山西名酒盤點:山西名酒大全
更新時間:2016/12/26 14:30:27
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山西名酒有哪些?很多人**時間想到的是汾酒。同時汾酒也是中國四大名酒之一。下面中華名酒網(wǎng)小編來給大家詳細介紹一下山西名酒品牌!
1、汾酒
汾酒,漢族傳統(tǒng)名酒,屬于清香型白酒的典型代表。因產于山西省汾陽市杏花村,又稱“杏花村酒”。汾酒工藝精湛,源遠流長,素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱,在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。
2、竹葉青酒
竹葉青酒是中國古老的漢族傳統(tǒng)保健名酒,其歷史可追溯到南北朝。它以優(yōu)質汾酒為基酒,配以十余種名貴藥材采用獨特生產工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著的養(yǎng)生保健**從唐、宋時期就被人們所肯定。
3、梨花春酒
梨花春酒名,因以梨花開時釀成,故名。唐白居易《杭州春望》詩:“紅袖織綾夸柿蔕,青旗沽酒趁梨花。梨花春酒業(yè)晾造工藝,被作為非物質文化遺產提出申請。屬于傳統(tǒng)古釀之法。
4、汾陽王酒
汾陽王”酒系山西汾陽王酒業(yè)有限公司采用千年清香型大曲酒生產工藝,以當?shù)貎?yōu)質紅高梁為原料,大麥、豌豆配方制曲為糖化劑和發(fā)酵劑,地缸發(fā)酵,緩火蒸餾,陶缸貯存,精心勾兌而成,具有清香型白酒清雅純正,綿甜爽凈,酒體豐滿,余味悠長的典型風格。
5、代縣黃酒
代縣特產多,尤以黃酒*為出名。早在宋代酒業(yè)專著,《西游記》中就有代州黃酒的記載,上世紀90年代代州黃酒曾**華北市場,成為當時酒類消費時尚。2008年,代縣黃酒釀造技術成功入選山西非物質文化遺產保護名錄。
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