2016年中國(guó)白酒在漲價(jià)潮中迎來(lái)了行業(yè)的復(fù)蘇：茅臺(tái)重新站穩(wěn)千元價(jià)位，五糧液、國(guó)窖相繼順價(jià)。近期洋河又推出千元手工班新品，高端白酒市場(chǎng)一派繁榮。那么高端酒接下來(lái)會(huì)是怎么的走勢(shì)呢?
2002—2016年：以外力為主的白酒高端化之路
首先回顧整個(gè)高端酒的發(fā)展史，不難發(fā)現(xiàn)中國(guó)高端白酒的發(fā)展史直接反應(yīng)了中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?fàn)顩r。以53度飛天茅臺(tái)為例，茅臺(tái)的高端性其實(shí)從并不是黃金十年奠定的，黃金十年只是助推了茅臺(tái)的奢侈化發(fā)展。
飛天茅臺(tái)的漲價(jià)破百元價(jià)位在1987年128元，破三百價(jià)位在2003年320元、破五百2007年、破千元2011年、破兩千2012年。飛天茅臺(tái)的價(jià)格異常期間主要是在2011及2012年兩年期間，這也是中國(guó)白酒行業(yè)*瘋狂的兩年，也就是四萬(wàn)億刺激下的造成的異常，其它時(shí)間的茅臺(tái)價(jià)格控制一直比較穩(wěn)定，飛天茅臺(tái)及平均工資比穩(wěn)定在24-29%之間。
可以說(shuō)從新中國(guó)建立以來(lái)到1990年前，飛天茅臺(tái)的價(jià)格比較于全國(guó)每月平均工資，都占到了平均工資的10%左右，1990年以后飛天茅臺(tái)的價(jià)格比較于全國(guó)每月平均工資達(dá)到了20%，從此茅臺(tái)一直保持在這個(gè)位置，因此其高端性也始終保持不變。
其中表現(xiàn)*突出的時(shí)間是在2002年后開(kāi)始，價(jià)格一路高歌成為了黃金十年的標(biāo)桿，2002年的中國(guó)白酒剛剛經(jīng)歷了1998年亞洲金融危機(jī)的調(diào)整，行業(yè)經(jīng)過(guò)了1998年到2002年的四年盤整之后，由酒鬼酒及水井坊品牌拉開(kāi)了中國(guó)白酒高端化的道路，由此也催生了國(guó)窖1573、舍得、紅花郎、青花汾酒、藍(lán)色經(jīng)典等一些列中高端白酒品牌，而茅臺(tái)、五糧液也是在這樣的背景下開(kāi)啟了快速提價(jià)的道路，從此以后以飛天茅臺(tái)、水晶五糧液為首的兩大中國(guó)高端白酒品牌走向了神壇，成為了中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。
2017年：高端白酒難以實(shí)現(xiàn)量?jī)r(jià)齊升
但是與2002年開(kāi)始中國(guó)白酒高端化道路不同的是，進(jìn)入2017年的中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)面臨的國(guó)內(nèi)外環(huán)境并非像亞洲經(jīng)融危機(jī)那樣影響短暫，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境依然非常不明朗，此時(shí)的漲價(jià)看起來(lái)有跡可循，也符合行業(yè)盤整的規(guī)律，因此行業(yè)能夠熱衷于中高端白酒的漲價(jià)熱潮。
但是不同的是，當(dāng)時(shí)的白酒還處于供方市場(chǎng)階段，尤其是高端白酒品牌，產(chǎn)量及品牌極少，而市場(chǎng)的需求隨著2002年以來(lái)中國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，高端白酒的價(jià)格也隨之水漲船高。
而現(xiàn)在中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)處于買方市場(chǎng)階段，產(chǎn)品供應(yīng)充足因此不存供不應(yīng)求的現(xiàn)象，只有飛天茅臺(tái)及水晶五糧液的市場(chǎng)可能存在短缺。目前的供不應(yīng)求主要是由廠家的控貨控價(jià)營(yíng)造的稀缺感造成的，在控貨和控價(jià)的雙重推動(dòng)下，渠道對(duì)于高端白酒的預(yù)期漸好，因此進(jìn)行大量存貨，使得短期內(nèi)產(chǎn)品產(chǎn)生了短缺的現(xiàn)象。
總的來(lái)說(shuō)當(dāng)前高端白酒的除了茅臺(tái)和五糧液能夠做到量?jī)r(jià)齊升，其他品牌很難做到量?jī)r(jià)齊升。尤其是茅臺(tái)雖然終端價(jià)格漲幅比較熱切，但是茅臺(tái)集團(tuán)始終按兵不動(dòng)的價(jià)格管控，給其它高端品牌無(wú)形中形成了價(jià)格壓力，其它品牌雖然可以在價(jià)格上漲上去，市場(chǎng)的銷量很難實(shí)現(xiàn)爆發(fā)，這主要是當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)及政治環(huán)境不具備放量的可能性，經(jīng)濟(jì)的不明朗及政治的嚴(yán)控貪腐，使得高端白酒銷量沒(méi)有可以蓄水的消費(fèi)濕地，再一飛沖天的價(jià)格和高歌猛進(jìn)的高端酒***，這都是在高端白酒消費(fèi)旱季的狂歡，沒(méi)有雨季的助推，高端白酒的消費(fèi)市場(chǎng)將繼續(xù)被**。
拐點(diǎn)來(lái)臨：未來(lái)茅五破千，多品牌鏖戰(zhàn)800元價(jià)位
所以對(duì)于2017年的中國(guó)高端白酒，如果雨季能夠提前到來(lái)，那么本輪漲價(jià)潮之后，中國(guó)的高端白酒將得到很好的發(fā)展，市場(chǎng)的價(jià)格將繼續(xù)跟隨貨幣的貶值和GDP的增長(zhǎng)而增長(zhǎng)。但是這個(gè)雨季，首先是需要經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)非常明顯，其次需要人均收入增長(zhǎng)非常明顯，否則按照之前茅臺(tái)的漲價(jià)規(guī)律及黃金十年中國(guó)中高端白酒的發(fā)展趨勢(shì)，高端白酒的價(jià)格很難突破25%左右的茅工比紅線。
由此可以斷言，高端酒的發(fā)展雖然迎來(lái)了轉(zhuǎn)機(jī)，但是當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)政治環(huán)境還不容樂(lè)觀。之所以說(shuō)迎來(lái)了轉(zhuǎn)機(jī)，主要由以下幾個(gè)因素決定：
首先渠道有吸力，經(jīng)過(guò)了四年的深度調(diào)整市場(chǎng)的庫(kù)存已經(jīng)消化的差不多，渠道已經(jīng)具備了存貨能力。
其次消費(fèi)有實(shí)力，富裕起來(lái)的人群，本著少喝點(diǎn)喝好的，使得高端白酒的消費(fèi)開(kāi)始反彈，價(jià)格有了支撐能力。
再者收入有潛力，經(jīng)歷了四年的苦熬，經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)周期會(huì)在2017年19大之后被開(kāi)啟，老百姓的收入經(jīng)歷了四年的**，月平均收入將會(huì)被突破5000元大關(guān)，屆時(shí)茅臺(tái)的零售價(jià)格將做實(shí)1500元的價(jià)位，并保持一定時(shí)間段。
*后貨幣有張力，當(dāng)前貨幣不斷貶值之后，給具有保值增值的高端白酒有了很好的價(jià)格支撐能力，資本及市場(chǎng)都希望白酒價(jià)格能保持住，并且不斷實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。
因此在這樣的轉(zhuǎn)折口，如果國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)政治環(huán)境越來(lái)越好，那么未來(lái)高端白酒的發(fā)展將會(huì)越來(lái)越好，尤其是茅臺(tái)和五糧液將雙雙突破千元大關(guān)，成為中國(guó)高端白酒市場(chǎng)的雙雄實(shí)現(xiàn)量?jī)r(jià)齊升，而瀘州老窖、洋河、郎酒、劍南春及水井坊等市場(chǎng)將800元大關(guān)上進(jìn)行鏖戰(zhàn)，*終形成3-5個(gè)核心的品牌和產(chǎn)品，其中劍南春具有很好的漲價(jià)空間及品牌支撐能力，未來(lái)具有很強(qiáng)的品牌爆發(fā)力。一旦調(diào)整得當(dāng)，在下一輪的發(fā)展過(guò)程中，劍南春有可能成為一匹黑馬，重新進(jìn)入茅五劍的三國(guó)時(shí)代。隨著中國(guó)企業(yè)不斷向外走，高端白酒將率先走出**，跟隨國(guó)家戰(zhàn)略走向世界，未來(lái)在國(guó)際化的市場(chǎng)上，高端白酒將成為中國(guó)白酒的新的增長(zhǎng)點(diǎn)。