一些美國(guó)人可能從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)中國(guó)白酒。但可能用不了多長(zhǎng)時(shí)間，他們也將接觸到這種世界*大酒類，練習(xí)“一口悶”。
培育市場(chǎng)
英國(guó)國(guó)際葡萄酒和烈性酒研究所數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)白酒2012年銷售額達(dá)924億美元，為世界*大酒類。排名第二的伏特加酒同期銷售額為489億美元。
即便如此，美國(guó)商店貨架上依然難覓白酒蹤影。這種情況可能即將發(fā)生改變。世界**酒業(yè)巨頭英國(guó)帝亞吉?dú)W酒業(yè)集團(tuán)正尋求把白酒打入美國(guó)市場(chǎng)。帝亞吉?dú)W去年控股中國(guó)白酒品牌水井坊，上月獲準(zhǔn)從中國(guó)合作伙伴手中買走余下股份。
美國(guó)CNBC電視臺(tái)18日援引帝亞吉?dú)W發(fā)言人卡米耶·多爾的話報(bào)道，帝亞吉?dú)W帶水井坊“走出去”的戰(zhàn)略有兩步，**步瞄準(zhǔn)光顧機(jī)場(chǎng)免稅店的中國(guó)游客，第二步擴(kuò)展至旅行零售區(qū)外的非中國(guó)消費(fèi)者。
據(jù)帝亞吉?dú)W提供的數(shù)據(jù)，中國(guó)以外市場(chǎng)現(xiàn)在貢獻(xiàn)10%的水井坊銷售額，這一品牌已在全球40家機(jī)場(chǎng)有售。
多爾說(shuō)，盡管美國(guó)白酒市場(chǎng)尚處于“早期發(fā)育階段”，但中國(guó)僑民解饞、中餐佐餐需求等因素，都為白酒在美國(guó)拓展市場(chǎng)提供了機(jī)遇。
她說(shuō)，美國(guó)人吃日本餐喝清酒，吃墨西哥餐喝特基拉酒，可吃中餐“從未有過(guò)自然而然的佐餐酒，我們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)好機(jī)會(huì)改變這一點(diǎn)”。
美國(guó)白酒公司**執(zhí)行官馬特·特魯什說(shuō)，白酒沒(méi)在美國(guó)流行，原因之一是高酒精濃度。白酒酒精含量通常在50%至65%，而伏特加酒和朗姆酒的酒精含量約為40%。鑒于上述原因，特魯什把白酒(“baijiu”)改良成“byejoe”，以適應(yīng)美國(guó)人的口味和飲用習(xí)慣。