塑化劑促使白酒轉(zhuǎn)型 中低檔市場火爆
白酒行業(yè)由于受到相關(guān)政策和此前塑化劑事件影響,出現(xiàn)了量價齊跌的局面,面對困境,白酒行業(yè)又該如何轉(zhuǎn)型?近日,中國白酒產(chǎn)業(yè)高峰論壇北京召開,業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,目前白酒行業(yè)產(chǎn)能嚴(yán)重過剩,供求關(guān)系嚴(yán)重失衡,是目前白酒業(yè)陷入困境的主要原因,而解決這一困境的手段就是重新調(diào)整產(chǎn)品定位,開發(fā)出符合大眾消費者消費水平的白酒。
據(jù)了解,過去10年,中國白酒產(chǎn)業(yè)高速增長,白酒產(chǎn)量從2004年的300萬噸躍升至2012年的1000萬噸,平均每個人要喝150多斤白酒,才有可能消費掉如此大的產(chǎn)量,這顯然超出了正常需求。
中國酒類流通協(xié)會副會長楊成剛說:“如果不進行積極主動的調(diào)整,那么它本身也要受到市場的懲罰,所以大家可以看到,這些名優(yōu)酒廠,實際上對2013年的市場銷售目標(biāo),都進行了調(diào)整,進行了壓縮?!睏畛蓜傉J(rèn)為,酒企除了要調(diào)整產(chǎn)量,更應(yīng)該調(diào)整產(chǎn)品定位。他說:“任何一款真正具有世界影響力的酒,都沒有完全依靠公務(wù)消費來發(fā)展的,所以酒企要適應(yīng)這種戰(zhàn)略發(fā)展方向,更多地把目光放在廣大消費者、商務(wù)活動等方面?!?/p>
目前,國內(nèi)高端酒企已經(jīng)開始把目光轉(zhuǎn)向普通消費者,紛紛擴大了百元酒的產(chǎn)品線,同時,通過減少中間環(huán)節(jié)等手段來降低價格。
國藏酒莊董事長唐通表示:“酒都是通過中間環(huán)節(jié)加大了銷售成本,而借助直銷,不通過中間環(huán)節(jié),可大大降低酒的價格。”
另外,針對此前消費者對白酒質(zhì)量的質(zhì)疑,專家表示可以借助建立電子追溯體系,來保證產(chǎn)品體系。國藏酒莊電子商務(wù)部負(fù)責(zé)人表示:“包括我們在內(nèi)的很多廠家在包裝上加印了二維碼,這個二維碼只需要掃描,就可以驗證這瓶酒的防偽信息,甚至可以追溯這瓶酒的防偽附加信息,度數(shù)、容量、生產(chǎn)班組以及什么時候入庫、什么時候銷售出來都可以追溯?!?/p>
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