臺灣名酒有哪些

　　臺灣酒即為一種保健飲料食用酒，臺灣**名酒屬金門高粱酒，臺灣名酒不只有金門高粱酒，同屬于高粱酒的還有臺灣福峰高粱酒、八八坑道酒，臺灣玉山高粱酒，馬鷹酒等。

　　臺灣三大名酒：

　　臺灣三大名酒分別為金門高粱酒、東引高粱酒、八八坑道高粱酒

　　金門高粱酒

　　金門高粱酒是中國白酒文化長河里支脈之一，其獨樹一幟自創(chuàng)“金門香型”口感，擁有金門島上**的水質(zhì)、空氣、氣候和原料四大天然釀酒條件，承襲古法純糧固態(tài)釀制工藝，具有酒質(zhì)透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠長的特點。

　　金門高粱酒屬于一特殊香型的白酒，是以****、乳酸**及高沸點香味物質(zhì)三者構(gòu)成的馥合香氣突出為其香型特點，其酒液晶瑩剔透，清香醇正，柔順凈爽，口、鼻、眼三種感官一致，飲之、有如清香霧氣中大地的芬芳，甘潤爽品，有色、香、味三奇之美。

　　東引高粱酒

　　臺灣馬祖東引高粱酒以優(yōu)良的水質(zhì)、古老的釀制工藝、適宜的溫濕度及微生物，經(jīng)長年窖藏陳釀而成，口感醇香勁爽、綿甜悠長，配以古香古色的瓷瓶及古樸雅致的外包裝，迅速與同類產(chǎn)品拉開檔次，成為人們酒桌上的?？?。

　　八八坑道高粱酒

　　八八坑道高粱酒在釀造用料上嚴(yán)選**高粱小麥，引馬祖牛角嶺天然純凈礦泉，以臺式清香型白酒正宗的傳統(tǒng)釀造工藝，純糧釀造。以固態(tài)低溫長期發(fā)酵，清蒸清燒，堅持只擷取蒸餾過程中的原酒精華，再窖藏陳放于溫濕度環(huán)境獨特的八八坑道中，經(jīng)長年窖藏陳釀，歷經(jīng)時間與空間的自然醞釀與淬煉，讓酒中的酸、酯、醇等物質(zhì)，熟陳升華，呈現(xiàn)出醇厚內(nèi)斂的風(fēng)格、剛中帶柔的口感與完美平衡的風(fēng)味，達(dá)到*完美平衡的階段，呈現(xiàn)出剛中帶柔、甘醇勁爽的**口感!讓人真正體會“窖藏蘊佳釀、好酒才甘醇”的真意。