如果要在世界上找出一個(gè)在葡萄酒方面能與法國(guó)相媲美的國(guó)家，那么就非意大利莫屬。而在產(chǎn)區(qū)與葡萄品種星羅棋布的意大利，皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)(Piemonte)無(wú)疑是全意大利*精彩、*多當(dāng)?shù)靥厣?、?能從葡萄酒中表現(xiàn)土地精神的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。遠(yuǎn)在羅馬時(shí)代，皮埃蒙特就以盛產(chǎn)名酒且擁有高質(zhì)量而享譽(yù)世界，而今，皮埃蒙特依舊是意大利葡萄酒王國(guó)中的一頂皇冠，有意大利的“勃艮第”之稱。
皮埃蒙特在意大利語(yǔ)中為“山麓”之意，因其西邊和北邊由意法以及意瑞交界的阿爾卑斯山所環(huán)繞而得名。皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)到處是連綿起伏的山脈和丘陵，產(chǎn)區(qū)葡萄園幾乎都在綿延的山坡上，土地結(jié)構(gòu)良好。該產(chǎn)區(qū)屬***氣候，冬季寒冷漫長(zhǎng)，夏季干燥炎熱，葡萄成熟期晝夜溫差大，這使得葡萄皮能聚集更多的風(fēng)味物質(zhì)，釀出的葡萄酒香味濃烈持久。
皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)有40多個(gè)DOC產(chǎn)區(qū)和10多個(gè)DOCG產(chǎn)區(qū)，但沒(méi)有IGT等級(jí)的產(chǎn)區(qū)。其中，***的是以阿爾巴市(Alba)為中心的蘭蓋產(chǎn)區(qū)。而巴羅洛(Barolo)和巴巴萊斯科(Barbaresco)產(chǎn)區(qū)又是整個(gè)蘭蓋產(chǎn)區(qū)*耀眼的明珠。其次，蒙費(fèi)拉托產(chǎn)區(qū)則以阿斯蒂市(Asti)為中心。該產(chǎn)區(qū)位于一大片以石灰質(zhì)土為主的丘陵內(nèi)，并因阿斯蒂起泡酒而聞名遐邇。除去蘭蓋和蒙費(fèi)拉托產(chǎn)區(qū)外，皮埃蒙特北部還有3個(gè)出色的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)，分別是蓋梅(Ghemme)、加蒂納拉(Gattinara)和加瑞瑪(Carema)產(chǎn)區(qū)。
內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)
內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)是意大利**的紅葡萄品種，以釀制酒齡長(zhǎng)、口感細(xì)膩的葡萄酒著稱。該品種原產(chǎn)于意大利西北部的皮埃蒙特(Piemonte)產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)*為獨(dú)特和卓越的葡萄品種。
典型香氣：覆盆子、紅醋栗、藍(lán)莓、櫻桃、玫瑰、紫羅蘭、松露、煙熏、巧克力和胡椒等
巴羅洛葡萄酒是另一個(gè)可以代表皮埃蒙特的標(biāo)志性產(chǎn)品。它是干型酒，較烈，高酸，酒精度較高，有玫瑰香型、草莓香型。這種酒在裝瓶之前需要在酒莊陳釀38個(gè)月，其中18個(gè)月需要在橡木桶中陳釀，可以是法國(guó)小橡木桶，也可以是意大利傳統(tǒng)大橡木桶，而珍藏版需要在酒莊陳釀60個(gè)月，其中有24個(gè)月需要在橡木桶中陳釀，可以是法國(guó)小橡木桶，也可以是意大利大橡木桶，其酒精度*少為13%。這種酒可以和肉類配餐。
阿斯蒂起泡酒(Asti)
阿斯蒂起泡酒(Asti)是世界上***的起泡酒之一，地位僅次于法國(guó)香檳。皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)一直以“酒中**，**之酒”的巴羅洛葡萄酒(Barolo)而聞名于世，殊不知阿斯蒂起泡酒(Asti)的產(chǎn)量是巴羅洛葡萄酒的10倍之多。
阿斯蒂DOCG
1993年，阿斯蒂起泡酒被評(píng)為DOCG葡萄酒。根據(jù)意大利葡萄酒法律規(guī)定，所有的阿斯蒂起泡酒必須由100%的白莫斯卡托(Moscato
Bianco)葡萄釀制，葡萄產(chǎn)量不得大于10噸/公頃。此外，相關(guān)法規(guī)對(duì)葡萄酒的酒精含量*低值也有限制，依照不同年份而定，通常在7-9.5%左右。
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