白酒對中國人來說意義特別，全國遍布酒廠，上世紀八九十年代曾有“辦好酒廠，當好縣長”的說法。但由于自然、社會環(huán)境等差異，市場也千姿百態(tài)。中國酒業(yè)周刊選取了十個獨具特色的白酒區(qū)域市場，包括冀、皖、川、貴等市場，分析各地市場競爭格局、本土酒企現(xiàn)狀以及未來趨勢等。本期分析白酒*大集散地四川市場。
四川是產(chǎn)酒大省，由于氣候適宜，具有釀酒的天然優(yōu)勢，出酒率高，成為中國*大的酒業(yè)集散地。目前四川省內(nèi)各白酒企業(yè)的競爭格局**本成型，有分析指出，省內(nèi)白酒企業(yè)的內(nèi)耗性競爭已結(jié)束，如今進入了抱團省外競爭的階段，四川酒企目前是以“川酒”的名義對外競爭，而川酒現(xiàn)在面臨的問題是如何打造更多全國性酒企，提升整體實力。
實力強勁
四川各大酒企在經(jīng)歷了行業(yè)深度調(diào)整之后，在五糧液的帶領(lǐng)下進入回暖階段。正一堂戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長楊光表示，川酒作為傳統(tǒng)強勢白酒勢力，在全國市場上競爭力很強。經(jīng)過幾年的行業(yè)深度調(diào)整，瀘州老窖、郎酒目前反彈情況良好，五糧液也在復蘇。
據(jù)川酒上市酒企公布的2016年年報顯示，五糧液2016年營業(yè)收入245.44億元，凈利潤為67.85億元;瀘州老窖2016年營收83.04億元，同比增長20.34%，凈利潤同比增長30.89%至19.27億元;水井坊2016年營收同比增長37.61%，凈利潤同比大增155.52%;沱牌舍得2016年凈利潤同比暴漲1025.11%。此外，劍南春2016年營收突破80億元;郎酒2016年銷售收入在三四十億元，并將2018年100億元銷售額作為短期發(fā)展目標。
四川釀酒歷史悠久，由于自身先天產(chǎn)地優(yōu)勢，成為全國釀酒**大省。數(shù)據(jù)顯示，四川2016年白酒年產(chǎn)量為402.67萬千升，同比增長8.65%，穩(wěn)居全國**。四川省規(guī)模以上的白酒企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入2118.7億元，同比增長11.4%，占全國34.6%;實現(xiàn)利潤211.6億元，同比增長13.1%，在全國占比達26.54%。
白酒行業(yè)分析師蔡學飛指出，事實上，四川酒在對外競爭方面很強勢，各家酒企抱團發(fā)展，在省外以“川酒”的名義與其他酒企形成整體競爭?，F(xiàn)在除了蘇酒集團能代表江蘇進行省外競爭之外，其他地區(qū)的酒企都很難實現(xiàn)這樣的競爭狀況?！按ň片F(xiàn)在面臨的問題是如何打造更多全國性酒企，提升整體實力?！?/p>
群狼逐鹿
四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會工作人員分析，目前四川省內(nèi)白酒企業(yè)的競爭格局大致呈現(xiàn)出五糧液、瀘州老窖、郎酒、劍南春等幾家酒企齊頭并進的態(tài)勢。其中，具體從2017年一季度銷售狀況來看，五糧液居于四川老大，一季度營業(yè)收入便實現(xiàn)101.59億元，同比增幅達到15.11%。瀘州老窖緊隨其后，一季度營收達到26.7億元，同比增幅為20.34%。
蔡學飛分析，四川酒企內(nèi)部早已擺脫了原始的自我內(nèi)耗性競爭，省內(nèi)層面的競爭已結(jié)束，整體格局基本確定，各家酒企定位很清晰，價格帶格局也已完成。
各大川酒企業(yè)在省內(nèi)競爭格局雖**本確定，但依然暗潮涌動。
楊光指出，雖然目前四川省內(nèi)競爭格局基本穩(wěn)定，但瀘州老窖目前競爭力很強，國窖1573在高端白酒產(chǎn)品市場上對五糧液形成了很大威脅，未來或許會打破現(xiàn)有的競爭格局。
瀘州老窖在2017年的經(jīng)營計劃中提出，2017年計劃實現(xiàn)銷售收入101.28億元，凈利潤計劃實現(xiàn)25.29億元，同比增幅分別為21.97%與31.17%。有消息稱，國窖1573將推出對標市場一線價格的高端新品。
水井坊也不甘示弱，在4月推出了定價899元的“水井坊?典藏大師版”新品，意欲穩(wěn)固高端白酒行列地位。此外，劍南春2016年收回文君酒、沱牌舍得發(fā)布定增預案等，各大酒企都在發(fā)力。
走向精細化
上述四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會工作人員指出，未來川酒要向精細化發(fā)展，在酒體口感、消費者需求、新產(chǎn)品研發(fā)等方面進一步研究拓展，“即便是五糧液的產(chǎn)品也需要改進，才能適應現(xiàn)在消費者的需求”。此外，隨著酒類產(chǎn)品走向低度化的發(fā)展趨勢，四川白酒的度數(shù)也隨著消費者的喜好發(fā)生變化，其中高度白酒的生產(chǎn)量在減少，中度白酒的生產(chǎn)量在增加。
此外，據(jù)遠景咨詢師周平建分析，與徽酒、蘇酒相比，川酒在應對掌控市場、抗壓等方面仍有不足。因此，未來川酒在發(fā)展中，應注重渠道運作，調(diào)整市場模式，聚焦核心市場并進行精細化運作。如水井坊在2016年推行總**，發(fā)展營銷隊伍，聚焦核心市場;通過舉辦品鑒會等活動，與消費者積極互動等。
中國酒道研究專家委員會秘書長楊柳在此前發(fā)布的《四川白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》中也曾表示，由于白酒消費群體處于**階段，產(chǎn)生許多個性化亞群體，白酒企業(yè)需服務(wù)好細分客戶，以把握市場發(fā)展;同時，酒企內(nèi)部應精細化管理，增加效率，從而降低成本。