紹興酒，又稱紹興黃酒、紹興老酒，隨著時間的久遠(yuǎn)而更為濃烈，所以紹興酒稱老酒，越陳越香。黃酒為世界三大古酒之一，源于中國，且唯中國有之，獨樹一幟。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，但被中國釀酒界公認(rèn)的，在國際國內(nèi)市場*受歡迎的，能夠代表中國黃酒總的特色的，首推紹興酒。
紹興酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純潔可愛，使人賞心悅目。這種透明琥珀色主要來自原料米和小麥本身的自然色素和加入了適量糖色。紹興酒具有誘人的馥郁芳香，這種芳香不是指某一種特別重的香氣，而是一種復(fù)合香，是由酯類、醇類、醛類、酸類、羰基化合物和酚類等多種成分組成的。這些有香物質(zhì)來自米、麥曲本身以及發(fā)酵中多種微生物的代謝和貯存期中醇與酸的反應(yīng)，它們結(jié)合起來就產(chǎn)生了馥香，而且往往隨著時間的久遠(yuǎn)而更為濃烈，所以紹興酒稱老酒，因為它越陳越香。
自清宣統(tǒng)二年(1910)至1988年，紹興酒先后7次獲國際金獎、5次國家金獎、22次部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎、8次省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。
清朝時被評為全國十大名產(chǎn)之一。在1910年的南洋勸業(yè)會上，1915年美國巴拿馬萬國博覽會，1936年浙贛特產(chǎn)展覽會上，多次榮獲**和優(yōu)等獎狀。1952年、1963年，紹興加飯酒分別被評為全國“八大名酒”和“十八大名酒”之棥?979年加飯酒又獲“國家名酒”稱號，由國家經(jīng)委授予金質(zhì)獎?wù)潞酮劆?同時，元紅酒、善釀酒雙獲“國家優(yōu)質(zhì)酒”稱號，由輕工業(yè)部授予“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書”。1980年香雪酒也榮獲省府頒發(fā)的“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書”。1983年加飯、元紅雙獲輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽金杯獎，善釀獲銀杯獎，香雪獲部優(yōu)稱號。1985年在法國巴黎世界美食旅游產(chǎn)品評比中，紹興塔牌加飯酒獲金質(zhì)獎，同年在法國巴黎舉辦的第十二屆世界博覽會上，兩次奪得金獎。
1、投資咨詢：
黃酒投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向紹興黃酒總部專業(yè)的投資顧問咨詢相關(guān)合作事項，獲取紹興黃酒代理相關(guān)資料。
2、市場調(diào)查：
對本地黃酒市場進(jìn)行考察評估，之后確定目標(biāo)市場，確定自身商圈。
3、代理申請：
如果您具有一定的資金實力，想要代理項目，可以向紹興黃酒總部提交您個人的基本信息資料，等到公司審核通過后，便可簽代理協(xié)議。
4、簽訂投資協(xié)議：
雙方確認(rèn)考察結(jié)果無異議，正式簽定投資協(xié)議。
5、店面選址：
消費版塊分析、交通環(huán)境分析、競爭者分析、客流量分析。
6、店鋪裝修：
針對不同的門店，紹興黃酒總部會設(shè)計不同的裝修方案協(xié)助代理商進(jìn)行店鋪裝修。
7、人員培訓(xùn)：
由籌備經(jīng)理協(xié)助代理商進(jìn)行店面人員組織架構(gòu)的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營店進(jìn)行培訓(xùn)，并在培訓(xùn)后期進(jìn)行實際店面的運營管理操作。
8、開業(yè)準(zhǔn)備：
領(lǐng)取授權(quán)書，開業(yè)贈品，營銷指導(dǎo)手冊等資料，所有產(chǎn)品，人員到位準(zhǔn)備開業(yè)。
9、協(xié)助開業(yè)：
紹興黃酒總部協(xié)助投資人開業(yè)，并給與經(jīng)營指導(dǎo)和幫助，正式運營后，總部提供開店技巧，促銷方案等技術(shù)支持指導(dǎo)。
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