2014年上半年，貴州茅臺營業(yè)收入同比增長1.37%，增速比去年同期下降了5.14個點，創(chuàng)歷年來新低;
貴州茅臺所在的仁懷市，2013年規(guī)模以上白酒工業(yè)總產(chǎn)值的增幅，比2012年降低了7.5個點;
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走過“黃金十年”，全國白酒業(yè)一路下挫。而占據(jù)醬香天下的貴州，也迎來了陣痛，轉(zhuǎn)型勢在必行。如何讓黔酒逆勢而上、占領(lǐng)市場新高地?貴州酒企任重而道遠(yuǎn)。在此背景下，第四屆中國(貴州)國際酒類博覽會開幕了。
與市場“冰冷”不同，貴州酒企對酒博會格外“熱情”：近350家省內(nèi)酒企應(yīng)邀參展，數(shù)量基本與往年持平;他們或調(diào)整產(chǎn)品定位、或創(chuàng)新銷售渠道，重新走上轉(zhuǎn)型之路，呈現(xiàn)出“陣痛”中的“新常態(tài)”。
求變 回歸大眾消費
前身為貴陽酒廠的貴州貴酒有限責(zé)任公司，曾是貴陽白酒業(yè)的“***”。2009年，企業(yè)經(jīng)歷了重組改制。然而，三四年后出現(xiàn)的全國白酒業(yè)拐點，使得這家“重生”后的酒企再一次面臨考驗。
據(jù)了解，曾主打政務(wù)接待中高端產(chǎn)品的貴酒，去年以來，其在**“團購”渠道的銷售量下降了近80%。
往屆酒博會，貴酒的展位都凸顯著“貴”的格調(diào)。而今年的展會，企業(yè)展柜上的產(chǎn)品，大多數(shù)在百元上下的價位。貴酒公司營銷總監(jiān)李兵說：“我們已從原有高端白酒的定位，逐漸向更貼近大眾消費的中低端轉(zhuǎn)變和延伸?！?/p>
而占全省規(guī)模白酒產(chǎn)量超過70%的醬酒重鎮(zhèn)仁懷，也經(jīng)歷著變革?！耙?guī)模小、數(shù)量多、品牌雜、布局散，一直是仁懷酒業(yè)的現(xiàn)狀?！比蕬咽形麄鞑控?fù)責(zé)人陳連忠說，仁懷現(xiàn)擁有生產(chǎn)資質(zhì)的酒企291家，但算上烤酒的作坊，總共大約2000多家。
品牌“不計其數(shù)”、價格“亂象叢生”，酒業(yè)寒潮的到來，也讓仁懷感到壓力。去年，仁懷市成立了國有獨資的“仁懷市醬香酒酒業(yè)有限公司”，一方面加強“仁懷醬香酒”地理證明商標(biāo)的規(guī)范和推廣，另一方面打造一艘“仁懷醬香酒”的市場旗艦，帶領(lǐng)小酒企發(fā)展壯大。就是這樣一家具有“風(fēng)向標(biāo)”意義的酒企，展位中的10個系列產(chǎn)品，價位*高的不超過400元，*低的在百元之下。
求新 創(chuàng)新營銷渠道
面對挑戰(zhàn)，人們不禁要問：以醬香為特色的黔酒，能在并不明朗的酒業(yè)市場突出重圍嗎?
這個問題，貴酒公司的李兵也曾問過自己。他說：“白酒的‘黃金十年’，貴州醬香白酒一度以不到10%的市場份額，獲得超過30%的利潤。而以‘健康’為賣點的貴州醬香白酒，未來的市場前景不可限量?！?/p>
能做此預(yù)測，李兵憑的是他在白酒營銷領(lǐng)域六、七年摸爬滾打的經(jīng)驗。而對于貴酒公司，李兵是個新晉員工，去年酒博會期間剛剛?cè)肼殹?/p>
一年來，李兵干的*重要的事，就是創(chuàng)新營銷渠道。他說：“要貼近大眾消費，就必須改變傳統(tǒng)的大區(qū)域遍布經(jīng)銷商的做法?！?/p>
*近，在經(jīng)開區(qū)的一位曾賣飲料的經(jīng)銷商，成為貴酒公司的合作伙伴。短短幾個月時間，他就將貴酒的中端產(chǎn)品，布滿了周邊數(shù)百家糖酒小賣店。在此背后，貴酒公司運用微博、微信等工具，設(shè)置話題來營銷。
李兵說，他在用快銷行業(yè)的思維經(jīng)營白酒，他們想在白酒行業(yè)中營造一種“圈子文化”，以此來喚起中老年客戶的“共同記憶”，同時聚集越來越多的青年粉絲，讓青年不再覺得喝白酒“土”。
仁懷醬香酒業(yè)副總經(jīng)理胡華林，同樣認(rèn)為醬香白酒很“健康”，也在創(chuàng)新營銷。不過，他們走的是另外一條路。今年以來，仁懷醬香酒業(yè)已先后赴重慶、成都、鄭州、濟南、廣州、哈爾濱等全國各大糖酒展會，為仁懷市的白酒業(yè)“搖旗吶喊”。
求同 搭建共贏平臺
“仁懷醬香酒”牌的酒瓶上，在生產(chǎn)廠家一欄，印制的不僅有“仁懷市醬香酒酒業(yè)有限公司”，還有仁懷市的其他酒企。甚至同一品種的酒瓶，都會出現(xiàn)不同的酒企。
胡華林解釋，仁懷醬香酒業(yè)公司組織仁懷市14家規(guī)模酒企，組建成立了“仁懷醬香酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟”。仁懷醬香酒業(yè)公司并沒有“基酒”，而是以統(tǒng)一的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，與14家酒企合作，乘船出海。
“**對公司沒有經(jīng)營上的考核。我們就是一個平臺?！焙A林說，在國有資產(chǎn)保值的前提下，仁懷醬香酒業(yè)公司主要有三個功能：一是統(tǒng)籌酒類協(xié)會、白酒研究會這些機構(gòu);二是為仁懷的小酒企反饋市場信息;三是改變?nèi)蕬丫破蟆皢未颡毝贰钡木置妗?/p>
胡華林認(rèn)為，他們參加的酒博會，本就是一個開放的平臺，這讓仁懷的酒企多了個“抱團取暖”的機遇。而本屆酒博會上，世界酒業(yè)聯(lián)盟及國際酒業(yè)研究院的成立，也成為展會的一大亮點。
據(jù)了解，世界酒業(yè)聯(lián)盟將聯(lián)合五大洲的100多家酒協(xié)會和企業(yè)集團，共享產(chǎn)業(yè)資源、經(jīng)濟資源和社會資源，推動國際酒業(yè)合作。國際酒業(yè)研究院，將促進(jìn)酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究，編制《中國酒業(yè)***》、“中國酒業(yè)綜合指數(shù)”等。