酒杯碰在一起，邂逅一段情誼。對于飲酒愛好者來說，酒杯無疑是必不可少的東西。白酒的酒杯一般偏小，這是為什么呢?作為白酒的極好的搭檔，“小”
酒杯里裝著什么“大”文化?
我們常說人生是離不開酒的，但真正把酒喝明白的人卻又少之又少。酒中的學(xué)問，多如浩海，作為全人類各民族的一個文化象征，情感與文化交織，風(fēng)味與民俗搭配，酒逐漸衍生出了諸多含義。酒中世界，還需要愛酒的人們多多交流思考。
喝酒的人都會發(fā)現(xiàn)。我們喝啤酒，大多是用二三兩的玻璃杯;喝紅酒，高腳杯是絕配;而喝白酒，一般都用小酒杯。不同的酒配不同的酒杯，酒杯的尺寸很多，大小不一的酒杯會影響到品酒的效果，一個相輔相成的酒杯才能夠恰好將不同種類的酒的特性發(fā)揮到極好。
01小酒杯的實(shí)用價(jià)值
之于白酒而言，小酒杯能夠大限度的聚散出白酒陳釀的香氣，在色香味上都能夠與白酒相輔相成。而從小酒杯的實(shí)用價(jià)值來看，其可達(dá)到觀色、聚香、看花、品醇的品飲白酒四個好處——
1. 觀色：小杯能更好地觀察到酒體是否色澤微黃明澈，圓潤通透;
2. 聚香：小杯可以很好地聚攏酒的香氣，淺聞酒香是否馥郁醇厚，韻香突出，優(yōu)雅細(xì)膩;
3. 看花：小杯能更直觀地看到酒花是否細(xì)膩豐滿，掛杯效果如何;
4. 品醇：小杯喝，小口品才能使得酒入喉緩慢，停留在味蕾的時(shí)間長，能夠品出酒的醇香味。
02小酒杯的品飲哲理
1.
有風(fēng)度的豪爽：小酒杯既能滿足一口悶的豪爽感，又能達(dá)到飲酒人士品酒的目的，能夠?yàn)槲覀儤?gòu)架有風(fēng)度的豪爽。試想，如果在飯局上都“擰壺沖”或是直接對著瓶吹，特別是在喝高度酒的時(shí)候，那會是一個什么場景?
3.
真正的盡興：我們常常以喝多少酒，醉多少人來衡量是否喝到位了，然而白酒真正的盡興絕非如此，而是真正以愉悅的心情，去主動的讓容納了糧谷精華、歲月沉淀的一杯白酒，鋪滿我們的味蕾，*終達(dá)至身心合一的享受。這，才是白酒帶給飲酒人的盡興。這樣的盡興唯有小杯少量方才能夠逐步孕育。
4.
度量標(biāo)尺，過猶不及：喝酒是為了喝好，而不是把人喝壞。小酒杯的哲理，就在一個“度”字，像是一個標(biāo)尺，越過了，就過度了。白酒喝到微醺，此時(shí)蒸騰的酒氣是能夠給我們的身體帶來正向反應(yīng)的，所以人往往思維曠達(dá)、情意綿長;但再多貪幾杯，過量的酒精就會對身體造成傷害，也會讓人失態(tài)，甚至做出一些追悔莫及的事。
2.
飲酒無壓力：小杯慢捻，在敬酒時(shí)不顯得粗放，也不會喝不了兩杯就倒下了;在品酒時(shí)也能淺嘗輒止，不會倒上一大杯，讓酒量稍差的人看著就不想喝。相對而言，小酒杯沒有酒精帶來的壓力，能夠真正的享受白酒帶來的風(fēng)味刺激。
喝什么酒，搭配什么酒杯，既是為了自己能夠品得酒中真味，也是對釀酒人的尊重，對歲月佳釀的尊重。酒與杯的學(xué)問，還有極大的空間供飲酒人嘗試的。
除此之外，我們在追求白酒的品飲風(fēng)味時(shí)，心境、時(shí)間、環(huán)境、餐食配點(diǎn)、飲酒方式等，都會對杯中美味產(chǎn)生影響，往往同一杯酒，換個環(huán)境喝就會有很大的口感差異。
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