酒的化學成分是乙醇,一般含有微量的雜醇和酯類物質,食用白酒的濃度一般在60度(即60%)以下(少數(shù)有60度以上),白酒經分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精,提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發(fā)酵釀造而成的。
適量飲酒,有興奮精神,增進食欲。舒筋括血,祛濕御寒等作用。
1.白酒具有暢通血脈、散淤**、**散寒、健脾暖胃的作用,適量飲用有興奮神經的作用,使大腦**功能減弱,血管擴張,血液循環(huán)加強,有解除疲勞、興奮精神、增加食欲、促進消化吸收作用。
2.黃酒含有18種以上的氨基酸,其中人體必需氨基酸8種,此外還含有糖、糊精、醇類,富有營養(yǎng)。黃酒屬于釀造酒而不是人工勾兌酒,其性柔和,對人體作用溫和無傷害,婦女及中老年人喝熱黃酒對身體有益。
3.果酒以葡萄酒居多,含有醇類、糖類、蛋白質、果膠、鞣酸、氨基酸、維生素等,尤以氨基酸和維生素含量全面而豐富,適量飲用,能補充營養(yǎng)、軟化血管、保護心臟。
4.啤酒被譽為"液體面包",因含有17種氨基酸,還有糖類、醇類、多種維生素、樹脂、苦味質、單寧等,有**、開胃、保護心臟、幫助消化、消除疲勞、殺死葡萄球菌、**結核桿菌、解熱**、強心**的作用,對***、***、腸胃病、**病、****、神經衰弱的人有一定輔助**作用。
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