核心提示|當時光的刻度指向“十三五”，豫酒“六朵金花”之一的張弓酒業(yè)悄然完成了轉(zhuǎn)身。河南省張弓酒業(yè)有限公司副董事長兼品牌管理有限公司董事長范致鋼，就在消費者主權(quán)時代到來之際，張弓酒業(yè)如何扛起新時代的旗幟這一話題，接受了本報記者專訪。
扛起超值酒的旗幟
范致鋼：中國白酒經(jīng)歷了4個時代。**個是計劃經(jīng)濟時代，那時價格產(chǎn)量都是國家定的。第二個是獎杯時代：省優(yōu)部優(yōu)國優(yōu)。第三個是“膨脹時代”，就是白酒“黃金十年”。這個時代看似很繁榮，但這種繁榮的背后是白酒企業(yè)離本質(zhì)漸行漸遠。為什么呢？因為大家都關注包裝了。并不是包裝本身是有罪的，而是當一個行業(yè)過度聚焦包裝時，反而忽視了品質(zhì)本身?，F(xiàn)在到了第四個時代，可稱為超值時代，或叫理性時代，或叫消費者主權(quán)時代。
大河酒坊：為什么提出“喝酒喝品質(zhì)，不喝紙盒子”的廣告創(chuàng)意？
范致鋼：這個時代，廠家需理性下來，關注消費者本身權(quán)益。過去包裝堆砌出來的產(chǎn)品，包裝是由消費者來買單，但是消費者*終消費的是酒水而不是豪華包裝。所有的白酒企業(yè)應該回歸到本質(zhì)**，就是品質(zhì)。大家應該進行品質(zhì)的競爭、品質(zhì)的升華、品質(zhì)的提升、品質(zhì)的研發(fā)、品質(zhì)的關注、品質(zhì)的聚焦，所有的一切都離不開品質(zhì)本身，這就是它的**。所以今天我們說“喝酒喝品質(zhì)，不喝紙盒子”，不是批判包裝，而是在引導整個行業(yè)回歸到一個健康的、積極的、可持續(xù)的健康發(fā)展軌道上。
記者：張弓新推出的超值酒，超值在哪里？
范致鋼：在傳統(tǒng)的白酒行業(yè)里有兩大品類。一個叫包裝品類，重包裝、重品質(zhì)、重價格。第二個是光瓶品類，就是輕包裝、輕品質(zhì)、輕價格。這兩大品類中間地帶缺失了一個非常重要的品類，叫超值品類——也就是輕包裝、重品質(zhì)、平價格，讓老百姓真正喝到能夠消費得起的好酒。
現(xiàn)在媒體都在討論這個品類，這個品類*初是由張弓發(fā)起的，我們*終希望能夠帶動整個行業(yè)回歸到原有的軌道上，以此迎接消費者主權(quán)時代的到來。張弓扛起了這面旗幟，堅定不移往前走，迎接中國白酒品質(zhì)化的春天到來。
低度白酒的標準制定者
記者：張弓超值酒系列目前推出了4款產(chǎn)品,哪4款呢？
范致鋼：這4款產(chǎn)品分別是“A、3A、5A和5A+”，已經(jīng)有部分渠道陸續(xù)上貨了。我們打造的是聚會專用酒，戰(zhàn)友聚會、老鄉(xiāng)聚會、朋友聚會、同學聚會等聚會場景。聚會都是圍繞著酒進行的。我們說“純粹的友誼，超值的張弓”，好朋友在一起，不需要那些面子、包裝堆砌出來的東西，大家*后喝的還是好酒。去掉所有的包裝、偽裝，大家是赤誠相見、真誠相見的。
大河酒坊：為什么*好的“5A+”張弓超值酒只有38度？
范致鋼：以往消費者對低度酒有一個誤區(qū)，這個誤區(qū)是不怪消費者的，因為消費者沒有喝到真正的低度酒。超值酒的老酒友非常多，就是因為這個38度口感好，大家覺得一點的水味、淡味都沒有。
過去的時代，周**號召中國白酒低度化，走出**國際化。因為當時國際上有規(guī)定，超過40度的不能出口。當時我們中國的白酒都是高度化的，在1973年張弓成功研發(fā)出了38度低度酒。
1975年，國家有關部門給張弓頒發(fā)了“中國低度白酒標準制造企業(yè)”稱號。2007年，中國白酒工業(yè)協(xié)會在鄭州開了低度白酒高峰論壇，再次確定張弓38度白酒是中國白酒低度酒鼻祖的行業(yè)地位。
記者：為什么說低度酒是未來的發(fā)展趨勢？
范致鋼：是！
高度酒好出，低度酒難釀，低度酒是個大趨勢，這也是下一步我們要扛的第二面旗。因為我們是中國低度白酒標準制造者，有這個責任和義務，讓消費者喝上真正健康的低度白酒。消費者喝了張弓的低度白酒之后，才知道什么是真正的低度白酒。
**面旗是我們倡導了中國白酒的理性回歸，第二面旗是中國白酒低度化的制定者，也是踐行者。