中國沈酒莊酒香飄世界 一杯酒一個酒莊一個夢想
機(jī)緣巧合,來到一處人間仙境。群山之中,首先映入眼簾的是高樓林立的新村落,蜿蜒一二公里便是青磚黛瓦,古榭屋檐的大莊園。下車碎步,道路兩旁紅泥綠樹,青青翠竹。如絲的細(xì)雨飄向大地,輕吻著行人的發(fā)絲、眉眼、臉龐。抬望眼:山間云霧繚繞,座座樓臺煙雨中。側(cè)耳聽:鳥兒的唧啾聲穿過樹林飛入耳膜。
深吸森林特有的清新空氣,漫步間,不忍低吟:酒莊雨潺潺,春意闌珊,羅裙未御清晨寒。忘卻身是客,一時貪歡,上高樓依欄桿。風(fēng)含**含笑,無懼衣單,醇香撲面心暖。
舉步莊園,濃濃的酒香彌漫。莊園牌坊上"中國沈酒莊"五個剛勁有力的燙金大字讓人即刻感受到此酒莊的大氣。偶見楹聯(lián)"雅酌陶淵明,豪飲李太白",莊主的淵博與豪邁此處可見一斑。
信步閑庭,進(jìn)入寬敞明亮的烏木藝術(shù)博物館,一座座人物雕像、動物雕像栩栩如生充滿藝術(shù)氣息,給人無盡的遐想。坐上古色古香的木椅子,手肘靠茶幾,休閑無限,愜意無邊。
走出庭門,后院一隅,盤虬臥龍般的桫欏樹將月宮裳娥帶入素心。打上油紙傘,走上人造弓型石拱小橋,鵲橋相會、斷橋離情、許仙白娘子因境因人因情而念而綿想。
進(jìn)入長達(dá)五公里迷宮般的地下藏酒洞,一間間依洞壁就勢而用的藏酒間里,按出酒年份和酒的香型封裝的大酒壇像接受檢閱的衛(wèi)兵一列列一排排,酒之多令人瞠目。沉香洞,沉香井,為酒藏更添了幾分色彩。洞內(nèi)每一井清泉,讓人足夠驚喜,總會不由自主掬一捧入口。
依巖壁而建的天然釀酒房,酒香氤氳。舀一瓢新釀,聞之沁人心脾,飲上一口,溫潤醇厚、唇齒留香,蕩氣回腸。游沈酒莊,如入桃花源,心曠神怡,引我入勝。
帶著好奇,我找尋著關(guān)于這個酒莊的信息。文化墻上,我尋覓到了蛛絲馬跡。見到了與此酒莊有關(guān)聯(lián)的人物--中國酒界泰斗秦含章、中國**白酒專家賴高淮、沈怡方、沈榮柄以及此酒莊的董事長沈鴻林和他的書法家?guī)煾的邽楣鹊暮喗?。初知這里是沈酒集團(tuán)的第四生產(chǎn)基地。初略了解沈酒集團(tuán)是中國白酒十三香—“沉香”型白酒鼻祖,主要從事白酒、旅游和建筑產(chǎn)業(yè)。
進(jìn)一步了解、挖掘,酒莊的主人沈鴻林先生的事跡漸漸浮出水面。讀書時代的學(xué)霸,本村的**個碩士生,師范畢業(yè)后從事教育工作,后來是公務(wù)員的他在瀘州市宣傳部工作。科班出身的他是一個翰墨丹青共舉、書酒雅韻并存的敦厚儒者。
寫得一手好字、繪得一叢佳畫、作得一紙妙文、釀得一方美酒的他,本可過著往來無白丁的雅致生活,他卻在四十二歲時選擇了走一條艱辛之路,行走在世俗鄉(xiāng)里間,去傳承近六百五十年的家族酒業(yè)。
釀一杯特色酒,建一個酒莊,成為沈鴻林先生的夢想。
作為沈酒坊第二十二代傳人,他首先對品牌重新定位,瀘州老罐酒廠更名為中國沈酒集團(tuán)有限公司。為了創(chuàng)造出高端酒莊酒--“沉香”型沈酒,董事長沈鴻林放手施為,與賴高淮、沈怡方、沈榮柄三位大師強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,率領(lǐng)中國沈酒莊技術(shù)團(tuán)隊共同研發(fā),大膽創(chuàng)新、勇于嘗試、積淀升華,*終釀出了中國白酒十三香“沉香”沈酒,此酒有著“一口三香”的質(zhì)感--清香、濃香、醬香,是當(dāng)今酒莊酒的上品。這杯特色酒,填充了我國香型的一大空白,成為酒城瀘州在央視上榜的第三大酒類品牌。2017年3月,“緬懷沈老、創(chuàng)新向未來——中國沉香新聞發(fā)布會”在成都棕櫚泉費爾蒙酒店隆重舉行。
事業(yè)做得風(fēng)生水起,時刻心系家鄉(xiāng)的沈鴻林先生為了讓鄉(xiāng)親父老能夠安居故土,不因為生活背井離鄉(xiāng)。他決定把綿延近六百五十年的家族白酒“沈酒坊”復(fù)建于山高林密,天遠(yuǎn)水長,極度閉塞的衣胞之地--向林鎮(zhèn)棉竹村。
要致富,先修路?;氐郊亦l(xiāng)的沈鴻林先生首先斥資七百多萬元,為棉竹村修筑了一條通往山外、連通外界的盤山公路,為村民走出深山,脫貧致富創(chuàng)造了必要條件。
出身書香門第的他深知讀書的重要,深知知識改變命運(yùn)、知識造福于民。為了讓家鄉(xiāng)的孩子不再像他小時候那樣,跋山涉水翻山越嶺走很遠(yuǎn)的路去讀書,或不因路遠(yuǎn)而失學(xué)。他出資兩百多萬建起了一所從幼兒班到小學(xué)六年級全覆蓋的希望學(xué)校。內(nèi)設(shè)主教學(xué)樓、附屬教學(xué)樓,籃球場、食堂等所有設(shè)備設(shè)施一應(yīng)俱全。盡心為孩子們提供優(yōu)越的教育條件。希望早日看到從希望小學(xué)出來的孩子學(xué)有所成、做一個有益于社會的人。沈鴻林先生斥資數(shù)億元歷數(shù)年艱辛,建成了一個集釀酒、休閑、旅游為一體的具有中國古建筑特色的中國沈酒莊。
“一人富不算富,眾人富才是富?!庇兄煜聻楣亟髿舛鹊乃?,為了讓村里的貧困戶能過上現(xiàn)代化的幸福生活,在**補(bǔ)貼八百萬元的情況下,出資兩千余萬元承建了仿古建筑的沈酒村,并以人均二十五平米的實用面積按需分配,如今,七十多戶全部入住寬敞明亮的樓房。且做到了讓每個貧困戶家庭*低限度有一個人在沈酒上班。在2018年集團(tuán)公司年會上他還鄭重宣布,要把中國沈酒在貧困地區(qū)銷售收入的30%用于當(dāng)?shù)氐姆鲐毠浴?/p>
他之所為,立足向林,根植家鄉(xiāng),讓這個閉塞之地與外界共繁榮。
夢想的芽破土而出,繁花已經(jīng)開在樹上。沈鴻林先生的浩然之氣如火如光,變成雋永的亮。先生之風(fēng),山高水長。中國沈酒莊,翰墨雅韻,醇酒飄香。 (文/陳貴群)
中國食品報2019.8.13報道
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