2000年，在納帕谷葡萄酒拍賣會(Napa Valley Wine Auction)上，6升裝的1992年份嘯鷹酒莊赤霞珠紅葡萄酒以50萬美元(約合人民幣344萬元)的價格創(chuàng)下了新的世界拍賣紀(jì)錄，令人瞠目結(jié)舌。嘯鷹酒莊(Screaming Eagle)是美國膜拜酒(Cult Wine)的翹楚，而1992年是酒莊出售的**年份，當(dāng)時羅伯特·帕克(Robert Parker)給這款酒打出了99分的高分，并稱其是他喝過的*優(yōu)秀的年輕赤霞珠葡萄酒。自此，嘯鷹酒莊一炮而紅，歷年的價格一直都居高不下。
在我們的印象中，葡萄酒確實代表著高端和尊貴，但是也會有一些在超市中比較平價的葡萄酒被擺上貨架，那么我們就想問了，同樣都是一瓶酒，為什么有的就可以賣到成千上萬，有的就值個白菜價?
實際上，一款葡萄酒的價格較昂貴，與三個方面的因素密不可分：橡木桶、熟成時間和風(fēng)土條件。
01、橡木桶
有人曾經(jīng)測算，使用新橡木桶會使得每瓶酒的成本要增加￥30~￥50。據(jù)說一棵有著80年樹齡的橡木樹，只能制作2個橡木桶，成本不言而喻。
放置于橡木桶中陳年的葡萄酒，每年會以2%的速度被揮發(fā)掉，這種揮發(fā)我們也叫做“天使的抽成”，會導(dǎo)致橡木桶內(nèi)的葡萄酒風(fēng)味更加集中。
02、陳年時間
因為酒品陳年需要多占設(shè)備，多占空間，因此，葡萄酒的成本會再提高，主要支付葡萄酒陳年占用的酒窖空間費用和管理費用。
03、風(fēng)土條件
對葡萄酒來說，優(yōu)秀的風(fēng)土資源尤為重要。優(yōu)秀的風(fēng)土附加值通常為每遞增一級增加￥40~￥60。
舉個例子，如果你買一瓶普通的波爾多葡萄酒，價格是￥100。而你買一瓶梅多克的則需要￥150，買一瓶梅多克子產(chǎn)區(qū)“瑪歌村”葡萄酒就需要至少￥200。一些深受歡迎的**區(qū)，價格更是暴漲。
一般而言，酒莊會通過減低葡萄的采收量的綠色采收來獲得*優(yōu)質(zhì)的葡萄，釀造濃郁型葡萄酒。人們普遍認(rèn)為，土地越貧瘠，所產(chǎn)葡萄越優(yōu)秀。此外，葡萄園中選栽的品種對葡萄酒的價格也有十分重要的影響。
另外，每款葡萄酒還有其他不少附加值會對其定價產(chǎn)生影響。比如葡萄酒知名度，葡萄酒年份，供應(yīng)市場，釀造成本，包裝以及葡萄酒營銷模式等等。