深圳口岸進(jìn)口葡萄酒“漲塞”被銷毀

近日，深圳檢驗(yàn)檢疫局連續(xù)查獲兩批次不合格葡萄酒。該兩批次葡萄酒均是通過海運(yùn)集裝箱裝載入境，檢驗(yàn)檢疫工作人員在現(xiàn)場查驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)部分葡萄酒出現(xiàn)漲塞現(xiàn)象，嚴(yán)重的甚至頂破金屬瓶封，出現(xiàn)漏液。工作人員清點(diǎn)出不合格葡萄酒并予以銷毀。

漲塞是指葡萄酒在運(yùn)輸或儲(chǔ)存過程中由于溫度變化或劇烈運(yùn)動(dòng)，酒體發(fā)生二次發(fā)酵，產(chǎn)生二氧化碳或其他氣體，導(dǎo)致酒塞沖出。漲塞程度各有不同，有些略微凸出，嚴(yán)重的會(huì)頂開瓶封，超過30%或者更多裸露在外，甚至?xí)霈F(xiàn)漏液的情況。近期查獲的兩批不合格葡萄酒很有可能是由于夏天氣溫較高，位于集裝箱貨輪頂層受到太陽直曬再加上海路顛簸，導(dǎo)致出現(xiàn)漲塞。

漲塞的葡萄酒還能喝嗎?深圳檢驗(yàn)檢疫局食品專家表示，如果是在生產(chǎn)包裝環(huán)節(jié)以及瓶內(nèi)的自然發(fā)酵導(dǎo)致的輕微漲塞，雖然這樣的酒口感上可能不會(huì)出現(xiàn)太多問題，但是仍不建議繼續(xù)存放和飲用;運(yùn)輸中劇烈的晃動(dòng)和高溫導(dǎo)致的嚴(yán)重漲塞，一般會(huì)伴有漏液的情況，漏液預(yù)示著大量的空氣進(jìn)入到瓶內(nèi)，加速了葡萄酒的氧化變質(zhì)，遭到熱破壞的葡萄酒可能會(huì)散發(fā)煮過的水果和焦糖的味道，酒體渾濁，失去果香，此時(shí)的葡萄酒品質(zhì)受到嚴(yán)重影響。因此當(dāng)嚴(yán)重漲塞和出現(xiàn)漏液，一定不要再飲用。消費(fèi)者如果不小心買到漲塞的葡萄酒，建議進(jìn)行退貨，不管漲塞源于何種原因，葡萄酒的品質(zhì)肯定會(huì)受到或多或少的影響。

消費(fèi)者該如何選擇進(jìn)口葡萄酒呢?檢驗(yàn)檢疫部門專業(yè)人員表示，一是看標(biāo)簽，正規(guī)進(jìn)口的葡萄酒包裝上均有明確的中文標(biāo)識(shí)，必須標(biāo)注品名、原料與輔料、原產(chǎn)國、產(chǎn)品類型、罐裝日期、貯存條件、凈含量、酒精度、警示語、進(jìn)口商或經(jīng)銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式，酒精度大于等于10%vol的葡萄酒可免于標(biāo)示保質(zhì)期 ;二是看產(chǎn)品類型，我國國標(biāo)推薦性標(biāo)準(zhǔn)中葡萄酒有三種分類方式：(1)按色澤分類：白葡萄酒、桃紅葡萄酒、紅葡萄酒;(2)按含糖量分類：干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒;(3)按二氧化碳含量分類：平靜葡萄酒、起泡葡萄酒，其中起泡葡萄酒又分為高泡葡萄酒和低泡葡萄酒;三是查證明，每一批正規(guī)進(jìn)口的葡萄酒均經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫部門多項(xiàng)程序查驗(yàn)，合格后方出具《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》，消費(fèi)者如對產(chǎn)品有疑問，有權(quán)利要求售方出示該證明，核對證明上的品名、規(guī)格、罐裝日期、保質(zhì)期是否與產(chǎn)品一致。消費(fèi)者可登錄深圳出入境檢驗(yàn)檢疫局官網(wǎng)通過證明號(hào)碼查看電子證明。

檢驗(yàn)檢疫部門提醒廣大消費(fèi)者，購買進(jìn)口葡萄酒要認(rèn)準(zhǔn)中文標(biāo)簽和入境檢驗(yàn)檢疫證明：無論葡萄酒價(jià)格多高，如果未加貼中文標(biāo)簽，都有可能通過非法渠道進(jìn)入中國，產(chǎn)品的品質(zhì)和來源無法保障;同時(shí)，消費(fèi)者可通過向賣家索要入境檢驗(yàn)檢疫證明，來判斷產(chǎn)品是否經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫。