帝斯曼推出創(chuàng)新解決方案 啤酒釀造用酶
更新時(shí)間:2014/10/18 10:36:07
作者:duanduan2012
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日前,帝斯曼推出新型啤酒生產(chǎn)用酶創(chuàng)新解決方案——脯氨酸**內(nèi)切蛋白酶Brewers
Clarex。該項(xiàng)專利酶技術(shù)能夠釀制獨(dú)特的啤酒品種,減少對(duì)環(huán)境有害的冷穩(wěn)定性處理過程,幫助客戶實(shí)現(xiàn)以*低價(jià)格生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)啤酒。
與傳統(tǒng)的高耗能穩(wěn)定劑硅膠不同,Brewers Clarex簡(jiǎn)單易用,添加量低,可極大提高啤酒的膠體穩(wěn)定性,延長(zhǎng)啤酒保質(zhì)期。而且,Brewers
Clarex更具成本效益,能提**產(chǎn)效率、縮短加工時(shí)間,且不產(chǎn)生任何廢棄物,每釀制10萬噸啤酒可節(jié)省80萬元,減少碳排放量達(dá)8%。
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