*近,包括貴州
茅臺在內(nèi)的一些酒類股票價格連連上漲,改寫了2012年十八大后因國內(nèi)**導(dǎo)致的**
白酒銷售額不斷下滑的趨勢。
**白酒的重要客戶曾是**機構(gòu)和公共部門。十八大之后,隨著全面從嚴(yán)治黨和全面依法治國的不斷落實,**從治標(biāo)走向治本,**白酒的消費人群隨之轉(zhuǎn)移為私人消費和民企宴請。正是過去數(shù)年間的**態(tài)勢,構(gòu)成了**白酒生產(chǎn)公司啟動供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的強大外部動力。
在此背景下,《人民日報》大版面發(fā)表的《茅臺集團“十三五”時期發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃出爐 感受轉(zhuǎn)型的力量》一文開宗明義,在第四次工業(yè)**的大背景下探討茅臺的轉(zhuǎn)型力量。生產(chǎn)方面,貴州茅臺將新開發(fā)“預(yù)調(diào)酒和
藍(lán)莓酒”系列,實現(xiàn)個性化、人性化的定**務(wù),并“構(gòu)筑重大事項風(fēng)險管理事前評估、事中控制、事后稽查**防線”,讓工業(yè)自動化和智能化助力實現(xiàn)安全生產(chǎn)和質(zhì)量的可持續(xù)控制,建立以大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)的責(zé)任終身追究機制;銷售方面,茅臺則要“打造物聯(lián)網(wǎng)云商平臺,實現(xiàn)其酒業(yè)‘互聯(lián)網(wǎng)+’的營銷升級”,借著當(dāng)前中國已經(jīng)高度精細(xì)化的物流直接由公司走向客戶。
《人民日報》的這篇文章其實是獻給中國整個**白酒業(yè)的。眾所周知,中國**白酒業(yè)主要靠國有企業(yè)在中西部地區(qū)運轉(zhuǎn),關(guān)系中西部地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)能否得以維系。
結(jié)合第四次工業(yè)**談國產(chǎn)**白酒的出路,令傳統(tǒng)工藝找到了生產(chǎn)與銷售的制高點??陀^地說,在全球**白酒的主流市場上,如2015年8月5日日本經(jīng)濟新聞網(wǎng)站所評價的,“雖同為亞洲蒸餾酒,但中國白酒卻和日本、韓國的燒酒不同,幾乎不為國外所知”。這仍然與國產(chǎn)**白酒過去更多依賴特定的政商關(guān)系格局有關(guān)系。中國企業(yè)既然不怎么愿意走出去,歐美蒸餾酒企業(yè)就主動走進來。目前,全球幾大蒸餾酒企業(yè)如英國Diageo、法國LVMH、美國Brown-Forman等,都開始著手加強與中國白酒廠商的合作。
中國企業(yè)不走出去,會在一個更加全球化、扁平化的時代失去核心競爭力,而“走出去”又面臨生活方式的差異。斯拉夫民族好酒,為了防止醉酒后凍死,俄羅斯**限制高烈度白酒的生產(chǎn)與銷售。而對美國等歐美國家來說,以“類似蘑菇和醬油的獨特濃烈酒香”(美國白酒專家Derek Sandhaus語)、100美元以上的價格,茅臺也非歐美人的自飲和宴請風(fēng)格。若想**歐美,國產(chǎn)**白酒還需下狠功夫改良產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
出路還是改革。國產(chǎn)**白酒必須實現(xiàn)管理體制的變革,正如**經(jīng)濟戰(zhàn)略家、世界經(jīng)濟論壇執(zhí)行主席克勞斯·施瓦布在《第四次工業(yè)** 轉(zhuǎn)型的力量》一書里所說,一旦適應(yīng)“人才主義”這個概念,“成功的企業(yè)將會逐步由層級制結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)向更為網(wǎng)絡(luò)化、更具協(xié)作式的結(jié)構(gòu)”。未來,中國**白酒業(yè)的決策架構(gòu)應(yīng)圍繞著分布式團隊和遠(yuǎn)程工作者,更具互動性。