“七分種，三分釀”“這是從未開(kāi)墾過(guò)、沒(méi)有任何污染的沖積扇沙石土壤，也是世界上少有的幾個(gè)能生產(chǎn)高端
葡萄酒的**產(chǎn)區(qū)之一”……談到寧夏賀蘭山東麓這片地處北緯37°至39°的陽(yáng)光坡地，中糧長(zhǎng)城葡萄酒寧夏公司總經(jīng)理馬永明顯得異常興奮。
五年前，正是看好賀蘭山東麓獨(dú)特的光、熱、水、沙等風(fēng)土條件，中糧集團(tuán)與寧夏**達(dá)成葡萄基地建設(shè)和葡萄酒酒莊建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略協(xié)議。五年后，拔地而起的長(zhǎng)城云漠酒莊，建設(shè)用地16.4萬(wàn)平方米，其中地下酒窖7000平方米。昔日無(wú)水、無(wú)路、無(wú)電、寸草不生的戈壁荒漠，如今已成為中國(guó)*大的世界優(yōu)質(zhì)葡萄品種的資源集聚區(qū)。
寧夏回族自治區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展局局長(zhǎng)李學(xué)明向《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者介紹，近年來(lái)，保樂(lè)力加、軒尼詩(shī)、張?jiān)５葒?guó)際國(guó)內(nèi)知名企業(yè)競(jìng)相在寧夏建基地、建酒莊，西夏王、賀蘭山、加貝蘭、巴格斯、銀色高地等一批自主企業(yè)品牌迅速崛起。截至目前，寧夏葡萄種植面積發(fā)展到59萬(wàn)畝，釀酒葡萄51萬(wàn)畝，已建成酒莊72家，正在建設(shè)的58家，年產(chǎn)量20萬(wàn)噸近1億瓶，加工能力近27萬(wàn)噸，在國(guó)內(nèi)外葡萄酒大賽中先后獲得200多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。由小小葡萄串起的“紫色”產(chǎn)業(yè)帶，在賀蘭山東麓已蔚然成型。
當(dāng)然，這不僅僅因?yàn)橘R蘭山東麓氣候適宜、光照充足、土壤透氣性良好等無(wú)法復(fù)制的天然優(yōu)勢(shì)，更得益于**推動(dòng)、政策支持的后天發(fā)力。
李學(xué)明說(shuō)：“葡萄酒產(chǎn)業(yè)投資長(zhǎng)、收益慢，但卻有著較其他產(chǎn)業(yè)更大的綜合經(jīng)濟(jì)效益和產(chǎn)業(yè)延伸優(yōu)勢(shì)，不僅能實(shí)現(xiàn)土地可持續(xù)發(fā)展，將難以種植糧食作物的戈壁荒灘改造成萬(wàn)畝葡萄園，土地沙化得以治理，更能帶動(dòng)旅游、包裝、物流等其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時(shí)還能為產(chǎn)業(yè)周邊縣市勞動(dòng)力提供巨大就業(yè)市場(chǎng)?！?/div>
為此，寧夏將葡萄產(chǎn)業(yè)列為全區(qū)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)十大產(chǎn)業(yè)集群之一重點(diǎn)推進(jìn)，成立了****個(gè)省級(jí)葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)、**個(gè)廳級(jí)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展局。先后制定出臺(tái)了《關(guān)于促進(jìn)賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)及文化長(zhǎng)廊發(fā)展的意見(jiàn)》《寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護(hù)條例》《賀蘭山東麓列級(jí)酒莊評(píng)定管理辦法》等一系列法規(guī)政策，每年投入20億元，帶動(dòng)社會(huì)投資100億元。從產(chǎn)區(qū)保護(hù)、資金投入、科技支撐、人才培養(yǎng)、市場(chǎng)推介等方面全力推動(dòng)葡萄產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
一系列政策充分調(diào)動(dòng)了當(dāng)?shù)厝送顿Y葡萄酒產(chǎn)業(yè)的熱情。除了大型酒企外，星羅棋布的精品小酒莊已成為寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)區(qū)快速崛起的*佳證明。
寧夏類人首酒莊董事長(zhǎng)馮清曾經(jīng)是個(gè)裁縫，2002年投身葡萄酒產(chǎn)業(yè)，他更愿意稱自己為“葡萄酒發(fā)燒友”。他說(shuō)：“中國(guó)葡萄酒發(fā)展的希望在民間大眾，潛力也在大眾。大眾的消費(fèi)才是推動(dòng)中國(guó)葡萄酒繁榮強(qiáng)盛、健康快速發(fā)展的決定力量。”為保證質(zhì)量，馮清規(guī)定，必須是在晴朗的日子上午10點(diǎn)后(待露水蒸發(fā)后)才能開(kāi)始采摘葡萄，并在采摘后的3個(gè)小時(shí)內(nèi)進(jìn)行脫梗破皮的處理，以*為新鮮的狀態(tài)進(jìn)入發(fā)酵流程。
在賀蘭山東麓，這樣精細(xì)嚴(yán)格的小酒莊已占到葡萄酒企業(yè)的九成。
寧夏回族自治區(qū)**黨組副書(shū)記、特邀顧問(wèn)郝林海介紹，“小酒莊大產(chǎn)區(qū)”的模式明確提出不搞工廠酒，不歡迎工廠化的投資，只做酒莊酒，每瓶酒都是從自己葡萄園里種葡萄開(kāi)始，嚴(yán)格按程序生產(chǎn)。
“保證每一瓶酒都是酒莊酒，每一瓶酒都是行家認(rèn)可的好酒，才是寧夏的立身之本。”郝林海說(shuō)。
在這樣的理念下，“小酒莊”賀蘭山晴雪出產(chǎn)的加貝蘭在2011年“品醇客”世界葡萄酒大賽中摘得國(guó)際特別大獎(jiǎng)，董事長(zhǎng)容健對(duì)此十分自豪，“這是中國(guó)葡萄酒到目前為止在世界葡萄酒評(píng)選中所獲得的*高獎(jiǎng)項(xiàng)”。
像賀蘭山晴雪這樣規(guī)模的酒莊，寧夏擬打造超100個(gè)。
“紫色產(chǎn)業(yè)”葡萄酒已然成為寧夏繼“紅色名片”枸杞、“黑色名片”煤炭之后的另一張靚麗名片。
展望未來(lái)，李學(xué)明描述了寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)的雄心壯志：“到2020年，寧夏要推進(jìn)100公里葡萄文化長(zhǎng)廊建設(shè)，葡萄種植面積達(dá)到100萬(wàn)畝，建成100家以上高品質(zhì)酒莊，實(shí)現(xiàn)1000億元綜合產(chǎn)值，吸納10萬(wàn)人就業(yè)。成為國(guó)內(nèi)*大、全球知名的葡萄文化生態(tài)經(jīng)濟(jì)帶?！?/div>