全國(guó)糖酒會(huì)一直以來(lái)都是行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，回想近兩年的全國(guó)糖酒會(huì)，每一年都會(huì)給行業(yè)帶來(lái)一陣新的“流行風(fēng)”：
在2013年春秋兩季開始，全國(guó)糖酒會(huì)掀起了“大眾酒”熱潮，各酒企大打“親民牌”;
看2014年全國(guó)糖酒會(huì)上，風(fēng)向發(fā)生了改變，時(shí)尚小酒、光瓶酒成了大家追捧的對(duì)象;
而2015年的春、秋兩次糖酒會(huì)上，預(yù)調(diào)雞尾酒、瑪咖酒、果酒等新品類產(chǎn)品開始變得炙手可熱。
再看2016年春季全國(guó)糖酒會(huì)，健康白酒變?yōu)榱舜蠹谊P(guān)注的重點(diǎn)，那么在秋季全國(guó)糖酒會(huì)上到底會(huì)流行什么“風(fēng)”呢?健康酒是否依舊風(fēng)頭不減?進(jìn)口啤酒會(huì)不會(huì)成為新的“風(fēng)口”?……為此小編為大家大致梳理了以下七個(gè)大“風(fēng)向”。
風(fēng)向一：高端名酒新動(dòng)作
近來(lái)，五糧液、瀘州老窖、洋河等名酒企業(yè)在高端酒價(jià)格上紛紛動(dòng)刀，一波高端酒價(jià)格整體上行的趨勢(shì)已然可見。高端名酒是中國(guó)白酒行業(yè)的旗幟和風(fēng)向標(biāo)，歷來(lái)是糖酒會(huì)上的主角之一，現(xiàn)在正處于高端名酒重塑價(jià)格定位的關(guān)鍵時(shí)期，糖酒會(huì)也是其借以向業(yè)界釋放調(diào)整信號(hào)的重要窗口，參會(huì)經(jīng)銷商一定要重點(diǎn)關(guān)注茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖等一線名酒企業(yè)在秋糖會(huì)上的新動(dòng)向和新風(fēng)向。
風(fēng)向二：民酒產(chǎn)品升級(jí)中
民酒已然成為中國(guó)白酒消費(fèi)的主流力量，在業(yè)界紛紛加大民酒市場(chǎng)布局力度，民酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的情況下，我們要積極洞察和緊緊抓住民酒市場(chǎng)的新變化和新趨勢(shì)。現(xiàn)階段，民酒產(chǎn)品升級(jí)的趨勢(shì)已現(xiàn)：
例如：五糧液股份公司的小酒品牌“干一杯”推出的升級(jí)新品，將小酒產(chǎn)品的價(jià)格提升到了一個(gè)全新高度;牛欄山也在“陳釀”這個(gè)光瓶酒超級(jí)單品的基礎(chǔ)上，積極謀求產(chǎn)品升級(jí)，布局更高價(jià)位區(qū)間;古井貢酒在年份原漿5年**多年后，積極推動(dòng)其年份原漿8年銷售體量占比的持續(xù)提升······
民酒產(chǎn)品升級(jí)的背后，是民酒消費(fèi)持續(xù)升級(jí)的內(nèi)在動(dòng)力，民酒升級(jí)是大勢(shì)所趨，也是酒業(yè)的新機(jī)遇，有新品導(dǎo)入需求的參會(huì)經(jīng)銷商可給予重點(diǎn)關(guān)注。
風(fēng)向三：健康酒，進(jìn)入第二階段
在白酒消費(fèi)逐步回歸民酒消費(fèi)的背景下，健康消費(fèi)的需求日益突出，而主打健康訴求的酒類產(chǎn)品也紛紛涌現(xiàn)，健康白酒大熱便是新階段需求特點(diǎn)的集中體現(xiàn)。從長(zhǎng)期消費(fèi)趨勢(shì)和品類發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，健康白酒已經(jīng)漸成勢(shì)力，經(jīng)歷了前期涌動(dòng)之后，優(yōu)秀的產(chǎn)品開始沉淀下來(lái)，成為**健康白酒品類未來(lái)發(fā)展的主流力量。
例如瀘州老窖的綠豆大曲、洋河的雙溝莜清、古井的亳菊酒、金徽酒的能量酒系列產(chǎn)品等，健康酒類也由此進(jìn)入第二個(gè)發(fā)展階段。那么，除上述品牌之外，還會(huì)有哪些健康酒新品類和新產(chǎn)品亮相本屆全國(guó)糖酒會(huì)呢?
小編告訴大家一個(gè)好去處——中國(guó)大健康食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)暨2016年健康標(biāo)桿發(fā)布盛典，該活動(dòng)是對(duì)健康食品和健康酒類發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)的一次權(quán)威盤點(diǎn)和梳理，也是主流健康酒類產(chǎn)品集中亮相糖酒會(huì)的一個(gè)優(yōu)質(zhì)平臺(tái)，該峰會(huì)將于10月18日下午在福州融僑皇冠假日酒店舉行。
風(fēng)向四：喜宴用酒，熱度不減
在民酒消費(fèi)時(shí)代，宴席是白酒消費(fèi)的主要場(chǎng)景，從品牌營(yíng)銷推廣的角度來(lái)看，宴席也被業(yè)界公認(rèn)為啟動(dòng)和深挖民酒消費(fèi)市場(chǎng)的“盤中盤”。當(dāng)然，宴席也必將是各大廠商競(jìng)相爭(zhēng)奪的焦點(diǎn)市場(chǎng)，如果沒(méi)有過(guò)硬的產(chǎn)品，就好比缺少一把趁手的兵器，沒(méi)有好兵器又如何能在殘酷的競(jìng)爭(zhēng)中披荊斬棘呢?!
所以，在宴席市場(chǎng)開發(fā)上，除了戰(zhàn)術(shù)和方法之外，*核心的競(jìng)爭(zhēng)要素就是產(chǎn)品了?？梢灶A(yù)見的是，喜宴用酒產(chǎn)品仍將是福州秋季糖酒會(huì)上的*大熱點(diǎn)品類之一。
如果希望在喜宴用酒市場(chǎng)有所突破的話，那么由某雜志社舉辦的第二屆中國(guó)喜慶產(chǎn)業(yè)峰會(huì)不容錯(cuò)過(guò)。該峰會(huì)不僅匯集了喜宴用酒品類的優(yōu)秀品牌，而且還會(huì)對(duì)喜宴用酒市場(chǎng)的現(xiàn)狀和未來(lái)進(jìn)行一年一度的系統(tǒng)梳理、解讀和趨勢(shì)發(fā)布，可以說(shuō)是經(jīng)銷商全面了解喜宴用酒現(xiàn)狀、趨勢(shì)以及遴選和儲(chǔ)備優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的**活動(dòng)。
風(fēng)向五：創(chuàng)新思想+創(chuàng)新模式
酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展期也是創(chuàng)新思想和創(chuàng)新商業(yè)模式不斷涌現(xiàn)、百花齊放的時(shí)期，各種先進(jìn)商業(yè)思想的踐行者和創(chuàng)新模式的**者，成為當(dāng)前階段酒業(yè)*活躍的明星。當(dāng)酒業(yè)的傳統(tǒng)發(fā)展路徑和慣性受到?jīng)_擊和挑戰(zhàn)時(shí)，他們是為酒業(yè)照亮前行道路的火種，對(duì)于志在謀求新突破的廠商而言，每一次創(chuàng)新思想和創(chuàng)新模式成果的發(fā)布都是一次洗禮。
從歷屆糖酒會(huì)的參展統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，廠商對(duì)于創(chuàng)新思想和創(chuàng)新模式的關(guān)注度是*高的，也就是我們看到的現(xiàn)象：經(jīng)銷商現(xiàn)在更熱衷于參加各種思想論壇，更熱衷于學(xué)習(xí)提升了。
那么，今年的福州秋季糖酒會(huì)又會(huì)有哪些創(chuàng)新思想和創(chuàng)新模式成果發(fā)布呢?有兩場(chǎng)論壇，小編是**推薦的：一場(chǎng)是“中國(guó)酒類產(chǎn)業(yè)**思想峰會(huì)曁**酒類智業(yè)機(jī)構(gòu)2016~2017年度優(yōu)秀成果發(fā)布”，另一場(chǎng)是第二屆酒業(yè)總裁論道。前者匯集了王朝成、楊光等當(dāng)前酒業(yè)***的咨詢專家和*新的創(chuàng)新思想成果，必將是一場(chǎng)創(chuàng)新思想互相交鋒碰撞的酒業(yè)**思想盛宴;而第二屆酒業(yè)總裁論道活動(dòng)同樣能被冠以**兩字，因?yàn)槭苎麉?huì)者均為企業(yè)總監(jiān)及總監(jiān)以上級(jí)別的高層人士，是一場(chǎng)酒業(yè)精英的**論道。
風(fēng)向六：進(jìn)口啤酒，高熱品類
從2012年開始，進(jìn)口啤酒成為酒類消費(fèi)的新亮點(diǎn)，并且持續(xù)升溫。從2012年到2015年，進(jìn)口啤酒的進(jìn)口量增長(zhǎng)了7.4倍，2015年進(jìn)口量達(dá)到53.83萬(wàn)噸。2016年1到6月，進(jìn)口啤酒依舊保持高速增長(zhǎng)，進(jìn)口啤酒金額達(dá)3.2億美元，同比增長(zhǎng)33.35%，進(jìn)口量達(dá)31萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)40%。
從酒業(yè)消費(fèi)環(huán)境變化的趨勢(shì)和特點(diǎn)分析，中高端進(jìn)口啤酒是對(duì)中高端白酒消費(fèi)的*佳補(bǔ)充之一，既有利于提升中高端消費(fèi)者的飲用舒適度，入口體驗(yàn)好，也能保持較高的品牌價(jià)值體驗(yàn)，有檔次，有面子。
也就是說(shuō)，進(jìn)口啤酒迎合了當(dāng)前的消費(fèi)新需求，是酒類消費(fèi)的一個(gè)重要方向和趨勢(shì)。福建擁有口岸優(yōu)勢(shì)，所以進(jìn)口啤酒在福州糖酒會(huì)上成為熱點(diǎn)將不會(huì)意外。而對(duì)于以中高端酒類為運(yùn)營(yíng)主體的經(jīng)銷商，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中補(bǔ)充一支優(yōu)質(zhì)進(jìn)口啤酒品牌也許是一個(gè)科學(xué)選擇。
風(fēng)向七：進(jìn)口紅酒，回歸“主場(chǎng)”
福建是進(jìn)口紅酒的重要口岸，同時(shí)又是進(jìn)口酒的主銷區(qū)之一，所以本屆糖酒會(huì)必然成為進(jìn)口紅酒的“主場(chǎng)”。從進(jìn)口紅酒行業(yè)的發(fā)展階段來(lái)看，經(jīng)過(guò)前期的無(wú)序滋長(zhǎng)和不斷洗牌，大量的行業(yè)泡沫被撇清，一大批優(yōu)秀的進(jìn)口紅酒品牌開始沉淀下來(lái)。
從這個(gè)層面來(lái)講，本屆全國(guó)糖酒會(huì)也是經(jīng)銷商甄選優(yōu)質(zhì)進(jìn)口紅酒品牌的一次良機(jī)。由此看來(lái)，雖然進(jìn)口紅酒行業(yè)已從躁動(dòng)期逐步歸于理性發(fā)展期，但其成為本屆全國(guó)糖酒會(huì)熱點(diǎn)的概率依然較高。