孝感米酒是湖北省孝感市傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃,具有千年歷史的地方名吃,選料考究,制法獨(dú)特,***廉,它以孝感出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米為原料,以孝感歷史承傳的蜂窩酒曲發(fā)酵釀制而成。孝感米酒白如玉液,清香襲人,甜潤(rùn)爽口,濃而不沽,稀而不流,食后生津暖胃,回味深長(zhǎng)。一九五八年,***主席親臨孝感視察工作時(shí),品嘗了孝感米酒后稱贊“味好酒美”。
孝南朱湖雨量充沛,雨熱同季,獨(dú)特的地理環(huán)境與小氣候造就了朱湖糯米的獨(dú)特品質(zhì),成為孝感米酒的主要原料。朱湖牌糯米以外觀晶瑩剔透發(fā)展中心認(rèn)證為“綠色食品”。米形勻稱,富含硒、鋅、鐵等微量元素而先后兩度被國(guó)家綠色食品。
原料糯米產(chǎn)區(qū)平原湖區(qū)土壤類型為水稻土,質(zhì)地為中壤至重壤,耕作層平均厚度18cm,ph值5.5至6.5,土壤有機(jī)質(zhì)含量為30至55g/kg,堿解氮160至210mg/kg,有效磷18至24.5 mg/kg,**鉀150至190mg/kg,有效鋅1.5至2.0mg/kg, 有效*0.9至1.2mg/kg。糯稻產(chǎn)區(qū)排灌方便,水質(zhì)潔凈。產(chǎn)區(qū)內(nèi)無(wú)其它水稻品種栽植,產(chǎn)區(qū)周邊隔離屏障好。
孝感米酒是以優(yōu)質(zhì)糯米為原料,用孝感特制的酒曲——蜂窩酒曲做發(fā)酵劑,經(jīng)糖化發(fā)酵制成的。成熟的原汁米酒──米散湯清,顏色玉白,蜜香濃郁,入口甜美。
孝感米酒價(jià)格: 神霖孝感銀耳米酒238g*8罐,市場(chǎng)參考價(jià):¥40.00
神霖孝感營(yíng)養(yǎng)米酒880g,市場(chǎng)參考價(jià):¥13.00
孝威佬碗裝米酒400g,市場(chǎng)參考價(jià):¥6.00
孝感神龍佬米酒900g,市場(chǎng)參考價(jià):¥15.50
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