長(zhǎng)沙秋糖已塵埃落定，展會(huì)上的產(chǎn)品固然流光溢彩，展臺(tái)也固然創(chuàng)意無限，但我們?nèi)匀豢梢詮闹懈Q見酒水行業(yè)的未來“趨勢(shì)”。那么，所謂的白酒行業(yè)未來的趨勢(shì)是什么?該往哪個(gè)方向發(fā)展，接下來的路該怎么走，這是當(dāng)下各個(gè)酒企面臨的新課題。
而走過小酒發(fā)展的黃金期，以青春名義和走心文案俘獲消費(fèi)者芳心的噱頭，似乎不再那么吸引眼球，經(jīng)銷商也進(jìn)入了審美疲勞的狀態(tài)，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展周期的客觀規(guī)律來看，小酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入變局已成定局，那我們的企業(yè)該如何應(yīng)對(duì)?大家都明白，人生*大的痛苦不是得到，也不是失去，甚至也不是選擇，而是不知道如何選擇。我們以云小白酒業(yè)為例，看看云小白在小酒變局重構(gòu)期是如何轉(zhuǎn)型的。
釋放變局信號(hào)
在深刻分析了白酒產(chǎn)業(yè)未來的產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)之后，云小白重新定位自身發(fā)展路徑，認(rèn)為白酒時(shí)尚化，是中國白酒當(dāng)前和未來發(fā)展的核心方向之一，市場(chǎng)前景非常廣闊。云小白已拋開青春小酒的概念轉(zhuǎn)型時(shí)尚類白酒，市場(chǎng)目標(biāo)群體也不再局限于年輕人，因?yàn)殚L(zhǎng)期以來，小瓶裝酒，被狹隘的定義為了青春小酒，在當(dāng)下來說已經(jīng)成了一種束縛。就時(shí)尚化整體而言，只針對(duì)年輕人的時(shí)尚不叫時(shí)尚，時(shí)尚化不應(yīng)該只是一個(gè)點(diǎn)，而是一個(gè)面，一種生活方式。
而且對(duì)于白酒這種類型的產(chǎn)品來說，在主流的消費(fèi)人群中講究的是文化和底蘊(yùn)，還有地方保護(hù)的“特色”。因此，小酒如果不想成為曇花一現(xiàn)，必須“往回找”，光靠“賣情懷”肯定不行，持續(xù)的共鳴背后必須是品質(zhì)和品類概念。
時(shí)尚型白酒是中國白酒當(dāng)下和未來的趨勢(shì)之一
時(shí)尚白酒賦予了傳統(tǒng)白酒新內(nèi)涵，新文化，新味道，只要心存時(shí)尚、對(duì)時(shí)尚有著不同層次、不同高度理解的人，都能成為其追慕和擁有者，受眾面更廣;因此云小白建立了新的企業(yè)定位“開創(chuàng)中國白酒新形象，**健康飲酒新風(fēng)尚”，即做中國時(shí)尚型白酒，倡導(dǎo)理性健康的飲酒文化，做中國時(shí)尚白酒的開創(chuàng)者和踐行者。
在八月下旬于山東濟(jì)南舉辦的“中國時(shí)尚白酒研判峰會(huì)”上，云小白高層與行業(yè)內(nèi)外眾專家共同研討時(shí)尚白酒的設(shè)計(jì)、發(fā)展和營(yíng)銷思路，并達(dá)成高度共識(shí)：時(shí)尚型白酒是一個(gè)時(shí)尚的復(fù)合體，它需要充分整合釀造美學(xué)、酒體調(diào)配、書畫書法、包裝設(shè)計(jì)、營(yíng)銷規(guī)劃、媒體推動(dòng)、**支持等多方面的資源;白酒時(shí)尚化的消費(fèi)市場(chǎng)基礎(chǔ)、大眾審美及消費(fèi)心理基礎(chǔ)、社會(huì)物質(zhì)基礎(chǔ)、**與高校及專業(yè)機(jī)構(gòu)研究基礎(chǔ)等各個(gè)方面已經(jīng)相對(duì)成熟，但充分整合各個(gè)環(huán)節(jié)資源，共同往白酒時(shí)尚化靠攏，還需要一定的時(shí)間。
時(shí)尚也要品質(zhì)為先
快消有兩大成**則：一個(gè)是廣告法則，一個(gè)口感法則，兩者相輔相成。廣告法則即用廣告?zhèn)鞑ゴ蛄餍?，以此帶?dòng)銷售，但口感與品質(zhì)是決定消費(fèi)忠誠度和再購率的關(guān)鍵。行業(yè)創(chuàng)新不應(yīng)該僅僅是在包裝上的、營(yíng)銷上的，更應(yīng)該在產(chǎn)品上下功夫。但是，品牌*終還是要回歸到消費(fèi)的本質(zhì)，即提高產(chǎn)品品質(zhì)，不然只能是曇花一現(xiàn)。云小白一直把產(chǎn)品質(zhì)量視為企業(yè)生存發(fā)展的命脈，其產(chǎn)品多次入選質(zhì)量先鋒檔案，這是由國家質(zhì)檢總局主管、經(jīng)由***新聞辦批準(zhǔn)成立，我國質(zhì)檢領(lǐng)域**一家權(quán)威網(wǎng)站，質(zhì)量新聞**發(fā)布源頭，是具有公信力的“產(chǎn)品檔案”。
雖然白酒是一個(gè)中國傳統(tǒng)的酒水品類，但也一直在與時(shí)俱進(jìn)，時(shí)尚化就是趨勢(shì)之一。云小白企業(yè)發(fā)展方向的重新定位是對(duì)時(shí)尚白酒領(lǐng)域的大膽探索和嘗試，在剛剛過去的長(zhǎng)沙秋糖會(huì)上也已經(jīng)透露出，很多酒業(yè)領(lǐng)**牌都對(duì)此領(lǐng)域展開研究和嘗試。
可以說，中國白酒正在邁向一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期——白酒時(shí)尚化的新時(shí)期，但是我們的時(shí)尚化還處于初級(jí)階段，會(huì)有很多新機(jī)遇，誰抓住了這些機(jī)遇，誰就抓住了白酒市場(chǎng)的未來!