近年來，進口葡萄酒依托品牌、產(chǎn)地、口感等優(yōu)勢不斷搶灘中國市場，同時國內(nèi)葡萄酒廠商 正經(jīng)歷增長疲軟等問題，2014年上半年 國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)量
甚至出現(xiàn)了負增長。面對葡萄酒行業(yè)的“瓶頸期”，業(yè)內(nèi)人士紛紛表示，國內(nèi)葡萄酒企業(yè)的發(fā)展 應立足本土文化，打造具有“中國味道”的葡萄酒。
隨著中國消費者對葡萄酒的興趣與日俱增，中國正在向全球葡萄酒消費大國邁進。2007-2013年，中國的葡萄酒消費量上升了2.75倍，人年均葡萄酒消費量1.24升，約合1.65瓶。
良好的發(fā)展前景使得眾多國外葡萄酒廠商 紛紛搶灘中國市場，按中國海關(guān)*新數(shù)據(jù)顯示，2013年，中國進口葡萄酒總量為37.68萬千升，進口葡萄酒總額
更是逾15億美元，幾乎占據(jù)了當年三分之一的葡萄酒市場。
現(xiàn)為法***FA葡萄酒學院中國校區(qū)特聘教授、國際評酒會裁判等職的郭松泉，其父郭其昌
是****瓶干紅葡萄酒的制造者。郭松泉表示，中國葡萄酒起步晚，發(fā)展快，但應注意 不要急功近利。
“(中國葡萄酒市場)現(xiàn)在主要體現(xiàn)在消費方面，制造相對于其他葡萄酒發(fā)展國家比較弱一點，因為起步比較晚。到1949年建國的時候，全國葡萄酒的產(chǎn)量只有八十來噸，到了2012年、2013年產(chǎn)量過了百萬噸，有一百二三十萬噸。那么更多的是要注重我們中國的消費市場，因為我們市場出口的意義要遠遠小于在國內(nèi)消費的意義，還是在打國內(nèi)市場?！?/p>
郭松泉還建言，中國葡萄酒要立足本土文化發(fā)展，與外國尋求差異化發(fā)展，不要急于走向世界，要先坐穩(wěn)國內(nèi)市場，滿足國內(nèi)普羅大眾的消費需求。
這一觀點也得到了葡萄酒業(yè)內(nèi)人士的肯定。吉林省集安市葡萄酒局局長孫延峰表示，目前全世界的冰葡萄酒的產(chǎn)量還不及葡萄酒總產(chǎn)量的萬分之一，而鴨綠江河谷地帶恰好盛產(chǎn)制作冰葡萄酒的原料，應該抓住這點，積極尋求差異化發(fā)展。
“個人認為中國葡萄產(chǎn)區(qū)間同質(zhì)化比較嚴重，以法國為代表的歐洲的這些葡萄酒大國我們做的是一樣的東西，所以我們面臨著跟他們之間激烈的競爭，那么山葡萄是我們中國**的本土的品種，是我們自己的，所以我覺得真正能做出中國味道的其實是原產(chǎn)于中國東北的山葡萄酒。”
東北地區(qū)是中國十大葡萄產(chǎn)區(qū)之一，位于吉林域內(nèi)的“鴨綠江河谷”葡萄產(chǎn)區(qū)
從緯度等自然條件看，可與法國的羅納河谷、美國的納帕溪谷等**葡萄產(chǎn)區(qū)相媲美，同屬世界葡萄、葡萄酒黃金生產(chǎn)帶。
孫延峰表示，“中國味道”是指
要將自然條件、文化等中國特色的元素融為一體，他還舉例說，法國基于文化講究葡萄酒配餐，紅酒配紅肉，白酒配白肉，而中國各式菜肴十分豐富，沒有必要去盲從法國的酒文化，應該按照中國人自己的口感偏好等特點
來做葡萄酒。