“江南佳麗地，金陵帝王州”，南京有著6000多年文明史和2500多年建城史，而茶在千百年前就已經(jīng)深入到南京人的生活中，南京與茶早已結(jié)下了千年的**。
古文有贊南京“菜傭酒保，都有六朝煙水氣”，這“六朝煙水氣”正是南京人骨子里的氣質(zhì)，幽遠(yuǎn)清逸，**朗秀，而這“煙水氣”總少不了青磚黛瓦、小橋流水和一壺茶的事情。
千年與茶的**積淀了南京厚重的飲茶文化。而在南京飲茶不單單是一個(gè)“飲”字，更少不了各色茶點(diǎn)、吃食。其實(shí)，早在明清時(shí)代，南京人就興下午茶了。在舊時(shí)年月里，老城南格外熱鬧，一杯香茗加一碟點(diǎn)心，就是下午茶的理想標(biāo)配。
午后老樹(shù)濃蔭下，老頭手持大缸，粗茶豪飲。搭配的茶點(diǎn)*多的是茶干，即豆腐干，也有馓子，老菱，花生米等。小販騎著三輪車(chē)的穿梭小巷，供應(yīng)西米銀耳粥，糖粥藕，赤豆元宵，糖芋苗，鴨血湯等湯食茶點(diǎn)，老南京稱(chēng)做“下粥兒”。
也有“文藝范”的下午茶。夕陽(yáng)西下，三倆小友泛舟秦淮河上，泡一壺清明前的雨花茶，搭配各式糕點(diǎn)和蜜棗雜糖來(lái)“下茶”。好友相聚，品茗香、觀日落，好一番詩(shī)情畫(huà)意。
舊時(shí)光走了，南京人喝茶的習(xí)慣到是一點(diǎn)沒(méi)變。如今，綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶、黃茶、花茶在南京都有相應(yīng)的消費(fèi)群體。不過(guò)相比而言，南京人*愛(ài)的還是綠茶。地地道道的南京人愛(ài)喝當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的雨花茶，還有江浙的龍井、碧螺春和翠柏。當(dāng)然，青茶中的鐵觀音、黑茶中的普洱、黃茶中的霍山黃芽、安吉白茶、茉莉花茶以及桐鄉(xiāng)的杭白菊也有不少消費(fèi)群體。
南京濃厚的飲茶氛圍，促使知名茶展策展機(jī)構(gòu)深圳華巨臣到這里舉辦專(zhuān)業(yè)茶博會(huì)。2014中國(guó)(南京)國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨紫砂、陶瓷、茶具用品展將于9月26號(hào)-29號(hào)在南京國(guó)際展覽中心(新莊)舉行。
屆時(shí)，人們不僅可以品嘗到綠茶的飽活，巖茶的雅遠(yuǎn)，紅茶的爽麗，白茶的甘順，黑茶的甜美滑潤(rùn)與厚重，還可以品紫砂風(fēng)雅，賞國(guó)粹精華，展會(huì)期間的特色茶文化活動(dòng)會(huì)讓南京愛(ài)茶的人們流連忘返!(文/譚冰清)