馬其頓紅酒--你未曾體驗(yàn)過的佳釀
更新時(shí)間:2014/3/13 16:51:26
作者:spzsnews001
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峻原醇酒業(yè)是一家國際葡萄酒進(jìn)口酒商,擁有歐洲馬其頓數(shù)家酒莊(思美酒莊、杜丁酒莊、斯科文酒莊、波庫拉酒莊)的部分酒品在中國大陸的**代理權(quán)。峻原醇一直以來都專注搜羅高質(zhì)的葡萄酒將之引進(jìn)國內(nèi)市場,我們所挑選的葡萄酒都是國外原瓶封裝、直接進(jìn)口的。
馬其頓共和國有2種獨(dú)特的葡萄品種。**種是韻麗(Vranec),戴維娜酒莊的“韻麗干紅葡萄酒”就是此品種葡萄釀造而成的,此款酒在馬其頓共和國被譽(yù)為“國酒”。韻麗是馬其頓特有的古老葡萄品種,生長在富含礦物質(zhì)的馬其頓火山巖地帶,那里的晝夜溫差平時(shí)有10多攝氏度,*大溫差可超過20攝氏度,使得葡萄在生長時(shí)積累了很高的糖分;而*特別的是那個(gè)地方的溫度,每年過了6月份后,基本就沒有了雨水,在這樣干燥的天氣下,種植葡萄是*好的環(huán)境。此外,由于種植區(qū)域的氣候干燥,葡萄本身不生霉菌,因此,在種植葡萄的過程中也不會(huì)使用任何農(nóng)藥,種植出的葡萄屬于***、綠色的食品。同時(shí),“韻麗”這個(gè)葡萄品種只能在馬其頓種植生長,其他國家種植不了,這就讓馬其頓擁有了世界上****的一款葡萄酒。
據(jù)了解,用“韻麗”釀造出來的韻麗干紅葡萄酒的顏色相對(duì)平時(shí)見到的干紅葡萄酒要深一些,不論是酒的色澤、口感還是掛杯度都是干紅葡萄酒中的上乘之作。此外,據(jù)介紹,這款葡萄酒的酒精純度相對(duì)較高,達(dá)到了13—14度,并且是從樹齡35—40年的葡萄樹上采摘下的葡萄,使用的是100%的葡萄汁釀造而成。
第二種是Stanushina,這也是馬其頓很悠久的葡萄品種,并且只能生長在馬其頓Tikveshija海拔600米以上地區(qū),在馬其頓非常稀有。
馬其頓境內(nèi)知名的葡萄酒酒莊有:Dalvina酒莊;Dudin酒莊(家族企業(yè));Ezimit Vino酒莊(家族企業(yè));Popova Kula酒莊;Skovin酒莊等。
馬其頓生產(chǎn)的葡萄酒有紅、白兩種。紅葡萄酒中的精品有邁爾羅特(Merlot)、亞歷山大(Alexandria)、凱博特(Cabert)、索溫(Sauvignon)、洛庫派(Prokupec)、白干地(Burgundy Black)、斯坦努什那(Stanushina)、開的卡(Kadaka);白葡萄酒有查爾德內(nèi)(Chardonay)、索溫(Sauvignon)、瑞列司林(Rhein Riesling)、邁德斯卡(Smedereska)、卡特司泰(Rkatsiteli)等。
葡萄酒的傳說
有關(guān)葡萄酒的傳說在馬其頓有很多,其中在馬其頓的泰克沃斯(TIKVES)地區(qū)有一個(gè)古老的傳統(tǒng),那就是每年都會(huì)在當(dāng)?shù)嘏e行葡萄酒慶祝節(jié)。據(jù)說是在遠(yuǎn)古時(shí)代,當(dāng)?shù)氐娜藗兎浅3绨莺唾澝馈皻g樂與生育之神”迪奧尼斯這個(gè)人,認(rèn)為葡萄酒就是他在人世的化身。還有就是在古羅馬時(shí)期,馬其頓當(dāng)?shù)氐娜藗兠磕陼?huì)為他們的酒神巴克斯舉行兩次酒神節(jié),那時(shí)的馬其頓葡萄酒被譽(yù)為是神的恩賜,賜予當(dāng)?shù)氐娜嗣瘛,F(xiàn)如今的馬其頓共和國每年也會(huì)舉行盛大的慶祝節(jié)(Saint Triphun)。據(jù)了解。馬其頓境內(nèi)的葡萄種植者每年都要在這天至少修剪一棵葡萄樹,并用葡萄酒與白蘭地澆灌葡萄園,以此用來祈神賜福,預(yù)祝新一年取得豐收,人們也會(huì)用釋放音樂和品嘗葡萄酒來慶祝節(jié)日。
聞名因素
為何馬其頓葡萄酒在歐洲受到如此歡迎呢?據(jù)了解,其原因有三點(diǎn):一是馬其頓是亞歷山大大帝的故鄉(xiāng)。在亞歷山大時(shí)代,馬其頓**了歐亞非三大洲,成就了顯赫一時(shí)的馬其頓帝國,而在當(dāng)時(shí)使用葡萄釀造的美酒**于三大洲,于是葡萄酒成為了國家積累財(cái)富的一部分;二是拜占庭帝國時(shí)期,在以宗教為**核心的時(shí)代,當(dāng)時(shí)的馬其頓葡萄酒釀造、銷售等過程,全部由**掌控,凸顯了馬其頓葡萄酒的影響力;三是在馬其頓共和國獨(dú)立之初,馬其頓很多酒莊屬于國家所有,馬其頓葡萄酒常被作為國禮贈(zèng)送來訪的各國領(lǐng)導(dǎo)人。
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