西班牙是世界上葡萄種植面積*大的國家,其**卡瓦******起泡葡萄酒很受歡迎,世界三大加烈葡萄酒之一的雪利酒(Sherry)也是西班牙引以為傲的酒款,有“斗牛之血”稱號的里奧哈(Rioja)紅葡萄酒更是名揚天下。那么,您知道西班牙紅酒怎么樣嗎?西班牙紅酒等級標(biāo)準(zhǔn)怎么樣呢?下面,名酒招商網(wǎng)小編就來為大家詳細介紹一下西班牙紅酒怎么樣以及西班牙紅酒等級標(biāo)準(zhǔn)。
西班牙紅酒怎么樣
作為舊世界葡萄酒國家,西班牙盛產(chǎn)紅酒,其中丹魄紅酒是西班牙的代表品種。西班牙紅酒的整體特點是酒體飽滿,口感醇厚多汁,成熟紅色水果的味道濃郁。
西班牙目前有36個DO和DOCa葡萄酒產(chǎn)區(qū),這些產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格多樣,口感也各不相同。西班牙比較有名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有加利西亞(Galicia),主要生產(chǎn)阿爾巴利諾(Albarino)葡萄釀造的散發(fā)著活潑氣息,帶有果香與些許酸味的白葡萄酒。
里奧哈是西班牙***的葡萄酒產(chǎn)區(qū),這里的葡萄酒深受海明威喜愛,價格平實,品質(zhì)優(yōu)越。它們除了莓果香氣,經(jīng)過橡木熟成后還有香草、烤面包、奶油、咖啡等香味,卡斯蒂利亞-萊昂(Castilla
y Leon)地區(qū)的杜埃羅河岸(Ribera del
Duero)以丹魄(Tempranillo)葡萄釀造的葡萄酒,有著濃郁的顏色、結(jié)實的單寧結(jié)構(gòu)和復(fù)雜的芳香。
大多數(shù)**的酒款能夠熟成數(shù)年,**的貝加西西里亞酒莊(Vega-Sicilia)所生產(chǎn)的的尤尼科(Unico)干紅葡萄酒有“西班牙的羅曼尼?康帝”之稱;另外,此地區(qū)的托羅(Toro)地區(qū)生產(chǎn)出的紅葡萄酒比東邊的杜埃羅河岸地區(qū)更加強勁圓熟,更加濃厚、粗獷。
加泰羅尼亞(Catalonia)產(chǎn)區(qū)的普里奧拉托(Priorat)自然條件優(yōu)異,生產(chǎn)的紅葡萄酒顏色深黑,充滿礦石、香料與熟果香氣,酒精強勁,口感結(jié)實雄厚,單寧緊澀,相當(dāng)耐久存;此產(chǎn)區(qū)的佩內(nèi)德斯則生產(chǎn)西班牙**的起泡酒卡瓦。安達路西亞(Andalucia)產(chǎn)區(qū)產(chǎn)有被莎士比亞譽為“裝在瓶子里的西班牙陽光”的雪利酒。
西班牙紅酒等級標(biāo)準(zhǔn)
西班牙葡萄酒的分級由低到高依次是:
1. VDM(Vino De Mesa):這是分級制度中*低的一級,常由不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒混合而成。
2. VDLT(Vino De La Tierra):類似于法國的Vin De Pays,規(guī)定不多,產(chǎn)區(qū)范圍大而籠統(tǒng)。
3.VC(Vino Comarcal):可標(biāo)示葡萄產(chǎn)區(qū),但對釀制無限制。
4. DO(Denomination De
Origen):和法國的AOC相當(dāng),較嚴(yán)格管制產(chǎn)區(qū)和葡萄酒質(zhì)。但全國已經(jīng)有62%葡萄園有DO資格,使得無法借著DO辨別品質(zhì)高低。
5. DOC(Denomination De Origen
Calificda):縮寫為DOCa,這是西班牙葡萄酒的*高等級,更嚴(yán)格規(guī)定產(chǎn)區(qū)和葡萄釀制。目前只有兩個產(chǎn)區(qū)符合DOCa標(biāo)準(zhǔn),就是里奧哈(Rioja)產(chǎn)區(qū)和普里奧拉托(Priorat)產(chǎn)區(qū)。普里奧拉托葡萄酒用加泰羅尼亞術(shù)語DOQ(Denomination
d"Origen Qualificada)來表示。
6.Vinos de
Pag(VP)特優(yōu)級法定產(chǎn)區(qū)酒:這是西班牙葡萄與葡萄酒法規(guī)中*新建立的級別,是分級系統(tǒng)中的***別。在這些葡萄酒的產(chǎn)區(qū)面積可能小到只有一個葡萄園,但它的氣候和土壤**特色,就像拉菲古堡的產(chǎn)區(qū)位于梅多克的一個叫普依樂(Pauillac)村一樣。特優(yōu)級產(chǎn)區(qū)的葡萄酒生產(chǎn)和銷售所遵循的質(zhì)量管理系統(tǒng)和特級產(chǎn)區(qū)(DOC)一致,必須在原莊園完成罐裝。
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