隨著行業(yè)局勢(shì)的調(diào)整，中低端產(chǎn)品開(kāi)始實(shí)現(xiàn)良性回歸。記者在走訪市場(chǎng)時(shí)了解到，在超市里酒品類(lèi)的上百個(gè)條碼中，很多銷(xiāo)路良好的產(chǎn)品都是能夠滿(mǎn)足消費(fèi)者飲酒需求的產(chǎn)品。因此，在不少?gòu)S商看來(lái)，未來(lái)五年，白酒行業(yè)產(chǎn)品要向民酒回歸，而相應(yīng)的在渠道上，那些能夠*近距離接觸消費(fèi)者的終端則成為廠商們的**，例如傳統(tǒng)渠道商超的回歸以及互聯(lián)網(wǎng)渠道對(duì)終端消費(fèi)者的一對(duì)一溝通。不論行業(yè)如何改變，讓老百姓喝得起酒并喝得到好酒，成為了未來(lái)廠商們共同擔(dān)負(fù)起的責(zé)任。
品牌不再是身份的象征地方名酒網(wǎng)創(chuàng)始人肖錦江表示，未來(lái)5年，**白酒的市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)持續(xù)下降，中端市場(chǎng)規(guī)模雖然也會(huì)有所下滑，但不會(huì)如高端產(chǎn)品那樣慘烈，低端產(chǎn)品相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)是受影響*小的。未來(lái)的白酒市場(chǎng)，從銷(xiāo)售額上來(lái)看，將會(huì)呈紡錘狀：高端和低端小，中端大;從銷(xiāo)售數(shù)量看，將會(huì)呈金字塔狀：高端產(chǎn)品銷(xiāo)量少，低端產(chǎn)品銷(xiāo)量*大。
諸如此類(lèi)的觀點(diǎn)，雖然表達(dá)方式不盡相同，但是無(wú)一例外都看好中低端民酒未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)?！爱?dāng)茅臺(tái)的價(jià)格回歸到800元一瓶，五糧液的價(jià)格回歸到500元一瓶的時(shí)候，老百姓對(duì)這些名酒的消費(fèi)需求也會(huì)變得很正常?！编嵵葩犱吷藤Q(mào)有限公司總經(jīng)理王軍鋒表示，“酒水品牌很多，但是只有當(dāng)整個(gè)行業(yè)關(guān)注消費(fèi)者的時(shí)候，酒的消費(fèi)**才會(huì)到來(lái)?！?/p>
在王軍鋒看來(lái)，在中國(guó)經(jīng)濟(jì)開(kāi)放以前，人們乘坐不同的交通工具則是代表不同的身份。例如，飛機(jī)、軟臥等都是領(lǐng)導(dǎo)干部的專(zhuān)屬，而如今乘坐何種交通工具已經(jīng)成為了老百姓個(gè)人的選擇?！斑@些原有的國(guó)有資產(chǎn)并沒(méi)有因?yàn)榻?jīng)濟(jì)開(kāi)放，甚至競(jìng)爭(zhēng)而紛紛倒閉關(guān)門(mén)，相反，在有效的經(jīng)濟(jì)開(kāi)放形勢(shì)下，不論是鐵路，還是航空公司都運(yùn)作得越來(lái)越好，因?yàn)檫@些交通工具不再純粹是面子問(wèn)題?！蓖踯婁h說(shuō),“同理，未來(lái)的茅、五、劍也不再是因?yàn)槊孀尤ズ人?。五年后，大家不一定都喝茅臺(tái)，因?yàn)樗辉偈巧矸莸南笳?，相比較而言，消費(fèi)者個(gè)人的喜好和口感則成為了更為重要的選擇因素。”
所有的白酒品牌都將擁抱互聯(lián)網(wǎng)隨著對(duì)消費(fèi)者的重視，互聯(lián)網(wǎng)也成了主流渠道衍生出來(lái)的附加渠道，并伴隨著消費(fèi)者的個(gè)人存在感而進(jìn)一步升級(jí)。未來(lái)5年，所有白酒企業(yè)的品牌都將會(huì)不同程度地?fù)肀Щヂ?lián)網(wǎng)，試圖靠近并取悅新生代消費(fèi)者。
肖錦江告訴記者：“未來(lái)5年的時(shí)間，電商銷(xiāo)售比例將從現(xiàn)在的3%-5%增長(zhǎng)到15%-20%。而當(dāng)前白酒行業(yè)*為缺乏的依舊是互聯(lián)網(wǎng)思維，如何利用互聯(lián)網(wǎng)擴(kuò)大影響力依然是酒類(lèi)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)*考驗(yàn)人的要素?！钡牵@個(gè)巨大的挑戰(zhàn)依然沒(méi)有讓白酒業(yè)放棄互聯(lián)網(wǎng)化，因?yàn)樽プ×嘶ヂ?lián)網(wǎng)的特性，便在很大程度上抓住了終端的消費(fèi)人群。能夠利用互聯(lián)網(wǎng)渠道，實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者一對(duì)一或者面對(duì)面的溝通，成為當(dāng)前廠商都在紛紛嘗試和鞏固的目標(biāo)。
未來(lái)的民酒之路是廣闊的，然而如何走亦是考驗(yàn)酒水廠商的關(guān)鍵所在。因?yàn)槲覀儾坏貌幻鎸?duì)現(xiàn)實(shí)，未來(lái)的白酒行業(yè)在經(jīng)過(guò)了本次新的一輪洗牌后會(huì)更加規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)。當(dāng)然，它所面臨的挑戰(zhàn)也是不可小覷的。由于整個(gè)行業(yè)的銷(xiāo)售額和毛利率雙雙下滑，資本會(huì)大幅逃離這個(gè)行業(yè)，大量地方品牌甚至一些全國(guó)性品牌都很可能會(huì)退出競(jìng)爭(zhēng)，從市場(chǎng)上消失。這些觀點(diǎn)也不失為一些善意的警鐘。