數(shù)據(jù)顯示，湖北酒企2015年共實現(xiàn)銷售收入852億元，較2014年的729億元增長17%;實現(xiàn)利潤49億元，較2014年的45億元增長8.8%。以稻花香、勁牌、白云邊、枝江等為首的鄂酒企業(yè)實力正不斷增強，而如何促進鄂酒產(chǎn)業(yè)升級與營銷變革，實現(xiàn)鄂酒品牌化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；蔀楹本茦I(yè)人士共同關(guān)注的話題。
9月23日下午，由湖北酒業(yè)全媒體主辦的“2016湖北酒業(yè)大會暨2015湖北酒業(yè)總評榜”在武漢舉辦，中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯、湖北省經(jīng)信委輕紡處處長黃敏鴻、湖北枝江酒業(yè)銷售有限公司總經(jīng)理侯先圣、稻花香集團副董事長謝永文、湖北楚園春酒業(yè)總經(jīng)理閆友新、正一堂營銷咨詢機構(gòu)董事長楊光等嘉賓出席大會。
湖北省經(jīng)信委輕紡處處長黃敏鴻：湖北省白酒發(fā)展規(guī)劃
(湖北省經(jīng)信委輕紡處處長黃敏鴻)
會上，湖北省經(jīng)信委輕紡處處長黃敏鴻作主題發(fā)言，他詳細介紹了湖北白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程。黃敏鴻將2005—2015年湖北酒業(yè)的發(fā)展總結(jié)為：彎道超越，越居全國前**;十年酒醒，蹣跚進入調(diào)整期。
在黃敏鴻看來，湖北白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍然存在一些不足：一是生產(chǎn)規(guī)模普遍偏小，2015年，湖北省規(guī)模以上企業(yè)的白酒產(chǎn)量約占四川的1/4、山東的70%;主營收入占四川的1/3。二是企業(yè)競爭實力偏弱，全省有生產(chǎn)許可證的白酒企業(yè)超過160家，但年產(chǎn)值在2000萬以上的規(guī)模以上企業(yè)僅63家。三是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)亟待調(diào)整，湖北省白酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)主要偏重于中低層次，省外市場開拓能力有待提高，影響力較大的白酒品牌稀缺。湖北省白酒銷售省內(nèi)市場占80%左右，其中省內(nèi)中**市場主要以省外白酒占優(yōu)，低檔市場以地產(chǎn)酒為主。四是品牌資源仍需整合，目前全省白酒只有稻花香、枝江、白云邊、勁酒、黃鶴樓等品牌有些影響，但在北京、上海等城市有一定市場份額的湖北白酒品牌很少，加上規(guī)模不大，宣傳力度不夠，還沒有在全國叫得響，覆蓋面大的白酒知名品牌。*后，市場環(huán)境仍需改善，假酒生產(chǎn)仍然屢禁不止，造成市場以假亂真現(xiàn)象，大大破壞了公平的銷售環(huán)境。
黃敏鴻認為，湖北白酒發(fā)展有三大趨勢：
區(qū)域布局上，鄂酒將布局全國白酒市場。近幾年湖北白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，已從區(qū)域品牌邁向全國。稻花香約60%的銷售收入在省外市場，枝江酒業(yè)在省外市場的占比約40%，白云邊以湖北為根據(jù)地，向周邊省份輻射擴張。整體上看鄂酒營銷網(wǎng)絡(luò)密集，在全國擴張過程有一定優(yōu)勢。
競爭格局上，中高端省外名酒占優(yōu)，中低端以地產(chǎn)酒為主
發(fā)展趨勢方面，主要經(jīng)濟指標筑底回穩(wěn)，名優(yōu)白酒企業(yè)呈現(xiàn)復(fù)蘇，二線品牌企業(yè)增長受限，原酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展困難重重。
據(jù)黃敏鴻介紹，湖北省提出白酒產(chǎn)業(yè)的總體規(guī)劃和思路：白酒產(chǎn)量(折65度商品量)控制在90萬千升左右，但主營業(yè)務(wù)收入要沖刺900億元，產(chǎn)業(yè)規(guī)模保持全國前三位;培育年銷售收入過100億元企業(yè)3—4家，過20億元企業(yè)5—6家，過10億元企業(yè)8—10家;提高高品質(zhì)白酒比重，形成高中低檔比例合理的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，大力開發(fā)優(yōu)質(zhì)低度酒，加快開發(fā)一批300元左右的中檔白酒，適度開發(fā)一批50元左右的區(qū)域性白酒，打造1-2個國內(nèi)知名白酒品牌;鼓勵通過聯(lián)合、重組、收購、轉(zhuǎn)讓等多種形式進行白酒產(chǎn)業(yè)資源整合。
正一堂營銷咨詢機構(gòu)董事長楊光：鄂酒產(chǎn)業(yè)升級與營銷變革
在本次大會上，正一堂董事長楊光作《鄂酒產(chǎn)業(yè)升級與營銷變革》的主題演講。楊光提到，五大因素影響酒類產(chǎn)業(yè)演變：傳統(tǒng)文化、政商體制、全球文化、互聯(lián)網(wǎng)+、消費主體(新生代)。而中國消費存在兩種力量，一是中國傳統(tǒng)文化加上**執(zhí)政，集權(quán)性消費的力量;二是西方**文化加上互聯(lián)網(wǎng)+，自由性消費的力量。
根據(jù)楊光推測，中國白酒產(chǎn)業(yè)未來消費容量不再擴大，因為消費頻次下降，單次消費量降低，但由于單次消費額上升，所以消費總額會持續(xù)上升;此外，消費結(jié)構(gòu)將集中，消費口感會分化，消費品類將多樣化，傳統(tǒng)品牌與新品類將會共存。
“全國性高端品牌酒企格局已定;200元消費價位會升級，會擴容;區(qū)域性酒企(100—300元)會上演列強爭霸;50—100元會演變?yōu)槌志脩?zhàn);中小型酒企靠特色轉(zhuǎn)型，光瓶酒會升級(東北小村外，今年上半年增長達50%);小瓶酒的銷量會擴大(小郎酒、江小白、瀘小二)。未來5—10年，全國剩下約50個品牌，其中全國性品牌有10個，省內(nèi)領(lǐng)頭羊品牌有30個，特色品牌有10個品牌?！睏罟獗硎?。
此外，楊光認為，白酒行業(yè)品牌集中度越來越高，全國中高端白酒品牌集中的123現(xiàn)象。123現(xiàn)象即一家獨大：800元以上價格帶——茅臺，**的**，傲視群雄。二分秋色：500—800元價格帶——五糧液(為主)+國窖(位及人臣);茅臺之下，大眾酒智商，地位難以撼動。三足鼎立：300—500云價格帶——劍南春(為主)+天之藍+紅花郎，三足鼎力皆諸侯，競爭格局多變。
在楊光看來，全國性品牌、省級區(qū)品牌、地級市品牌的集**點各有差異。
全國性品牌集**點表現(xiàn)為價格越高，品牌集中度越高。800元的價格帶以上，只剩下茅臺一個全國性品牌，加上個性的高端特色品牌。
省級區(qū)域品牌集**點是中**集中，中低端混戰(zhàn)。300元以上只有一到兩個省級品牌能在全省都能賣，且是獨特的品類，其它品牌已經(jīng)退守根據(jù)地或退出市場;100—300元價格帶，是全國性大單品加上省級品牌的獨特品類的格局;100元成為省級品牌主銷價位帶，該價位帶呈現(xiàn)越來越集中的趨勢，省級品牌前三名與后面的品牌的差距在加大。
地市級白酒品牌集**點則是中檔集中，低端較亂。100元以上品牌只有一個低級品牌能賣，50—100元成為低級品牌主銷價位帶，50元以下品牌混戰(zhàn)。
針對鄂酒的發(fā)展升級，楊光建議鄂酒應(yīng)該走多模式，將江蘇、安徽作為對標對象，湖北本地有枝江、稻花香、白云邊、石花、毛鋪等企業(yè)，走多模式的條件是具備的。
楊光總結(jié)鄂酒升級之道是中盤路線+大省區(qū)路線+特色路。具體而言，中盤路線里面，枝江+稻花香發(fā)揮湖北中檔酒的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢;大省區(qū)路線里面，枝江+稻花香+白云邊省內(nèi)三強擠壓省外品牌，形成省區(qū)壁壘;在特色路線上，石花霸王醉+苦蕎在特定檔位、特定市場占據(jù)部分優(yōu)勢。
“鄂酒品牌要在本土把“拼命三郎”發(fā)揮到**，能夠與競爭品牌打持久戰(zhàn)。拼產(chǎn)品(大單品戰(zhàn)略和產(chǎn)品矩陣化)，拼網(wǎng)絡(luò)(堅持三**則：多盤法則、壁壘法則、精細化法則)以及拼團隊(從單兵**到*****)?！睏罟庹f到。
此外，在本次大會上，還進行了“新常態(tài)下湖北酒企變革發(fā)展之路”以及“湖北酒業(yè)流通渠道變化”相關(guān)主題的討論研究。稻花香集團副董事長謝永文、湖北枝江酒業(yè)銷售總經(jīng)理侯先圣、湖北國酒貿(mào)易有限公司董事長沈京喜、隨州市晨鑫食品商貿(mào)有限公司董事長鄒傳鑫、恩施博立興商貿(mào)有限公司總經(jīng)理周丕新等企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及經(jīng)銷商均提出了自己的觀點和建議。
值得注意的是，本次大會還舉行了發(fā)布了2015湖北酒業(yè)總評榜，頒布了2015湖北酒業(yè)年度十大領(lǐng)**物獎，2015湖北酒業(yè)年度十佳經(jīng)銷商獎，以及2015湖北酒業(yè)年度十佳明星產(chǎn)品獎。