先進(jìn)技術(shù)的建筑、設(shè)備,保留了珠啤很多的“**次”,也見證了中國啤酒工業(yè)發(fā)展的歷程。
??我人生*美好的時(shí)光,都在這里度過,怎么能沒有感情呢?有朋友來,我介紹他們認(rèn)識(shí)廣州,**個(gè)挑的就是琶醍。這里有珠啤原來的歷史,也看到廣州*美的地標(biāo)……連接了廣州的過去和今天。
??我喝過珠啤的**瓶酒
??■黃理民(珠啤**粉絲)
??我原來在玻璃廠工作,是為珠啤供應(yīng)啤酒瓶的,每周都來一趟珠啤。
??1985年7月**桶酒出產(chǎn),我還喝過**瓶酒,當(dāng)時(shí)是在現(xiàn)在的龍門吊下搞的儀式。那時(shí)喝啤酒是很奢侈的事情。喝**口的感覺是,哦,原來這就是啤酒!這是我**次喝啤酒。**口喝下去,就覺得很舒服。那口感,麥芽那種香味,很吸引人。以后,在外面和朋友聚會(huì)吃飯,必定會(huì)喝珠啤。
??珠啤搬遷后還保留了那么多老廠房倉庫,我很欣慰,我現(xiàn)在也還經(jīng)?；嘏悯染瓢?