米酒的吃法有哪些?米酒又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制，是中國漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。
米酒怎么吃、方法：
1、直接食用：開瓶后用勺取出直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜，不過對腸胃有些刺激。
2、作醪糟(酒釀、甜酒)飲料：
熱飲：取適量醪糟，加適量開水，白糖攪拌后冷卻即可飲用;
冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍后取出即成冷飲;
果汁醪糟(酒釀、甜酒)：在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成風(fēng)味別致的果汁醪糟。
3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中燒開，打入雞蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，*后加入燒開的牛奶。全套醪糟黃自相間，蛋花柔軟，奶香酒味撲鼻，各種干鮮果星星點點，色彩斑斕，吃起來營養(yǎng)豐富，香甜而略酸，是絕好的營養(yǎng)早點。
4、醪糟(酒釀、甜酒)湯圓：選將適量水煮沸后加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點、宵夜。
5、醪糟(酒釀、甜酒)雞蛋：先將適量水和雞蛋(去殼)煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。醪糟不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等
6、作調(diào)料：
作泡菜、醬腌菜配料，可調(diào)整風(fēng)味;
做火鍋調(diào)料，可增加醇香和回甜味;
拌入蒸菜、燒菜、可調(diào)香調(diào)味，去腥除膻;
根據(jù)你的創(chuàng)意和需要，還可作其他調(diào)料，豐富你的生活。