威士忌是什么酒?
更新時(shí)間:2017/5/5 10:51:57
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相信很多人都聽說過威士忌,那么到底“威士忌是什么酒?”,小編總結(jié)了威士忌的相關(guān)信息,現(xiàn)在和大家一起分享。
威士忌(WHISKY)是一種由大麥等谷物釀制,在橡木桶中陳釀多年后,調(diào)配成43度左右的烈性蒸瘤酒。英國(guó)人稱之為“生命之水”。
早在15世紀(jì),蘇格蘭人便已掌握了秘決一直流傳至今。精選的高質(zhì)大麥經(jīng)萌牙、烘干、輾碎、發(fā)酵等程序變成麥芽汁,再經(jīng)過雙重蒸餾后注入橡木桶內(nèi)貯藏醇化,多年后便成為調(diào)配蘇格蘭威士忌的基本佳釀。
熟練的調(diào)酒師能夠把50多種不同風(fēng)味,不同年期的威士忌昆和得恰至好處,今每種威士忌的獨(dú)特長(zhǎng)處極遲發(fā)揮,幻化出酒質(zhì)完美的蘇格蘭威士忌。
根據(jù)國(guó)際法,只有在蘇格蘭境內(nèi)蒸餾和醇化的才能配你蘇格蘭威士忌。所有蘇格蘭威士忌均以三種天然原料釀制而成:谷物、水和醇母,需經(jīng)歷*少3年的醇化過程。
威士忌只有兩種,一種是大麥威士忌,例如僅以大麥芽釀成的格蘭威特。另一種是混合威士忌,例如芝華士,它是以各種的大麥和谷物蘇格蘭威士忌混合調(diào)配而成,酒味獨(dú)特,如交響樂一般。
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