從《你們被包圍了》到《異鄉(xiāng)人》，從《快樂大本營》到《把愛帶回家》，從多彩瓶到發(fā)光瓶……近期，一款名為RIO
預(yù)調(diào)雞尾酒的產(chǎn)品在熱播電視劇、綜藝節(jié)目，甚至是社交網(wǎng)站上頻頻現(xiàn)身，成為年輕人的飲用新寵。隨后，數(shù)款預(yù)調(diào)雞尾酒產(chǎn)品集體涌入市場，共同撬動(dòng)了飲品市場的全新爆點(diǎn)。這一趨勢，在2014年秋季糖酒會(huì)上表現(xiàn)得尤為明顯。
預(yù)調(diào)雞尾酒源自海外，是以伏特加、朗姆等烈酒為基酒，然后添加果汁或者飲料攪拌而成。其于2003
年進(jìn)入國內(nèi)市場，由于參與企業(yè)少，發(fā)展較晚，多年來市場競爭并不十分激烈。但是隨著RIO的崛起，2014 年這一品類的成長空間得以徹底重構(gòu)。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在重慶糖酒會(huì)上，有超過數(shù)十家企業(yè)推出預(yù)調(diào)雞尾酒產(chǎn)品。總體來看主要包括三類品牌：**類是以動(dòng)力火車為首的傳統(tǒng)預(yù)調(diào)雞尾酒品牌;第二類是以RIO、達(dá)奇為代表的強(qiáng)勢品牌;第三類則是藍(lán)精伶、阿卡塔等中小企業(yè)推出的跟進(jìn)型品牌。
據(jù)了解，本次參展的預(yù)調(diào)雞尾酒多為果汁調(diào)配而成，以玻璃瓶為主，酒精度數(shù)在5%左右。這些產(chǎn)品的瓶型大多模仿RIO，特色并不明晰。不過也有部分企業(yè)做出了全新嘗試。黑牛食品股份有限公司(以下簡稱“黑牛食品”)總經(jīng)理吳迪年介紹：“為突出產(chǎn)品優(yōu)勢，我們聘請了專業(yè)設(shè)計(jì)師，歷經(jīng)多道工藝研究，*終推出了酷似于‘水蛇腰’的獨(dú)特瓶型。在擁有良好握感的同時(shí)，以瓶型強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品**、嫵媚的元素。”
而在價(jià)格層面，會(huì)上數(shù)款預(yù)調(diào)雞尾酒的賣場終端零售價(jià)多集中于10~15 元這個(gè)價(jià)格帶;在夜場等特通渠道的零售價(jià)集中在20~40
元。產(chǎn)品瓶型規(guī)格在275ml左右，包裝炫彩靚麗，頗符合年輕消費(fèi)群體的審美需求。
伴隨著預(yù)調(diào)雞尾酒市場容量的不斷攀升，消費(fèi)者對(duì)于這一產(chǎn)品的認(rèn)知及消費(fèi)程度越來越高。在品牌競爭中，后續(xù)市場上會(huì)出現(xiàn)第二個(gè)、第三個(gè)RIO，而規(guī)模較小、沒有品牌支撐力的品牌終將消失。
針對(duì)這一點(diǎn)，東莞市仙津飲料食品有限公司營銷總監(jiān)李濤表示：“當(dāng)下競爭環(huán)境中，發(fā)揮企業(yè)競爭力就顯得尤為重要。動(dòng)力火車自2003
年進(jìn)入市場以來，通過產(chǎn)品的獨(dú)特賣點(diǎn)，已初步建立品牌形象。今年企業(yè)將在鞏固發(fā)展現(xiàn)有市場的基礎(chǔ)上，對(duì)商超、流通、電商渠道進(jìn)行全新規(guī)劃，不斷擴(kuò)大產(chǎn)品曝光率，搶占市場份額?！?/p>
而黑牛食品推出獨(dú)特瓶型的同時(shí)，在品牌推廣和產(chǎn)品布局上更是下了大功夫。首先，邀請金秀賢作為達(dá)奇預(yù)調(diào)雞尾酒的代言人，配合線上、線下活動(dòng)，借助粉絲效應(yīng)快速樹立品牌形象;其次，錯(cuò)開RIO
強(qiáng)勢市場，重點(diǎn)進(jìn)攻二三線城市，強(qiáng)勢建立基礎(chǔ)市場。
不過，想要運(yùn)作好預(yù)調(diào)雞尾酒，不僅僅是常規(guī)傳統(tǒng)的推廣動(dòng)作這么簡單。吳迪年表示：“2014 年，預(yù)調(diào)雞尾酒的市場規(guī)模可突破60
億元，未來兩年有望破百。這一市場必定會(huì)引起眾多企業(yè)進(jìn)駐。我認(rèn)為企業(yè)在操作的過程中，賣產(chǎn)品是次要的，引導(dǎo)預(yù)調(diào)雞尾酒的飲用情調(diào)才是關(guān)鍵。因此，達(dá)奇將定位為一種情感寄托，做中國*時(shí)尚和***的預(yù)調(diào)雞尾酒品牌。”