開瓶后葡萄酒保存注意事項
更新時間:2018/1/24 9:44:58
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一般情況下,若沒有特殊的保鮮技術,開瓶后,葡萄酒的品質(zhì)在常溫下馬上就會發(fā)生變化,通常3天左右的時間就會完全變質(zhì)。變質(zhì)的表現(xiàn)通常為口感變得十分酸澀,酒中香氣盡失,酒色褪變。那么,應該如何盡量延長其保質(zhì)期呢?
1.開瓶后馬上用瓶塞封口,防止空氣進入;
2.存放于冰箱中,冰箱的低溫狀態(tài)可減緩葡萄酒的氧化進程;
3.將喝剩的葡萄酒裝入薩維諾玻璃瓶中,能大程度上隔空氣的滲入;
4.使用私人儲藏**,**中的惰性氣體、氮氣、二氧化碳和氬氣的混合性氣體可將喝剩的葡萄酒瓶中的空氣擠出,形成保護層,可將已開瓶的葡萄酒的壽命延長2至3天。
以上辦法雖可延長開瓶葡萄酒的壽命,但葡萄酒開瓶后,其品質(zhì)和口感在一定程度上也會受到破壞,適宜盡早飲用。
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