第89屆全國糖酒商品交易會昨日在武漢國際博覽中心拉開帷幕。而前天，“未來十年白酒的挑戰(zhàn)與機遇”成為在當?shù)卣匍_的一場行業(yè)高峰論壇的熱點話題。
據(jù)了解，該論壇由中國商業(yè)聯(lián)合會、中國保護消費者基金會和新浪財經(jīng)聯(lián)合主辦。在圓桌討論環(huán)節(jié)，宋河酒業(yè)股份有限公司總裁王袆楊等業(yè)內(nèi)人士參與了“白酒行業(yè)新格局下渠道變革的選擇”話題討論。多位業(yè)界人士表示，目前中國白酒市場已發(fā)生巨大變化，未來五年或?qū)⒂谐^一半白酒企業(yè)被淘汰，而新興的電商渠道將全面替代目前的團購和專賣店。
團購專賣店渠道
正在被電商替代
今年以來，受多種因素影響，白酒行業(yè)行業(yè)整體趨冷。有業(yè)內(nèi)人士指出，自1998年衰退到2003年興旺后，目前已經(jīng)是白酒行業(yè)的第三次調(diào)整，1990年代成功的營銷模式已經(jīng)被徹底顛覆。未來十年，白酒行業(yè)將迎來渠道模式和業(yè)態(tài)的巨大變化。
作為茅臺旗下做得非常成功的品牌運營商，貴州天朝上品運營管理公司董事長黃永毅認為，很多科技產(chǎn)品是從發(fā)達城市向不發(fā)達城市擴散，只有中國的酒業(yè)是從農(nóng)村包圍城市，中國的酒業(yè)現(xiàn)在的模式實際上是落后的。
“我把中國酒業(yè)今天遇到的挑戰(zhàn)看成是一種機會。很多時候應該這樣說，沒有不景氣的行業(yè)，只有不景氣的企業(yè)?！秉S永毅表示，中國很多名酒的標準都是解放初制定的，目前非常需要與時俱進。
黃永毅指出，未來白酒發(fā)展的方向是“綿柔淡雅”，目前已經(jīng)有洋河藍色經(jīng)典等朝這一方向發(fā)展的產(chǎn)品，茅臺集團也從2008年開始研發(fā)柔和醬香型白酒。以適應新的市場需求。他預測認為，未來3-5年之內(nèi)，中國將有超過一半的白酒企業(yè)倒下，將市場份額讓給與時俱進的酒企。
北京酒仙電子商務有限公司董事長郝鴻峰也認為，在這一次白酒行業(yè)大環(huán)境調(diào)整過程中，團購和專賣店兩個渠道正在快速消亡的過程中，而電子商務這一新的白酒銷售渠道迅速崛起。
“團購的特點，**是高價酒，第二是高回扣，第三必須要有關(guān)系，這是**消費*典型的代表?！焙馒櫡逭f，在新一輪行業(yè)調(diào)整中，以團購為代表的團購商90%以上都沒有生存空間。而包括各種名酒在內(nèi)的白酒專賣店的生存壓力也越來越大。
郝鴻峰認為，當這兩個渠道都面臨巨大壓力的時候，白酒行業(yè)迎來了一個新的渠道——電子商務。由于在北京、上海、廣州這些大城市，網(wǎng)購已經(jīng)變成一種必須的生活方式，使得酒仙網(wǎng)這樣的電子商務公司實現(xiàn)了高速增長。
網(wǎng)售仍在初級階段須產(chǎn)品不斷創(chuàng)新
何君咨詢集團副總裁林楓表示，電商作為新業(yè)態(tài)已經(jīng)是一個公認的巨大存在，而在目前的巨大體量下，電商仍在高速奔跑。電商對于很多企業(yè)來說，是一個顛覆性的存在。因為它從根本上來說是反工業(yè)化，反過去傳統(tǒng)營銷模式的。
“電商與傳統(tǒng)商業(yè)體系有很大的差異?！绷謼魍嘎?，其旗下專門做電商咨詢的團隊東方新河8月曾接手一個山東客戶，通過電商渠道，一個月的時間里銷售業(yè)績環(huán)比增長達到30%-50%。而這樣的增長速度在傳統(tǒng)商業(yè)渠道來說，根本無法想象。
宋河酒業(yè)股份有限公司總裁王袆楊表示，當消費者的消費習慣已經(jīng)從線下轉(zhuǎn)為線上，而且轉(zhuǎn)得越來越多，形成了網(wǎng)上消費習慣的時候，就變成了一種行業(yè)大趨勢。對于白酒這個傳統(tǒng)行業(yè)的企業(yè)而言，不能去違背，只能順應大趨勢。
“白酒在做電商時要用心去做，不是說放在這兒，在線下是**產(chǎn)品，線上大家都買，不是這樣的?！蓖跣剹钪赋觯拙破髽I(yè)做電商現(xiàn)在處在初級階段，不像其他行業(yè)已經(jīng)做得如火如荼。白酒現(xiàn)在扎堆開始做電商，但并不是放在線上平臺上就是做電商，從規(guī)劃、布局來看，電商對產(chǎn)品的要求都是不一樣的。
她透露，基于對互聯(lián)網(wǎng)消費人群心理的把握，宋河從產(chǎn)品設計開始就做得和別人不一樣。過去的白酒喝了之后基本上不管包裝，再貴也要扔掉，宋河QQ則用樂扣樂扣來做白酒的包裝，喝完之后還可以再利用，在電商渠道受到了歡迎。
王袆楊介紹，為了迎合網(wǎng)絡渠道消費者的喜好，宋河除了推出QQ，還陸續(xù)推出嗨80、嗨90等創(chuàng)新產(chǎn)品，并在今年8月-10月主辦了中國白酒創(chuàng)意包裝設計大賽，從設計到優(yōu)秀作品評選都針對網(wǎng)上消費者，希望這樣的創(chuàng)新贏得網(wǎng)民?！拔覀冏鲭娚痰男牡?，就是每做一個事情，每做一個活動，都是把它作為**次，也是*后一次。因為你在互聯(lián)網(wǎng)上，你想復制很多東西很難，只有不停地去創(chuàng)新?！?/p>
港城國際(漢秘酒)營銷副總經(jīng)理劉飛洲則表示，當下并非白酒行業(yè)的寒冬，而是正在進入轉(zhuǎn)型升級的階段?！跋M人群與方式發(fā)生了變化，國家政策環(huán)境也發(fā)生了變化，所以整個環(huán)境都發(fā)生了顛覆性、結(jié)構(gòu)性的變化?！?/p>
劉飛洲認為，對于新的外部環(huán)境，傳統(tǒng)的營銷模式已經(jīng)不能適應，因此很多企業(yè)和經(jīng)銷商都感到焦慮。目前的渠道變革除了電商之外，還呈現(xiàn)出渠道相互交叉、碎片化的特點。“現(xiàn)在已經(jīng)很難找到一個能做全部地級市的白酒經(jīng)銷商了，我們企業(yè)在渠道變革方面應該找一種復合型、相互融合的渠道模式?！?/p>