2015年12月24日下午,酒便利商業(yè)連鎖管理有限公司董事長王雪,在公司會議室里接受了記者的**專訪。酒便利一向很低調(diào),這位酒便利的掌門更是鮮少接受媒體采訪。但甫一見面,這位擁有1.88米身高的男人十分平易近人,親切得像鄰家的兄長。
采訪中,王雪給記者看鄭州銷售日報,上面寫著2015年12月23日鄭州62家門店營業(yè)額實收819946.8元,線上銷售訂單196筆,客服電話訂單605筆,門店電話293筆,門店銷售訂單1109筆。王雪說,他經(jīng)??疵刻斓匿N售數(shù)據(jù),再根據(jù)這些數(shù)據(jù)做分析。
記者:酒便利為何把省外擴張的**站選在北京?
王雪:北京是中國首都,是戰(zhàn)略高地,具有標(biāo)志性意義。北京的創(chuàng)業(yè)氛圍更加濃厚,從開店的反映來看,北京的酒水消費者也非常喜歡酒便利這種模式,每月會員的復(fù)購率為2.7次。
記者:酒便利為何堅持直營,不搞加盟?
王雪:在目前的市場條件下,沒有把握管控好加盟店,所以雖然開加盟店能加快擴張步伐,節(jié)省資金,但從長期來看,不利于品牌的打造,所以我們選擇直營。
記者:酒便利為何堅持不賣流貨?不打價格戰(zhàn)?
王雪:流貨***,但質(zhì)量無法保證,我們合作的經(jīng)銷商都是廠家**的供應(yīng)商,并且簽訂的有風(fēng)險合同。打價格戰(zhàn)的結(jié)果是大家都沒有錢賺,沒有錢賺也就無法保證產(chǎn)品品質(zhì),更無法對消費者提供完善的服務(wù)。
記者:你認為酒便利帶給消費者的*大好處是什么?
王雪:我們有650種單品,能滿足消費者對酒品多樣性的需求,同時我們保證20分鐘內(nèi)送達,滿足消費者即時性消費的需求。另外,我們的酒品都是由廠家及廠家**的經(jīng)銷商來供應(yīng),確保產(chǎn)品品質(zhì)的安全性。
記者:不少酒類連鎖也在送達時間上做文章,可是20分鐘送達仍是酒便利快速擴張贏得消費者的競爭利器,秘訣在哪里?
王雪:我們要求每個快遞員心中有個活地圖,詳細了解道路情況。同時在實施的初期,總結(jié)了100多個不能按時送達的理由,并逐一改善。目前在鄭州20分鐘送達率已達到97%,在北京五環(huán)以內(nèi),20分鐘的送達率也達到了85%。
酒便利發(fā)展歷程
1 公司成立
2010年2月,酒便利在鄭州成立,初期公司名稱為河南宅樂送商貿(mào)有限公司。
2 達到盈虧平衡點
2012年酒便利在鄭州直營店達37家店,達到盈虧平衡點,此后鄭州酒便利整體實現(xiàn)盈利。
3 走出鄭州,全省布局
2013年12月,酒便利走出鄭州,**個城市選擇在駐馬店市,目前有10家店。2014年進駐許昌和南陽,目前許昌有5家店,南陽有8家店。
4 進軍北京,開始全國擴張步伐
2014年10月,酒便利在北京開店,目前北京的門店及配送站數(shù)量已達80家。